Một số món ăn có thể gây nguy hiểm và nên được cảnh báo cho thực khách. Hãy xem qua thực đơn gồm toàn những món ăn tiềm ẩn "nguy cơ" trên khắp thế giới.
Các món chính
Ễnh ương Namibia
Trông thì không ngon lắm nhưng món ễnh ương khổng lồ lại là đặc sản ở Namibia. Thật không may, nó chứa độc tố đủ mạnh để gây suy thận và tử vong. Tuy vậy, nhiều người cho rằng nếu được nấu ở nhiệt độ cao trong nồi đã lót củi khô thì các chất ộc sẽ được trung hòa và thực khách vẫn được an toàn khi thưởng thức.
Fugu (cá nóc)
Fugu là một loại cá chứa lượng ộc tố có thể giết chết 30 người. Món cá Fugu của Nhật Bản phải do chính tay các đầu bếp chuyên nghiệp được đào tạo bài bản trong suốt nhiều năm trời chế biến mới có thể đảm bảo an toàn cho các thực khách.
Sannakji
Đây là món mực xoắn của Hàn Quốc – tức là mực còn sống và ngo ngoe vặn mình. Bạn cần phải nhai nhuyễn các xúc tu của chúng trước khi nuốt, vì đã có một số báo cáo về tình trạng các ống giác của loại mực này bám vào phía trong cổ họng của thực khách và khiến họ mắc nghẹn.
Hot dogs (Bánh mì kẹp xúc xích)
Một nghiên cứu gần đây ở Hoa Kỳ chỉ ra rằng 17% tai nạn thực phẩm gây chết người ở trẻ em là do mắc nghẹn bánh mì kẹp xúc xích.
Các món phụ
Quả Ackee
Đây là loại quả ăn cùng với cá ướp mặn trong bữa ăn truyền thống của đất nước Jamaica. Tuy nhiên, không nên thiếu kiên nhẫn – nếu chúng còn chưa chín mà bạn đã bổ ra ăn, hay ăn phải những hạt đen ở bên trong thì bạn sẽ bị "trúng quả" một liều nôn mửa, có thể dẫn đến hôn mê và thậm chí là tử vong.
Đậu đỏ
Đậu đỏ ăn rất ngon nếu được luộc úng cách và nấu với ớt, nhưng chúng cũng có thể gây chết người nếu ăn sống. Chúng chứa ộc tố lectin có khả năng gây nôn mửa và tử vong.
Xà lách và rau xanh
Bạn có thể ăn rau sống, miễn là phải rửa cho thật sạch. Sâu bọ, vi rút Noro, và khuẩn E.coli trong rau xanh không được rửa kỹ có thể lây truyền giữa người và người ấy.
Các món tráng miệng nguy hiểm
Khoai mì (hay củ sắn)
Nếu không được chế biến úng cách, khoai mì có thể sản sinh ra một loại độc tố gây chết người có tên là cyanide.
Khế
Nếu bạn bị hư hoặc suy thận thì tốt nhất là nên tránh xa loại trái cây này. Ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh và não bộ của bạn và khiến cơn đau thận bùng phát.
Pho mát Casu Marzu
Món pho mát làm từ sữa cừu này chứa một nguyên liệu ặc biệt – những con giòi sống. Lời khuyên tốt nhất là hãy luôn loại bỏ chúng trước khi cắn một miếng lớn vì tuy là khá hiếm nhưng vẫn có trường hợp những con giòi này sống sót được trong dạ dày người. Và khi đó, chúng có thể gây xuất huyết, nôn mửa và tiêu chảy trong khi cố gắng đục thành dạ dày để thoát ra ngoài.