Bí mật thứ 6Cắt giảm chi phí thức ăn gia đình

Chi tiêu cho việc ăn uống là một khoản chi tất yếu của gia đình, không những thế, nó còn là một khoản chi lớn. Theo thống kê trong những năm gần đây của tờ Economist về việc chi tiêu ăn uống ở các quốc gia cho thấy con số tại Việt Nam, trung bình mỗi người dân sẽ bỏ ra 25% chi phí sinh hoạt vào việc ăn uống, trong khi con số này tại Nhật Bản chỉ chiếm chưa đầy 20% và ở Mỹ chỉ có 10%. Điều này chứng minh đối với thói quen sinh hoạt của người dân Việt, ăn uống chiếm một vai trò vô cùng quan trọng.

Chính vì là một nhu cầu thiết yếu, nên chất lượng của các bữa ăn trong gia đình mỗi lúc một cải thiện hơn. Từ tiêu chí “ăn no mặc ấm” thời xưa, nay đã được nâng lên thành “ăn ngon mặc đẹp”, chúng ta không còn chỉ muốn ăn no mà còn phải ăn ngon, ăn sạch, thậm chí là ăn đẹp. Nếu như bạn cũng là một trong số những trường hợp đó, thì cũng chẳng có vấn đề gì cả. Nó thể hiện sự tiến bộ trong chất lượng sống của chính bạn, rằng giờ đây bạn đã có đủ điều kiện để thụ hưởng một chế độ dinh dưỡng tốt hơn, đảm bảo hơn. Tất nhiên, đi kèm theo những điều kiện mong muốn, bạn buộc phải trả một mức giá tương ứng, và đôi khi đó chính là lý do khiến chi phí ăn uống của gia đình bạn tăng lên theo thời gian, chiếm một số tiền không nhỏ trong bảng ngân sách chi tiêu mỗi tháng.

Thật ra, vẫn có rất nhiều cách để vừa có được những bữa ăn chất lượng, vừa không cảm thấy áp lực khi bắt đầu tính toán các chi phí thực phẩm hằng ngày. Bạn không cần phải cắt giảm khẩu phần ăn của mình hay của bất cứ thành viên nào trong gia đình, bạn cũng không cần phải chuyển sang mua các loại nguyên vật liệu rẻ tiền, kém chất lượng để có một bữa ăn với chi phí thấp hơn. Không. Những điều đó sẽ khiến bạn khó chịu vì cảm giác mình không thể cung cấp một chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho gia đình. Thay vào đó, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các phương pháp cắt giảm chi phí hiệu quả hơn mà vẫn đảm bảo được tất cả mọi tiêu chí về giá trị dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn hằng ngày.

LẬP KẾ HOẠCH CHO CÁC BỮA ĂN

Bao giờ cũng nên có một kế hoạch – đó là phương châm sống cố định từ trước đến nay của tôi, chưa từng thay đổi. Tôi nghĩ việc lập ra các kế hoạch bao giờ cũng mang lại cho bạn nhiều lợi ích thiết thực, và kế hoạch cho các bữa ăn cũng không ngoại lệ. Thử hình dung việc mỗi ngày bạn phải suy nghĩ xem hôm nay nên nấu món gì, nên cho các con của bạn ăn gì, điều đó thật sự vừa mất thời gian, lại vừa khiến bạn tiêu tốn một khoản chi phí cho việc đi lại. Hay kể cả khi nhà bạn có kế bên chợ hay siêu thị đi chăng nữa, thì tôi chắc chắn rằng mỗi ngày bạn sẽ mất thêm một ít chi phí phát sinh ngoài ý muốn sau khi dạo một vòng quanh chợ hoặc siêu thị và mua một vài món mà lẽ ra bạn không cần. Việc có sẵn một bảng kế hoạch nấu ăn hằng tuần vừa giúp bạn tiết kiệm tiền bạc lẫn thời gian, vừa là một công cụ giúp bạn dễ dàng so sánh để từ đó cân bằng các chất dinh dưỡng trong ngày và trong cả tuần sao cho hợp lý nhất, đem đến một chế độ dinh dưỡng tốt nhất.

