Cho đến nay, nhiều người đã biết hoa quả chứa các hợp chất chống ôxy hóa có thể thúc đẩy sức khỏe và chất lượng cuộc sống nếu tiêu thụ đều đặn. Một vài loại hoa quả phổ biến được yêu thích chứa các hợp chất đặc biệt có ích cho việc chữa lành ung thư, trong đó có chanh tây và quả mâm xôi.
Chanh tây, kháng khuẩn cực mạnh và làm giảm căng thẳng, từ lâu đã là một trong những bí quyết được giữ gìn tốt nhất của y học thay thế, và các công ty dược đang cố gắng nắm bắt. Một trong những công ty dược lớn nhất thế giới phát hiện ra rằng nó phá hủy các tế bào ác tính của 12 loại ung thư, trong đó có ung thư đại tràng, vú, tuyến tiền liệt, phổi và tụy. Hợp chất trong chanh chứng tỏ hiệu quả tiêu diệt các tế bào ác tính gấp 10.000 lần thuốc hóa trị Adriamycin, và không hề gây hại cho các mô khỏe mạnh. Phản ứng của ngành dược với những phát hiện này, tất nhiên, là tạo ra một phiên bản tổng hợp các hợp chất trong chanh có thể bán ra với cái giá cắt cổ. Hãy cứ tự nhiên mà bỏ qua những kẻ trung gian để đến với chanh đi các bạn ạ.
Quả mâm xôi (ngấy) là một thứ quả phổ biến khác đã chứng tỏ là một phương thuốc hiệu nghiệm với ung thư. Trong các thử nghiệm ở Đại học Clemson ở bang Nam Carolina, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra chiết xuất quả mâm xôi đã tiêu diệt được khoảng 90% tế bào ung thư dạ dày, đại tràng và ung thư vú. Bên cạnh tác dụng chống ôxy hóa vô cùng hiệu quả, chúng còn chứa axít ellagic có thể giúp điều trị rất nhiều loại ung thư khác nhau, trong đó có ung thư da, vú, thực quản, miệng, bàng quang và phổi – thậm chí cả bệnh bạch cầu.
Một liệu pháp điều trị ung thư hiệu quả khác được tìm thấy trong hạt của đào, xuân đào (đào mận), mận và mơ. Bổ những cái hạt to này ra, bạn sẽ thấy bên trong là một nhân hình hạnh nhân. Nhân này chứa một chất tự nhiên được biết đến phổ biến nhất là laetrile, tức amygdalin hay vitamin B17, với mật độ cao. Nghiên cứu đã chứng minh laetrile kích thích cái chết tế bào theo lập trình của các tế bào ung thư trong khi không tác dụng gì đến các tế bào khỏe mạnh – không có tác dụng phụ độc hại như hóa trị. Mặc dù vẫn hứng thú với phương thuốc chữa ung thư hiệu quả thần thánh nhưng tương đối kém lợi nhuận này, FDA đã cấm laetrile vào năm 1971. Nhưng nghiên cứu đã chứng minh là laetrile an toàn và chắc chắn an toàn hơn hóa trị độc hại.
Tương tự, một số rau chứa các hợp chất cực kỳ mạnh có thể góp phần chống ung thư: măng tây, súp lơ xanh và cải bắp. Ăn bốn thìa cà phê măng tây nghiền nhừ hai lần mỗi ngày cho thấy là chữa được các triệu chứng của nhiều loại ung thư, trong đó có bệnh Hodgkin, ung thư bàng quang và ung thư phổi, thậm chí khi các biện pháp điều trị chính thống đã thất bại.
Súp lơ xanh (bông cải xanh) cũng nổi tiếng là có tác dụng chống ung thư. Nó chứa một enzyme được gọi là myrosinase kích hoạt hợp chất phòng ngừa ung thư và kháng viêm của súp lơ là sulforaphane. Cần phải nấu chín súp lơ để “mở khóa” lấy được những thành phần này. Tuy nhiên nếu nấu chín quá thì có thể hủy diệt enzyme và ngăn cơ thể không tận dụng được những lợi ích. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị chỉ nấu sôi lui rui để tối đa hóa tác dụng của nó. Họ cũng khuyên kết hợp nó với các thực phẩm giàu sulforaphane khác như mù tạt, củ cải đỏ, rau cải lông (arugula), wasabi (mù tạt Nhật Bản, cải ngựa Nhật Bản) và mầm súp lơ xanh để tối ưu hóa việc hấp thụ.
Cả bắp cải trắng lẫn bắp cải tím đều là những phương thuốc chữa ung thư từ rau họ cải rất hiệu nghiệm. Chúng chứa nhiều hợp chất mạnh tên là các anthocyanin nổi tiếng là phòng ngừa và chữa trị ung thư ở người. Chúng cũng chứa các isothiocyanat, giúp ngăn cản các chất sinh ung thư trong cơ thể, và thúc đẩy loại bỏ chúng. Bên cạnh đó chúng còn rất giàu chất chống ôxy hóa vô cùng có lợi.