Phấn hoa là loại tiêu chuẩn lương thực của ong mật. Phấn hoa mà chúng ta ăn đều là do ong mật thu nhặt mang lại. Ong mật chủ yếu lấy phấn trong hoa của các loại thực vật như: Ngô, cao lương, cải dầu, cây hướng dương, cây liễu, cây gia, nhánh cây kinh, cây tử vân anh (một loại cây làm thức ăn gia súc hoặc phân xanh),... Khi thu nhặt phấn hoa, ong mật cho thêm một ít mật các hạt phấn hoa và nước bọt vào trong phấn hoa, làm như vậy thì các hạt phấn hoa có thể dính vào nhau thành một viên tương đối lớn. Người ta lấp bộ phận thu phấn dạng lưới ô vuông bằng dây thép ở chỗ cửa vào của thùng nuôi ong. Khi con ong mật chui qua ô vuông để vào thùng, cục phấn hoa bám ở chân sau liền bị gạt rơi vào trong bộ phận thu phấn. Sau khi gia công các viên phấn hoa đã được hong khô, đem chế thành bơ bổ dưỡng bằng phấn hoa, tinh phấn hoa sôcôla, đồ uống tăng lực bằng phấn hoa,… Do có lượng dinh dưỡng dồi dào nên những thứ đó đều là thực phẩm có nhiều chất bổ tăng cường sức khỏe.