Selena – cô bạn đồng nghiệp tại ngân hàng của tôi – là một người bao giờ cũng xuất hiện với vẻ mặt đầy bối rối và câu hỏi thường nhật: “Hôm nay nên cho bọn trẻ ăn gì?” Cứ buổi chiều chuẩn bị hết giờ làm là cô lại nhờ hết người này đến người khác tư vấn món ăn cho bữa chiều đầy đủ các thành viên gia đình. Tôi đã nhiều lần góp ý rằng, việc ngày nào lên thực đơn cho ngày ấy thật sự gây bất tiện, nhất là đối với những người bận rộn. Đôi khi chúng ta quên mất những ngày trước đã ăn gì và trong lúc vội vã lại mua thức ăn trùng lặp với lần trước, đôi khi chúng ta vì không có kế hoạch cho mỗi bữa ăn mà mua quá nhiều thứ không cần thiết. Tôi góp ý rằng, Selena nên có một bảng kế hoạch ăn uống được cập nhật vào cuối mỗi tuần. Bảng kế hoạch này sẽ giúp cô ấy luôn luôn sẵn sàng trước khi chuẩn bị đến siêu thị vào cuối ngày, không còn phải băn khoăn hôm nay nên ăn gì, cũng không phải tiêu phí bất cứ khoản tiền nào cho việc mua những thứ nằm ngoài danh sách nữa.

Selena, sau khá nhiều lần trì hoãn và nhận ra chi phí cho thức ăn mỗi tháng là quá nhiều, cô đã bắt đầu thiết lập một bảng kế hoạch ăn uống hằng tuần có mẫu như sau:

(Món ăn phụ có thể là trái cây hoặc một vài món ăn nhẹ)

Khi viết xuống kế hoạch ăn uống cho gia đình, bạn không chỉ phải cân đối các chất dinh dưỡng trong bữa ăn, mà còn phải xem xét đến tình trạng sức khỏe của mỗi thành viên. Hãy đảm bảo rằng bạn không dùng quá nhiều tinh bột trong thực đơn khi gia đình có người bị béo phì hay tiểu đường, hãy ưu tiên bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất sắt nếu như ai đó trong gia đình bạn bị thiếu máu,… Bằng việc lập một kế hoạch rõ ràng và cụ thể cho mỗi bữa ăn, bạn sẽ có cơ hội nhìn lại tổng thể thực đơn xuyên suốt một tuần và chắc chắn rằng nó đủ đa dạng, đáp ứng cả nhu cầu dinh dưỡng lẫn khẩu vị của gia đình. Điều này không những giúp cho những lần đi mua sắm của bạn thuận tiện hơn, mà còn giúp bữa ăn trở nên phong phú hơn.

Sau khi đã lên kế hoạch cho bữa ăn, hãy tiếp tục lập ra danh sách các loại thực phẩm cần mua để tránh việc đi loanh quanh và mua những món mà mình không thật sự cần đến. Danh sách thực phẩm giúp chúng ta khắc phục nhược điểm phân tâm khi mua sắm và tiết kiệm được một khoản tiền đáng kể cho việc mua những món hàng nằm ngoài kế hoạch của mình.

Đừng quên giữ lại tất cả hóa đơn ở siêu thị, hoặc ghi chép lại số tiền đi chợ hằng tuần. Bạn sẽ cần đến chúng khi tổng hợp chi tiêu cuối tháng và xem xét để tiếp tục cắt giảm cho tháng sau. Nếu nhận thấy chi phí ăn uống đang bắt đầu có nguy cơ chiếm một khoản quá lớn trong bảng ngân sách của mình, có lẽ đã đến lúc có biện pháp xử lý nghiêm ngặt hơn: đặt ra hạn mức chi phí ăn uống cho mỗi tháng.

Về sau, mỗi khi bắt đầu làm bảng kế hoạch thu chi, hãy đặt ra một giới hạn cụ thể cho việc ăn uống, ví dụ như 8.000.000 đồng/tháng cho gia đình bốn người, hoặc 6.000.000 đồng/tháng cho gia đình ba người. Bằng cách này, bạn có thể tự kiểm soát được số tiền mình dự định sẽ chi tiêu mỗi tháng, ngăn không cho nó ảnh hưởng đến những nhu cầu sinh hoạt khác trong cuộc sống. Tuy nhiên, cũng đừng đặt một định mức quá khắt khe, khiến chất lượng các bữa ăn bị giảm đi. Hãy nhớ rằng mục đích chính của định mức này chỉ là để kiềm chế thói quen mua sắm thực phẩm quá đà, chứ không phải để cắt giảm dinh dưỡng của gia đình bạn.

