L
ớp ngoài cùng của răng đóng vai trò bảo vệ được gọi là men răng. Men răng giúp tránh được những tác động của lạnh, nóng, chua, cay.
Tuy nhiên, do ngày thường không được bảo vệ đúng cách, hoặc do nhai phải vật cứng khiến men răng bị sứt mẻ, làm cho ngà răng bên trong lộ ra ngoài.
Ngà răng sẽ tạo cảm giác đau buốt khi gặp kích thích của vị chua, khiến chúng ta có cảm giác "ghê răng".