L
ý do khát là do sự thay đổi lượng muối chứa trong máu. Trong máu có chứa nước và một lượng muối nào đó. Khi tỷ lệ muối và nước trong máu thay đổi, tỷ lệ muối lên cao sẽ khiến cho ta có cảm giác khát.
Trong não ta có "trung tâm điều hành cảm giác khát". Nó sẽ ra lệnh đáp ứng lượng muối cần thiết trong máu. Khi tỷ lệ muối trong máu lên cao, trung tâm này báo động cho cuống họng, từ cuống họng một tín hiệu được gửi đến cho não. Quá trình này chính là cảm giác khát.