TIẾT KIỆM CHI PHÍ KHI MUA SẮM

Bên cạnh việc lập danh sách mua hàng, nếu có thể áp dụng một vài mẹo đơn giản trong việc mua sắm, bạn sẽ còn cắt giảm được thêm một vài khoản tiền nho nhỏ nữa. Dưới đây là những phương pháp mà tôi tích lũy được trong suốt những năm tháng đảm nhận vai trò người nội trợ của gia đình.

1. Trước khi đi chợ

Không ít người có thói quen mua quá nhiều thực phẩm rồi quên hẳn chúng đi cho đến khi chúng hư hỏng và không thể sử dụng được nữa. Lâu ngày, thói quen này sẽ gây ra sự lãng phí lớn. Giờ đây, trước mỗi lần chuẩn bị đi chợ, hay ngay khi đang lên kế hoạch cho các món ăn, hãy dành một chút thời gian để kiểm tra tình trạng thực phẩm trong tủ lạnh, tủ bếp, những nơi mà bạn thường dự trữ thức ăn để kịp thời phát hiện có món nào đã mua quá lâu hoặc sắp đến hạn sử dụng hay không. Nếu có, thử nghĩ xem mình có thể dùng chúng để chế biến món nào. Việc này sẽ tiết kiệm được một ít chi phí cho một vài bữa ăn trong tuần.

2. Không đi mua sắm khi đang đói

Nghe có vẻ khá buồn cười, nhưng tôi chắc chắn rằng chúng ta ai cũng sẽ bị thôi thúc phải mua thực phẩm nhiều hơn mức mà bản thân thật sự cần, nếu chúng ta đi chợ hay siêu thị với cái bụng trống rỗng. Cảm giác thèm ăn sẽ cám dỗ bạn lấy thêm một miếng phô mai, vài gói bánh mì hay bất cứ thứ gì mà bạn đang nghĩ đến ngay lúc đó. Và sau khi về nhà, bạn sẽ hối hận vì lẽ ra số tiền đó đã có thể cho vào tài khoản tiết kiệm gia đình rồi. Lần sau, hãy cố gắng tập thói quen ăn một ít trái cây, sữa chua hoặc một ít đồ ăn nhẹ lành mạnh nào đó trước khi bắt đầu đi mua thực phẩm.

3. Lựa chọn giờ giấc thuận lợi

Rất nhiều người chọn đi mua thức ăn vào buổi sáng vì đó là khoảng thời gian họ có nhiều sự lựa chọn hơn, cũng sẽ mua được thực phẩm tươi ngon hơn. Trên thực tế, khoảng thời gian 7 – 9 giờ sáng là lúc giá cả thực phẩm trở nên đắc nhất. Bạn có thể sẽ mất nhiều thời gian hơn vì phải chen lấn, xếp hàng, chờ đợi tính tiền. Trong khi đó, bạn hoàn toàn có thể tranh thủ thời gian nghỉ ngơi buổi trưa để mua sắm thức ăn. Lúc này bạn có thể thoải mái hơn để lựa chọn thực phẩm và nhận được mức giá ưu đãi hơn. Ngoài ra, từ 6 giờ tối trở đi cũng là một khung giờ không quá tồi. Đừng lo lắng về chất lượng sản phẩm vào lúc này sẽ không còn tươi ngon nữa, bởi vì có rất nhiều siêu thị sẽ nhập lại lượng hàng hóa khác vào buổi chiều để đảm bảo cung cấp được thực phẩm chất lượng tốt nhất cho đối tượng khách hàng là công nhân viên làm việc giờ hành chính và chỉ có một ít thời gian đi chợ vào buổi chiều.

