Bữa điểm tâm khởi đầu một ngày mới. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để bàn chuyện kinh doanh với khách hàng tiềm năng. Một người bán hàng thành công, ông chủ Clayton Gengras của Connecticut, đã từng nhận xét: "Phần lớn tiền bạc tôi kiếm được đều làtrước tám giờsáng".
Khách hàng biết mục đích của một cuộc gặp ở bữa điểm tâm không phải là để bàn luận tình hình thế giới hay để tán gẫu. Khi đồng ý hẹn gặp bạn vào buổi sáng, khách hàn g đã nắm được nội dung của cuộc gặp , có thể đó là sự cam kết nào đó của khách hàng dẫn đến một thương vụ. Lúc này, khách hàng cũng đang đầu tư thời gian không theo thông lệ. Sự đầu tư này là một tín hiệu mua hàng tích cực.
Bữa điểm tâm thường ít tốn kém hơn một bữa ăn trưa hay ăn tối. Thực đơn ở bữa điểm tâm cũng đơn giản, không cần phải chọn lựa nhiều, nghĩa là bạn sẽ có nhiều thời gian hơn để bàn công việc. Bạn cũng không phải bận tâm đến việc dùng bia rượu . Bên cạnh đó, bữa điểm tâm giúp tiết kiệm thời gian cho khách hàng.
Các cuộc gặp ở bữa điểm tâm ít có khả năng bị hủy bỏ hơn. Chúng thường diễn ra trước khi những vấn đề trong ngày bắt đầu xuất hiện, đồng thời tâm trí khách hàng lúc này đầy sảng khoái, tỉnh táo và hăng hái.
Việc chọn nhà hàng không quan trọng lắm đối với bữa điểm tâm. Hãy chọn một nơi gặp mặt tiện đường đi làm của khách hàng. Sự tiện lợi cho khách hàng là tiêu chuẩn chọn lựa quan trọng. Đừng chọn một quán ăn rẻ tiền hay nơi quá phô trương vì những nơi này có thể làm xao nhãng mục đích chính của bạn.
Sau khi đã nhận được sự hứa hẹn của khách hàng và cuộc gặp đã kết thúc, không nên bước ra khỏi nhà hàng cùng khách hàng của mình. Hãy viện cớ gì đó để ra về sau, ví dụ như xin phép đi gọi điện thoại.
Người bán hàng xuất sắc biết chọn thời điểm thích hợp để thảo luận thương vụ hợp tác với khách hàng.