Thông thường rau quả đều sinh trưởng ở ngoài tự nhiên. Ở điều kiện này chúng dễ bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi của khí hậu và sâu hại.
Và người ta đã sử dụng nhà kính giống như là một công xưởng chuyên sản xuất rau quả có chất lượng cao đảm bảo cho thực vật sinh trưởng tốt. Nhà kính luôn là nơi giữ cho thực vật sống ở nhiệt độ và ánh sáng tốt nhất, cung cấp nước và chất dinh dưỡng cho thực vật vừa đủ. Rau quả trồng ở nhà kính không những kích thước và hình dáng sản phẩm (to nhỏ) hầu như giống nhau mà đặc biệt lại rất vệ sinh, khi ăn vừa miệng vì vừa mềm vừa tươi.
Ở công xưởng thực vật, dùng một phương pháp trồng cây gọi là "phương pháp cây giống lập thể". Nhờ vậy, các cành dưa chuột, cà chua có thể bò rất cao, từ trên xuống dưới đều kết quả, do đó sản lượng rất cao.