4. Mua với số lượng lớn

Một số loại thực phẩm nếu mua với số lượng lớn có thể giúp bạn tiết kiệm một khoản chi phí đáng kể, chẳng hạn như ngũ cốc, gạo, đậu, yến mạch,… đây là các loại thực phẩm có thể giữ được trong thời hạn lâu hơn và cũng sử dụng được trong nhiều bữa ăn khác nhau. Tuy nhiên, hãy lưu ý đến hạn sử dụng và cách thức bảo quản để tránh hỏng hóc và lãng phí không đáng có.

5. Dự trữ những món cần thiết

Các loại thực phẩm như trứng gà, sữa, mì ăn liền, xúc xích,… bạn có thể mua nhiều hơn một chút để phòng trường hợp trong nhà đột nhiên hết thức ăn, hay khi bạn vắng nhà và các thành viên khác trong gia đình cần một bữa ăn chống đói trước khi bạn trở về, thì đó là những loại nguyên liệu tiện lợi, dễ chế biến, không kén người ăn. Bạn có thể tận dụng chúng thay vì bỏ một khoản tiền cho thức ăn bên ngoài.

6. Lựa chọn thực phẩm theo mùa

Đất nước chúng ta luôn tự hào với sự đa dạng và phong phú của các loại rau củ quả theo từng mùa. Hầu như ở bất cứ mùa nào trong năm chúng ta cũng sẽ có một vài loại rau củ quả đặc trưng, với hương vị ngon hơn và giá thành rẻ hơn. Tại sao lại không xem đó như một lợi thế để tiết kiệm nhỉ? Ví dụ như, trong mùa đông, cà rốt, khoai tây, súp lơ, bắp cải,… đều rất tươi ngon và được bán với giá thấp hơn bình thường, hãy tăng cường mua các loại rau này cho món canh của gia đình vào các tháng cuối năm. Nếu có thể sử dụng đúng loại trái cây vào mùa, bạn không những cung cấp cho gia đình một món tráng miệng gồm những sản phẩm ngon ngọt nhất, mà còn tiết kiệm được chi phí mua sắm nữa, vậy tại sao chúng ta không tận dụng điều này?

7. Quan tâm đến các chương trình giảm giá

Nếu bạn thường xuyên mua hàng tại siêu thị hoặc các cửa hàng bách hóa, hãy chú ý đến các chương trình khuyến mãi được dán trên cửa hoặc tại quầy tính tiền. Nếu kịp thời cập nhật, bạn có thể tận dụng chúng để mua sản phẩm tốt với mức giá ưu đãi. Tuy nhiên, đừng quên cân nhắc chọn mua những thứ thật sự phù hợp. Đừng vì sự cám dỗ của giá rẻ mà tiêu tốn tiền bạc cho những sản phẩm bạn không cần đến.

8. Kết bạn với những cửa hàng nông sản tại địa phương

Một vài người chọn khởi nghiệp bằng cách trồng rau củ quả, nông sản tại địa phương mình và thường thì họ sẽ lấy uy tín làm đầu mà không sử dụng hóa chất, thuốc tăng trưởng hay thuốc trừ sâu quá liều. Việc có mối quan hệ tốt với họ sẽ giúp bạn có được nguồn cung cấp thực phẩm đảm bảo hơn với giá cả tốt hơn và không cần phải lo lắng về chi phí vận chuyển.

TIẾT KIỆM CHI PHÍ TỪ TRONG NHÀ BẾP

Đây là nơi tôi yêu thích nhất để bắt đầu kế hoạch cắt giảm chi phí của mình. Bên cạnh việc mua sắm tiết kiệm, việc dọn dẹp, thu xếp và chế biến thức ăn cũng có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí mà đôi khi chính bạn cũng không thể ngờ.

1. Dọn dẹp nhà bếp

Một căn bếp ngăn nắp dễ nhìn sẽ giúp bạn dễ quản lý những thực phẩm đang dùng dang dở. Để tránh việc lãng quên các chai, lọ đựng thức ăn quá hạn sử dụng, bạn nên đặt những thứ cũ nhất ở phía trước còn những thứ mới hơn ở phía sau. Bên cạnh đó, việc dọn dẹp còn hỗ trợ bạn trong việc nắm bắt số lượng gia vị, thực phẩm trong nhà để tiện lên danh sách trước khi đi mua sắm.

