Thất bại là mẹ thành công

Bất lực và chán nản sau rất nhiều lần cố gắng giảm cân mà không thành, tôi chung sống với 98kg cho đến khi gặp và yêu vợ tôi. Là người phụ nữ quyết đoán, cô ấy thuyết phục tôi thử giảm cân lại, và cùng tôi theo chế độ tập và ăn uống. Tôi quay lại một tuần tập 5 buổi, ngày ăn 2 bữa chính lúc 12 giờ và 6 giờ, uống bổ sung bột đạm whey trước và sau khi tập (nhằm cung cấp năng lượng để đủ sức tập, cũng như giúp phục hồi và phát triển cơ), uống thêm một lần trước khi đi ngủ. Tôi giảm ăn đạm theo nghiên cứu dành cho người giảm cân. Thay vì ăn 200g đạm/ngày, tôi giảm xuống, chỉ ăn tối đa 130g đạm/ngày. Với 3 thìa whey 25g/thìa, mỗi ngày tôi chỉ ăn 50g đạm động vật, khoảng 150g thịt nạc hoặc 200g thịt ba chỉ.

Lý thuyết đợt giảm cân lần 2

Sau hơn 4 tháng, tôi giảm được 6kg, xuống còn 92kg, còn vợ tôi giảm từ 51kg xuống 48kg. Tôi lại ăn uống nghiêm ngặt, uống cà phê đen đá không đường sữa, loại bỏ hết các loại đồ ăn nhanh, nước ngọt ra khỏi thực đơn. Chúng tôi hầu như chỉ ăn cơm tự nấu tại nhà, giảm số lần ăn tiệm đến mức tối thiểu. Khi đi ăn ngoài, tôi chỉ ăn các loại bít tết (bít tết bò, bít tết cá ngừ), đồ ăn Nhật Bản, gần như không đi quán cà phê nữa, nhằm hạn chế bị cám dỗ bởi bánh ngọt và các loại đồ uống nhiều đường. Mỗi buổi sáng, tôi dậy sớm, “lên dây cót” tinh thần để chở vợ đi tập gym. Mặc dù phải “thêm nhiệm vụ” là hướng dẫn vợ cách tập (phiền phức ra phết), tôi vẫn cảm thấy vui vẻ hơn khi có người chia sẻ, động viên và tự nguyện đồng hành cùng mình trong việc giảm béo.

Lần này, mặc dù tiến bộ chậm nhưng tôi vẫn cố gắng kiên trì. Tôi tập đều, không bỏ buổi nào, lại còn dành thời gian tìm tòi, thử nghiệm các món ăn “healthy” (nhiều chất xơ, ít tinh bột, ít chất béo) như các loại salad, làm beefsteak tại nhà, làm các loại burger thịt nạc, ăn các loại hạt tốt như macca, điều, óc chó.. Tôi cũng giảm tối đa các món nhiều tinh bột như cơm hay bánh mì, đổi sang ăn nhiều hoa quả và các loại rau sống. Thời kỳ này, tôi và vợ ăn rất ít chất béo, có giai đoạn chúng tôi chỉ ăn khoảng 20 – 30g chất béo mỗi ngày, hoàn toàn từ dầu olive nấu ăn hoặc trộn salad, và dầu từ các loại hạt. Món ăn “tủ” của tôi thời gian này là thịt luộc cuốn với rau trong bánh cuốn, và chấm nước mắm chua ngọt, một món ăn rất “healthy” và ngon miệng.

Sau một thời gian, tôi chợt nhận ra mình bị “nghiện” thịt, nên thanh minh rằng “do bỏ không uống bột whey nữa, cần ‘đẩy mạnh’ lượng đạm động vật ăn hằng ngày”. Mỗi ngày một mình tôi ăn từ 4 đến 5 lạng thịt, nửa cân rau, 2 bát cơm, vài thìa dầu nấu ăn.

Một bài học lớn: cứ quá “quân phiệt” với bản thân thì chẳng thể giữ lâu dài được. Sau một thời gian ăn uống nghiêm ngặt, ép buộc cơ thể, tôi bắt đầu có những cơn thèm ăn điên loạn. Có vợ bên cạnh can ngăn thì không sao, nhưng những hôm ăn một mình, tôi “nổi điên”, lại ăn đồ ăn nhanh với số lượng khổng lồ như trước, đặc biệt là những ngày bị căng thẳng vì công việc. Có những hôm, tôi chén sạch sẽ chỉ trong 1 tiếng 1 phần combo burger, 1 phần combo gà – tổng cộng là 1 burger, 4 miếng gà, 2 – 3 ly nước ngọt,

1 khoai lắc phô mai, 1 phần xà lách trộn, có thể thêm khoai tây chiên hoặc nghiền, thỉnh thoảng còn mua thêm cả phần gà lắc nữa, hoặc 2 cái pizza lớn đế mỏng và 1 chai nước ngọt 1,5 lít. Sau mỗi lần ăn vụng như vậy, tôi cảm thấy rất thoải mái vì đã được “xả dàn”, nhưng cũng rất bất mãn vì biết rằng những đồ ăn ấy chẳng tốt đẹp gì, đầy nguy hiểm và tác hại, lại cũng góp phần kìm hãm cố gắng giảm cân. Nhất là còn phải giấu vợ nữa chứ!

Lịch sử lặp lại: đến mức 92kg tôi không thể xuống tiếp được nữa. Sau kinh nghiệm lần trước, tôi dần dần bình thường hóa việc ăn uống và tập luyện. Nhưng thực sự khó để giữ được thói quen tập thể dục khi kết quả chập chờn, rồi dần dần tôi bỏ tập hằng ngày. Tuy nhiên, từ khi ngừng tập gym và ăn theo chế độ tính calo, thói quen ăn uống của tôi được cải thiện rõ rệt, gần như không còn bị những đợt thèm ăn điên loạn như trước đó.