• ShareSach.comTham gia cộng đồng chia sẻ sách miễn phí để trải nghiệm thế giới sách đa dạng và phong phú. Tải và đọc sách mọi lúc, mọi nơi!
Danh mục
  1. Trang chủ
  3. Dinh dưỡng chữa bệnh - Rau củ
  5. Trang 12

  • Trước
  • 1
  • More pages
  • 11
  • 12
  • 13
  • More pages
  • 51
  • Sau
  • Trước
  • 1
  • More pages
  • 11
  • 12
  • 13
  • More pages
  • 51
  • Sau

Dưa leo - Cucumber

- PHÒNG CHỐNG BỆNH UNG THƯ DO OESTROGEN GÂY RA

- LỢI TIỂU

- LÀM SẠCH & DUY TRÌ SỨC KHỎE ĐƯỜNG RUỘT

- DUY TRÌ SỨC KHỎE TIM MẠCH

Thành viên thuộc họ bầu, bí này chứa các khoáng chất và vitamin dễ hấp thu, các chất điện giải. Ngoài ra, dưa leo cũng chứa oestrogen thực vật và các enzyme tiêu hóa. Là loại quả nhiều nước, dưa leo có thể được ăn sống để bù nước vào những ngày nóng bức.

DƯA LEO GAI

Lớp vỏ chứa nhiều dưỡng chất có lợi.

clip_image211

DƯA LEO TRƠN

Mặc dù chứa đến 98% nước nhưng quả cũng dồi dào các loại vitamin và khoáng chất.


CÔNG DỤNG:

- TĂNG CƯỜNG OESTROGEN THỰC VẬT

Dưa leo chứa hợp chất lariciresinol, secoisolariciresinol và pinoresinol, 3 hoạt chất lignan (hormone thực vật) giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư (như ung thư vú, ung thư tử cung, ung thư buồng trứng và ung thư tuyến tiền liệt).

- CÂN BẰNG NƯỚC

Khả năng cân bằng nước trong cơ thể khiến cho dưa leo trở nên quan trọng đối với các vấn đề về tim và thận. Dưa leo cũng có tác dụng lợi tiểu nhẹ và ngăn ngừa táo bón.

- HỖ TRỢ CHỨC NĂNG TIẾT NIỆU

Axít caffeic trong dưa leo giúp hạn chế tích nước trong cơ thể. Các dưỡng chất khác giúp hòa tan axít uric tích tụ và ngăn ngừa sỏi thận, sỏi bàng quang.

- GIẢM CHOLESTEROL

Dưa leo chứa hợp chất sterol thực vật giúp giảm các cholesterol “xấu” (LDL).

- TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE ĐƯỜNG RUỘT

Dưa leo chứa erepsin, một enzyme tiêu hóa giúp phá vỡ protein. Dưa leo cũng có tác dụng kháng khuẩn, làm sạch và giữ cho đường ruột khỏe mạnh.

HẤP THU TỐI ĐA DƯỠNG CHẤT

- ĂN CẢ HẠT

Hạt có tác dụng lợi tiểu.

- ĂN CẢ VỎ

Vỏ dưa leo là nguồn dồi dào silic, chlorophyll và hoạt chất có vị đắng hỗ trợ tiêu hóa. Vỏ dưa cũng tập trung các sterol giúp giảm cholesterol “xấu”.

CHẾ BIẾN

- SỐT

Trộn dưa leo (xay nhuyễn) với sữa chua kiểu Hy Lạp, tỏi (xay nhuyễn), nước chanh, dầu ô liu và lá bạc hà tươi để làm món sốt tzatziki.

Trộn dưa leo (xay nhuyễn) với gia vị và sữa chua để làm món sốt raita Ấn Độ.

- NƯỚC DƯA LEO

Ép nước dưa leo cùng các loại rau củ quả khác; thêm vài lát dưa leo vào bình nước lạnh; hoặc uống trà vỏ dưa leo để chữa trị sưng phồng ở tay và chân.