2. Làm sạch tủ lạnh

Cũng giống như dọn dẹp nhà bếp, việc vệ sinh tủ lạnh giúp bạn dễ dàng kiểm tra lượng thực phẩm tồn đọng để kết hợp với các sản phẩm mua mới. Ngoài ra, một chiếc tủ lạnh sạch sẽ cũng góp phần bảo quản, giữ lạnh thức ăn tốt hơn, với khối lượng thức ăn nhiều hơn.

3. Nấu lượng thức ăn vừa đủ

Dựa theo số lượng thành viên của gia đình mà chuẩn bị một bữa ăn phù hợp, cân đối. Bạn không nên nấu một mâm cơm lớn với quá nhiều món, hoặc mỗi món bị dư ra quá nhiều. Điều này vừa gây lãng phí thức ăn, vừa vô tình tập cho các con bạn lối sống không biết quý trọng thức ăn. Nếu như bạn đang nấu ăn nhiều hơn khẩu phần của gia đình quá nhiều, hãy tìm cách giảm xuống. Mỗi bữa chỉ nên có từ 3 đến 5 món, cộng với trái cây ăn kèm. Thêm nữa, mỗi món cũng không được nấu quá nhiều, trừ khi bạn muốn để món đó lại cho bữa ăn ngày hôm sau.

4. Linh hoạt và sáng tạo

Thật tuyệt vời nếu như bạn có thể chế biến món ăn theo công thức chuẩn. Tuy nhiên, nếu như không thể tìm thấy chính xác loại nguyên liệu đang cần, đừng ngại thay thế. Ví dụ như, bạn có thể dùng bột nghệ thay cho bột cà ri, dùng nước ép hoa quả cùng giấm để thay thế cho rượu, dùng kem chua thay cho xốt Mayonnaise,… Bạn không nhất thiết phải cứng nhắc trong bất cứ một loại nguyên liệu nào – nhất là khi chúng khó tìm và tốn kém hơn loại nguyên liệu thay thế của bạn. Đôi khi, việc thay đổi một cách linh hoạt và sáng tạo sẽ giúp cho món ăn của bạn khác biệt hơn, thơm ngon hơn.

5. Tự tạo ra thực phẩm

Có một số loại gia vị, nguyên vật liệu có thể tự mình trồng hoặc tự mình chế biến. Bạn có thể cân nhắc để trồng các loại thực phẩm có khả năng thích ứng tốt mà không cần chăm sóc quá cầu kỳ như hành, giá đỗ, ớt, rau xà lách, mồng tơi, dưa leo, rau quế, nha đam,… tùy theo diện tích sân nhà hoặc khu vườn của bạn để chọn vài loại thực vật phù hợp. Ngoài ra bạn có thể tự tay xay tiêu, tự tay làm sữa chua, làm trứng vịt muối,… mọi công thức đều có thể được tìm thấy trên internet. Điều này giúp bạn vừa có được một nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn sử dụng, vừa tiết kiệm chi phí, lại vừa tạo ra một không gian sống xanh mát cho ngôi nhà của bạn.

6. Bảo quản thực phẩm đúng cách

Điều này liên quan mật thiết đến kế hoạch tiết kiệm chi phí ăn uống của bạn. Bạn không thể nào tiết kiệm được nếu không biết cách bảo quản thức ăn và liên tục để cho chúng bị hư hỏng và mua sắm mới. Nếu biết cách bảo quản thực phẩm tốt, bạn có thể sử dụng chúng trong thời gian lâu hơn. Sau đây là một số mẹo cơ bản để bạn tham khảo:

Tuy nhiên không nên để thức ăn sống quá lâu trong tủ lạnh. Ưu điểm của phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thấp có thể giúp ức chế sự sinh sản và phát triển của vi khuẩn, giữ cho thực phẩm tươi lâu, không bị bốc mùi. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là thực

phẩm cứ để trong tủ lạnh sẽ đảm bảo an toàn 100%. Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá chứa trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Quá trình cấp đông và rã đông làm mất một phần ba chất béo hoà tan trong thịt, một số chất gần như mất hết. Nhìn chung, tổng hàm lượng dinh dưỡng sau mỗi quá trình làm đông – rã đông đều giảm đi 20% so với ban đầu.

