16Tất tần tật những thủ tục pháp lý khi kinh doanh sản xuất thực phẩm chế biến đóng gói
Ai cũng cần phải biết để không mất tiền oan

1. Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

Giấy phép kinh doanh là điều kiện cần và đủ để cá nhân/tổ chức hoạt động trong một ngành nghề kinh doanh có điều kiện nhất định được phép hoạt động kinh doanh hợp pháp.

Tuỳ thuộc vào quy mô sản xuất có thể đăng ký thành lập giấy phép doanh nghiệp hoặc giấy phép Hộ Kinh doanh cá thể.

Đăng ký kinh doanh thành lập công ty tại Sở Kế hoạch và Đầu tư;

Đăng ký kinh doanh thành lập Hộ Kinh doanh cá thể tại UBND Quận/Huyện.

2. Giấy phép ATVSTP cơ sở sản xuất/đóng gói

Giấy phép ATVSTP là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được cấp cho cơ sở đáp ứng các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đây là giấy tờ bắt buộc phải có khi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nói chung và sản xuất, kinh doanh đồ đóng gói nói riêng.

Nếu cơ sở sản xuất làm giấy an toàn thực phẩm không đúng theo quy định hoặc không xin cấp giấy chứng nhận trước khi vào hoạt động thì sẽ bị vi phạm và xử phạt theo quy định

Đối với sản phẩm chế biến và đông lạnh thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn.

Đối với cơ sở sơ chế gia súc, gia cầm, thủy hải sản...., thuộc thẩm quyền của Chi cục quản lý chất lượng nông lâm thủy sản thuộc tỉnh, thành phố hoặc Cục thú y tỉnh, thành phố nếu không có sản phẩm thủy hải sản. Phòng kinh tế thuộc Ủy ban nhân dân quận, huyện đối với trường hợp cơ sở của Hộ kinh doanh cá thể.

3. Kiểm nghiệm sản phẩm

Kiểm nghiệm sản phẩm nhằm đánh giá sự phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật về chất lượng sản phẩm theo quy định. Sau đó tiến hành công bố chất lượng sản phẩm.

Doanh nghiệp chuẩn bị mẫu sản phẩm để tiến hành kiểm nghiệm sản phẩm tại trung tâm được cơ quan nhà nước Bộ Y Tế công nhận/chỉ định.

4. Công bố chất lượng

Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định cụ thể như sau: "Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện tự công bố thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (sau đây gọi chung là sản phẩm) trừ các sản phẩm quy định tại khoản 2 Điều này và Điều 6 Nghị định này".

Công bố sản phẩm tại Ban Quản lý An toàn thực phẩm nếu cơ sở có địa điểm trụ sở, tại Thành phố/Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm nếu cơ sở ở tỉnh thành khác.

5. Đăng ký mã số, mã vạch

Đăng ký mã số mã vạch cho hàng hóa giúp doanh nghiệp có thể dễ dàng quản lý sản trình hoạt động kinh doanh cũng như được người tiêu dùng biết đến với sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Các chủ cơ sở đăng ký tại Tổng cục đo lường chất lượng.

6. Đăng ký nhãn hiệu - Bảo hộ độc quyền thương hiệu

Đăng ký nhãn hiệu hay bảo hộ thương hiệu nhằm xác lập quyền sở hữu nhãn hiệu, độc quyền sử dụng thương hiệu, cơ sở pháp lý bảo vệ quyền lợi, lợi ích hợp pháp cho chủ sở hữu trước hành vi sử dụng trái phép nhãn hiệu các chủ cơ sở đăng ký tại Cục sở hữu trí tuệ.