Xà lách - Lettuce

- CÓ TÁC DỤNG LÀM DỊU TỰ NHIÊN

- CHỮA TRỊ CHỨNG ĐẦY HƠI & KHÓ CHỊU

- TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE MẠCH MÁU & TIM

Đôi khi chúng ta nghĩ xà lách, hay rau diếp, chỉ là một loại rau ghém nhưng chúng lại là nguồn dồi dào folate và chất xơ pectin. Thành phần dinh dưỡng trong xà lách còn tùy thuộc vào màu sắc của rau: rau có màu đậm thì chứa nhiều beta-carotene. Xà lách cũng có tác dụng giải khát, lợi tiểu và làm dịu thần kinh; nước ép rau hơi đắng, có tác dụng làm dịu và giảm đau tự nhiên nhờ chất lactucarium (dịch màu trắng sữa tập trung nhiều ở phần cuống lá).

clip_image356

XÀ LÁCH COS

Có màu sẫm, vị đắng giúp hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu thần kinh.

clip_image357

XÀ LÁCH BÚP

Có lá dày, mọng nước, chứa khoáng chất dễ hấp thu.

CÔNG DỤNG

- XOA DỊU & AN THẦN

Xà lách sẫm màu, đắng chứa hoạt chất lactucarium giúp làm dịu thần kinh, giảm hồi hộp và giúp an thần.

- TIÊU HÓA & LỢI TIỂU

Xà lách chứa một lượng lớn chất xơ giúp giảm chứng đầy hơi và đau bụng. Hàm lượng nước tự nhiên có trong rau cũng giúp đào thải độc chất ra khỏi cơ thể.

- CHỮA BỆNH TRĨ

Hoạt tính se chặt tự nhiên của xà lách giúp tăng cường sự dẻo dai cho mạch máu và có thể chữa bệnh trĩ.

clip_image363

XÀ LÁCH LÁ SỒI ĐỎ

Có màu sắc đậm do chứa các hoạt chất chống oxy hóa có lợi như carotene và anthocyanin.

HẤP THU DƯỠNG CHẤT TỐI ĐA

- CHỌN LÁ TO

Xà lách lá to, bung xòe thì giàu các dưỡng chất thiết yếu - đặc biệt là chlorophyll, sắt, beta-carotene và vitamin C - hơn xà lách búp nhạt màu (hầu như chỉ có nước).

- ĂN XÀ LÁCH ĐỎ

Xà lách lá đỏ chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa bổ sung thêm dưỡng chất cho nhu cầu mỗi ngày.

- CHỌN RAU TƯƠI

Giá trị dinh dưỡng của xà lách phụ thuộc vào loại rau, thời điểm trong năm và thời gian bảo quản. Để thu nhận tối đa dưỡng chất từ xà lách và các loại rau ăn lá khác, hãy ăn theo mùa, chọn lá tươi.

CHẾ BIẾN

- ĂN CÙNG TRÁI CÂY

Vị tươi mát của xà lách rất thích hợp để ăn cùng với trái cây tươi.

- TRÀ AN THẦN

Trà được pha từ lá xà lách có tác dụng an thần về đêm. Cho 3 – 4 lá xà lách đậm màu và 1 –2 lá bạc hà vào 300 ml nước, đun trong 15 phút, lọc lấy nước và thưởng thức.