TIẾT KIỆM CHI PHÍ TRÊN BÀN ĂN

Những hành động và quyết định của bạn ở thời điểm ngồi vào bàn ăn (cho dù là ngồi một mình, ngồi cùng cha mẹ, ông bà, hay với những người bạn, người khách đến thăm nhà), cũng sẽ ít nhiều ảnh hưởng đến chi phí ăn uống mỗi ngày của bạn. Có thể nó không quá rõ ràng, tuy nhiên bằng cách thực hiện các mẹo nhỏ này, sau vài tuần, vài tháng trôi qua, bạn sẽ phát hiện chi tiêu cho việc mua sắm thực phẩm đã giảm đi đáng kể. Nếu vẫn còn nghi ngờ, bạn có thể thử.

1. Tự nấu ăn tại nhà

Đừng vì lười biếng mà quyết định ra ngoài ăn tiệm. Bạn có thể tính toán và so sánh chi phí giữa một mâm cơm ba đến năm món được chuẩn bị tại nhà với khẩu phần dành cho ba thành viên, với một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng mà cả gia đình bạn cùng nhau ăn ở tiệm. Có thể bạn cảm thấy số tiền chênh lệch là không đáng kể, bù lại bạn không mất thời gian nấu nướng và cũng không cần phải dọn dẹp sau bữa ăn. Tuy nhiên, hãy dừng lại một chút và nghĩ đến chi phí đi lại, nghĩ đến những khoản chênh lệch mà bạn cho là không đáng kể ấy và nhân chúng với số ngày mà bạn quyết định ăn ngoài thay vì ở nhà nấu cơm. Đó chính là con số mà bạn tiêu tốn cho việc ăn uống một cách không hợp lý. Bạn nên cắt giảm chúng trước khi để chúng ảnh hưởng đến các hạng mục chi tiêu khác trong gia đình mình.

2. Ăn chậm

Trừ khi bạn đang có mục tiêu là tăng cân, nếu không, hãy học cách ăn chậm nhai kỹ trong mỗi bữa ăn thay vì cố gắng đẩy nhanh tốc độ và ăn một cách vội vã. 20 phút cho một bữa ăn không quá nhiều để lãng phí thời gian của bạn, nó sẽ giúp bạn duy trì và kiểm soát được cân nặng, đồng thời giảm bớt cả lượng thức ăn bạn đưa vào cơ thể mình. Đừng lo lắng sự tiết kiệm này sẽ làm cho bạn đói. Khi ăn chậm, bạn sẽ dễ dàng đạt đến cảm giác no bụng hơn, đồng thời cũng khó cảm thấy đói trở lại hơn, điều này cũng mang lại hiệu quả cho kế hoạch tiết kiệm chi phí ăn uống của bạn.

TIẾT KIỆM CHI PHÍ KHI ĂN BÊN NGOÀI

Trong trường hợp bắt buộc phải ăn bên ngoài (tôi hiểu mà, chúng ta ai cũng có những dịp phải ra ngoài dùng bữa vì lý do công việc hoặc tụ họp với bạn bè), vẫn có một số mẹo nhỏ mà bạn có thể cân nhắc và áp dụng để tiết kiệm chi phí cho các bữa ăn tại quán hay nhà hàng của mình.

1. Ăn nhẹ trước khi ra ngoài

Mang một chiếc bụng rỗng tới nhà hàng tất nhiên sẽ nhận lại kết quả là mẩu hóa đơn đặt trước mặt làm cho bạn choáng váng. Hãy ăn một ít trái cây, sữa chua hay xúc xích trước khi đến nhà hàng. Điều đó sẽ giúp bạn giảm đi phần nào cảm giác đói và tránh tình trạng gọi quá nhiều món và phát hoảng khi nhìn thấy tổng số tiền trên hóa đơn.

2. Mang theo chai nước suối

Nếu như bạn không uống được bia hay nước có ga, thì tốt nhất là cứ mang theo bên mình một chai nước. Bởi vì, bạn biết đấy, nếu như bạn gọi nước suối ở nhà hàng, bạn có thể sẽ phải trả một cái giá đắt hơn gấp hai, thậm chí gấp ba lần một chai nước bạn mua bên ngoài. Đa số các nhà hàng đều không cấm khách hàng mang nước của chính họ vào bên trong. Lời khuyên của tôi là, hãy tự mang nước, kể cả khi bạn có thể uống được rượu bia hay soda đi nữa. Bởi những thứ đồ uống đó vừa khiến hóa đơn chi trả cho bữa ăn của bạn tăng lên, vừa ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.

