“Không ăn sáng” có thể xem như là thói quen sinh hoạt của hầu hết mọi người thời nay. Theo thống kê, ở Anh có tới 40% người dân không ăn sáng, do đó ngay cả chính phủ Anh cũng phải “ra mặt” nhằm khuyến khích người dân ăn sáng.
Bữa sáng là bước khởi đầu của một ngày mới. Nếu ăn sáng, bạn sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng, tinh thần tỉnh táo. Sau bữa ăn sáng, những công việc trong gia đình, ngoài xã hội sẽ được bắt đầu và một ngày mới được mở ra. Vì vậy, việc cả nhà ăn sáng cùng nhau sẽ quan trọng hơn là việc “gọi bố về nhà ăn tối”.
Phật giáo cũng khuyến khích mọi người nên ăn sáng, đồng thời nhấn mạnh “cháo có mười lợi ích”, ăn cháo tốt cho sức khỏe và tinh thần, tăng cường thể lực. Thật ra, cũng không phải chỉ ăn cháo mới có mười lợi ích, dù là uống sữa, ăn bánh mỳ, bánh bao chay, bánh nướng, quẩy, thậm chí là thức ăn thừa của ngày hôm qua, miễn là có một bữa sáng no bụng đều có nhiều lợi ích cho chúng ta.
Có nhiều nhà nghiên cứu chế độ dinh dưỡng lành mạnh đã khẳng định: “Sáng ăn đủ, trưa ăn no, tối ăn ít”. Đây là ba bước của chế độ ăn uống lành mạnh, và cũng cho thấy tầm quan trọng của bữa sáng.
Trong cuộc sống, thông thường những người bỏ bữa sáng, đại đa số là những người làm công việc mang tính chất đặc thù. Ví dụ, các phóng viên bận đưa tin vào ban đêm, sẽ không thể nào dậy vào buổi sáng, nên họ phải gộp bữa sáng với bữa trưa lại thành một. Nếu các thành viên trong một gia đình bình thường đều không dậy sớm ăn sáng, vậy không lẽ họ đều có cuộc sống về đêm sao?
Không chỉ có con người mới cần phải ăn sáng, chúng ta hãy nhìn những chú chim trên cành cây, khi trời sáng, ngoài cất tiếng hót ra thì chúng còn đang tìm thức ăn. Loài cá dưới sông, ngoài lúc ung dung bơi lội ra thì chúng cũng đang tìm thức ăn. Dù là hoa lá cây cối, cũng mong muốn ngoài sương sớm ra thì còn được tưới đủ nước hàng ngày. Ngay cả chó mèo nuôi trong nhà cũng muốn được ăn càng sớm càng tốt.
Ăn sáng có thể kéo dài thời gian làm việc của bản thân, tăng hiệu quả công việc, cho nên trong các cơ quan đoàn thể hiện nay, cấp trên đều vui vẻ ăn sáng cùng cấp dưới. Các đời tổng thống ở Nhà Trắng nước Mỹ, đều dùng bữa sáng trong các cuộc họp để tăng cường tiến độ công việc của các bộ phận. Bộ phận tác chiến của quân đội cũng chú trọng canh ba nấu cơm, canh bốn ăn no rồi sau đó mới ra trận.
Ăn sáng thực sự là một thói quen tốt, đặc biệt xếp giờ cố định để ăn sáng đều đặn mỗi ngày không chỉ khiến cuộc sống có nề nếp mà dạ dày của chúng ta cũng được điều tiết giữa lúc nghỉ ngơi và bận rộn. Người không ăn sáng giống như là một chiếc xe không có xăng, không chỉ không khởi động được mà lâu dần chắc chắn động cơ bên trong cũng sẽ bị hỏng.
Phật giáo có năm thời công phu, ngoài hai thời công phu sáng tối ra, thì bữa ăn sáng cũng được tính là một thời công phu. Ăn sáng không chỉ giúp cho thân thể tươi tắn, mà còn giúp hành giả nhiếp tâm tu tập. Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc ăn sáng.
Theo nếp sống thông thường, hầu hết mọi người đều ăn tối vào lúc 6, 7 giờ tối, sau khi trải qua các hoạt động buổi tối và ngủ nghỉ, thì bữa sáng sẽ thường được ăn vào lúc 6, 7 giờ sáng. Nếu không ăn sáng mà đợi tới bữa trưa mới có thức ăn cho dạ dày tiêu hóa, như thế tính ra là ta đã nhịn đói hết 18 tiếng đồng hồ, như vậy thời gian hoạt động của dạ dày sẽ không đều đặn, rất dễ mắc bệnh. Vì vậy, từ nay trở đi, mong rằng mọi người sẽ cùng nhau hưởng ứng và rèn tập thói quen ăn sáng, làm như vậy chắc chắn cơ thể sẽ có được sự điều chỉnh một cách hợp lý, có lợi cho sức khỏe và tinh thần.
Nếu ăn sáng đã có nhiều lợi ích như vậy thì tại sao chúng ta lại không ăn sáng chứ?