Mục lục

1. Lời mở đầu
2. Phần 1: Kiểm soát bệnh tiểu đường bằng chế độ ăn
3. Chương 1: Cơ sở khoa học của kiểm soát bệnh tiểu đường bằng chế độ ăn
4. A. Nguyên nhân bệnh tiểu đường
5. B. Các nhân tố ảnh hưởng lên đường huyết
6. C. Các lý luận và quan điểm của cá nhân tôi về cách kiểm soát đường huyết
7. D. Xác định quy luật lên/xuống của đường huyết cho bản thân
8. E. Điều chỉnh trực tiếp chỉ số đường huyết bằng chế độ ăn và sinh hoạt
9. F. Các thực phẩm nên sử dụng hằng ngày để kiểm soát đường huyết
10. G. Chỉ số đường bột (carb) của các loại thực phẩm thông dụng
11. Chương 2Hành trình kiểm soát bệnh tiểu đường bằng chế độ ăn
12. Câu chuyên về bệnh tiểu đường của tôi
13. Hành trình kiểm soát tiểu đường bằng chế độ ăn
14. Duy trì chế độ ăn và sinh hoạt để kiểm soát bệnh tiểu đường
15. Một triển vọng mới
16. Phần 2: Nhịn ăn giúp giảm cân và thải độc
17. Chương 1: Cơ sở khoa học của phương pháp nhịn ăn
18. A. Làm quen với phương pháp nhịn ăn
19. B. Định nghĩa về nhịn ăn và các ích lợi của nhịn ăn
20. C. Các phương pháp nhịn ăn
21. D. Giảm cân ổn định bằng cách kết hợp các phương pháp nhịn ăn
22. Chương 2Hành trình nhịn ăn giảm cân và thải độc
23. Nơi thừa cân bắt đầu
24. Ăn nhanh, ăn tham, ăn nhiều
25. Ăn vặt, ì trệ, mê game
26. Béo, béo nữa, béo đến bao giờ...
27. Béo “khỏe”, béo “đẹp”
28. “Gầy” du ký - Tập 1
29. Thất bại là mẹ thành công
30. Giảm cân truyền thống - nhiệm vụ bất khả thi đối với tôi?
31. Giảm cân bằng nhịn ăn - bí kíp thời “4.0”
32. Quá trình giảm cân - Thay đổi rõ rệt theo từng đợt
33. Thừa thắng xông lên - quá trình giữ cân
34. Phần 3: Thông tin tham khảo
35. Dẫn nhập
36. Chương 1: Khi cơ thể lành mạnh: Trao đổi chất
37. Năng lượng
38. Insulin
39. Đường bột (carb)
40. Chất béo
41. Có điều gì không ổn?
42. Chương 2: Khi cơ thể bị rối loạn: điều gì xảy ra?
43. Cơn sốc tiến hóa
44. Khi béo phì bắt đầu
45. Viêm - Hệ miễn dịch can thiệp
46. Kháng insulin và tiểu đường
47. Xơ vữa động mạch, cholesterol, nhồi máu cơ tim và đột quỵ
48. Chương 3: Cơ thể cân bằng năng lượng thế nào
49. Thông tin liên lạc
50. Khoái cảm
51. Căng thẳng (stress)
52. Kháng leptin
53. Kiểm soát trọng lượng
54. Điều chỉnh tiêu thụ năng lượng
55. Luyện tập
56. Chương 4: Dinh dưỡng từ góc nhìn kiểm soát cân nặng - tiểu đường
57. Hệ vi sinh đường ruột và chất xơ
58. Mỡ tốt và mỡ xấu
59. Đường và đồ uống
60. Sợ ăn
61. Chế độ dinh dưỡng tối ưu?
62. Chương 5: Kiểm soát cân nặng và khống chế tiểu đường bằng nhịn ăn
63. Tiêu thụ đường với chứng béo phì và bệnh tiểu đường
64. Điều gì xảy ra khi nhịn ăn
65. Nhịn ăn gián đoạn
66. Chương 6: Cơ chế đốt năng lượng
67. Đếm calo
68. Cơ thể đốt mỡ thế nào?
69. Ngưỡng béo cá nhân và ngộ độc năng lượng
70. Người gầy vẫn bị tiểu đường
71. Chương 7: Nhịn và ăn theo chỉ số đường huyết
72. Đồng hồ chỉ năng lượng: Mức đường huyết
73. Lịch sử phương pháp nhịn ăn theo chỉ số đường huyết
74. Data driven fasting (DDF)
75. Tổng hợp phương pháp DDF
76. Chương 8: Các lưu ý và thông tin liên quan
77. Tài liệu tham khảo