3. Giữ lại hóa đơn ăn uống

Một trong những hành động cơ bản giúp cho việc quản lý chi tiêu ăn uống được hiệu quả, chính là không vứt đi các hóa đơn sau khi chi tiêu bất cứ thứ gì. Hãy giữ lại hóa đơn siêu thị mỗi tuần, hóa đơn mua hàng tại cửa hàng bách hóa, và tất nhiên, cả hóa đơn khi ăn uống ở nhà hàng với bạn bè. Nếu như bạn và họ cùng nhau chia hóa đơn, hãy nhớ ghi lại số tiền mà bạn đã chi cho phần của mình. Đây không phải là hành động gì đáng xấu hổ cả, nó chỉ giúp bạn dễ dàng tổng kết chi tiêu cho việc ăn uống vào cuối mỗi tháng mà thôi. Vì vậy, hãy duy trì thói quen này để kiểm soát hành vi chi tiêu được thuận lợi nhất.

4. Ăn thức ăn đường phố khi đi du lịch

Chi phí ăn uống khi đi du lịch cũng là một trong những loại chi phí mà bạn cần phải lưu ý. Hãy hạn chế đến các nhà hàng sang trọng đắt tiền, nhất là khi đơn vị tiền tệ của đất nước chúng ta thấp hơn đất nước bạn đang du lịch. Thông thường, hầu hết các địa điểm du lịch thường có những con phố chuyên về ẩm thực và các món ăn được nấu tại đây hầu hết đều mang đậm hương vị đặc trưng của vùng ấy hơn mà giá thành lại thấp hơn so với nhà hàng rất nhiều. Đây là một cách tuyệt vời để khám phá và trải nghiệm ẩm thực khi du lịch mà không quá lãng phí.

Ngày nay, ăn uống không đơn thuần chỉ là một trong những nhu cầu thiết yếu, người ta càng ngày càng đòi hỏi ở việc ăn uống các điều kiện cao hơn, cầu kỳ hơn, chất lượng hơn. Tuy nhiên, không phải lúc nào chất lượng cũng phải đi đôi với một mức giá cao đến choáng váng. Nếu như bạn biết cách áp dụng những mẹo nhỏ trong việc mua sắm, dọn dẹp nhà bếp và ăn uống thông thường, bạn hoàn toàn có thể điều khiển được những con số trong hóa đơn ăn uống của gia đình – làm cho nó giảm đi từng ngày – mà vẫn không ảnh hưởng đến chế độ ăn uống hay hàm lượng dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn.

Những phương pháp trên là hoàn toàn khả thi đối với tất cả chúng ta. Nó không liên quan đến việc thu nhập của bạn có cao hay không, cũng không nhất thiết phải chi tiêu dè sẻn kiểu thắt lưng buộc bụng. Những gì chúng ta cần chỉ là lưu tâm, cẩn thận và kiên nhẫn. Việc tự tay trồng trọt, tự tay chế biến các nguyên liệu và tự tay nấu ăn, tôi cảm thấy đó cũng là một cách để tìm kiếm niềm vui nho nhỏ sau thời gian làm việc căng thẳng. Tôi biết thói quen ăn uống là điều rất khó thay đổi trong ngày một ngày hai, nhưng hy vọng rằng bạn sẽ thử áp dụng các phương pháp mà tôi đã gợi ý. Thói quen lành mạnh sẽ dần hình thành sau một thời gian rèn luyện: từ bỏ ăn vặt, từ bỏ mua sắm thức ăn bừa bãi, không nấu thừa thức ăn, không tùy tiện ăn uống bên ngoài,… mỗi ngày từ bỏ một phần, mỗi ngày cắt giảm một phần, đến khi nhìn lại, bạn đã có một sức khỏe tốt hơn, cùng với số tiền tích góp được thông qua việc tiết kiệm chi phí ăn uống cũng tăng lên. Đó chính là thành tựu của bạn, là điều bạn đạt được sau những cố gắng và nỗ lực điều chỉnh bản thân ngày hôm nay.