CÁC LOẠI ỚT CAY NỒNG

Được đặt theo tên của nhà phát minh Walter Scoville, thang đo Scoville Scale được dùng để đo độ nồng (hoặc độ cay) của các loại ớt theo đơn vị Scoville Heat Units (SHU). Sau đây là danh sách một số loại ớt từ cay nhiều nhất đến cay ít nhất trên khắp thế giới.

Nếu bạn ăn trúng một quả ớt quá cay, đừng vội tu nước lạnh ừng ực. Thay vào đó, hãy thử nước ấm hay một sản phẩm được làm từ sữa. Nếu vị ớt làm bạn bị bỏng rát miệng thì hãy thử ngậm một ngụm dầu thực vật rồi sau đó nhổ ra, và cứ giữ nguyên tư thế há miệng cúi người xuống đất để tuyến nước bọt từ lưỡi tiết ra có thể nhanh chóng "rửa trôi" chất cay trên lưỡi bạn.