Dứa (thơm) là một loại quả nhiệt đới. Chất dinh dưỡng của nó rất phong phú, nước ngọt, hương vị đặc biệt. Sau khi gọt hết lớp vỏ, cắt hết mắt và làm sạch, tiếp theo cắt dứa thành từng miếng nhỏ, ngâm vào nước muối rồi mới ăn, ta sẽ cảm thấy được vị ngọt ngấm vào nước muối mằn mặn.
Nguyên do là vì trong dứa có một loại chất xúc tác đặc biệt, nó có thể kích thích lớp da ở môi và khoang miệng làm cho ta có một cảm giác vừa thô ráp lại vừa như gai nhọn đâm vào tê tê, mà chính là do nước muối điều khiển chất xúc tác này. Khi ăn không biết được chính xác điều gì cho ta cảm giác dễ chịu thoải mái này.