Quen tay hay làm

N

gày xửa ngày xưa, ở Trung Quốc có một đầu bếp tên Bào Đinh. Khi đó, Lương Huệ vương rất thích ăn thịt bò. Bào Đinh được giao nhiệm vụ mổ bò cho vua, nhưng cách ông mổ bò lại rất lợi hại. Người khác làm việc này thì đều mệt rã rời, thở không ra hơi, mồ hôi đầm đìa. Trái lại, Bào Đinh lại thong thả, thoải mái, động tác hài hòa, thậm chí giống như đang biểu diễn nghệ thuật vậy.

Hơn thế, ông còn có thứ làm người ta nể phục. Đó chính là, chiếc dao ông dùng đã mười chín năm mà vẫn giống như mới, không hề bị cùn mòn chút nào. Điều này quả thực khó ai có thể làm được. Bởi vì xương của bò rất cứng, da cũng rất dày, thường thì chiếc dao của người khác dùng để mổ bò chỉ được mấy ngày đã hỏng, không mẻ chỗ này thì cũng gãy chỗ kia. Vì vậy mà đầu bếp bình thường chỉ một tháng là phải thay một chiếc dao mới, đầu bếp giỏi thì một năm cũng phải thay dao một lần, nhưng dao của Bào Đinh đã dùng tới mười chín năm, điều này quả thật đáng kinh ngạc.

Nhà vua nghe chuyện cũng vô cùng ngạc nhiên và tò mò. Vua bèn hỏi ông có bí quyết gì mà giữ được chiếc dao bền đẹp như vậy?

Bào Đinh thật thà đáp: “Thưa bệ hạ, khi mới bắt đầu giết bò, thần cũng chỉ nhìn thấy bò giống như mọi người, cũng không biết nên bắt đầu từ đâu, vì vậy đã chặt chém bừa bãi, không chặt vào xương thì cũng vào gân bò, những chỗ này đều rất khó xử lý. Vì vậy mà dao của thần cũng giống như những người khác, rất nhanh bị sứt mẻ và chưa được mấy ngày đã hỏng.

Sau đó, thần đã mất ba năm để ngẫm nghĩ về chuyện này. Sau ba năm đó, công việc của thần đã trở nên thuần thục và dễ dàng hơn rất nhiều.

Bây giờ khi làm việc này, thần không còn chỉ nhìn thấy con bò nữa, thần cũng không cần phải tính toán xem nên ra tay từ đâu, bởi vì thần đã nắm rõ cấu tạo của bò. Thần biết chỗ nào có khe hở, chỗ nào có mạch và chỉ cần đưa dao theo hướng hợp lý là được.

Không gian để sử dụng thì nhiều, lưỡi dao lại mỏng như vậy, chỉ cần sử dụng một cách hợp lý thì sao có thể làm sứt mẻ dao được chứ? Đó là lý do tại sao thần có thể làm việc một cách nhẹ nhàng như vậy. Hơn nữa, mỗi khi làm xong, bản thân thần đều có cảm giác rất thành công, thần cảm thấy mình không chỉ đơn giản là làm việc mà là đang rèn luyện bản thân.”

Vua nghe xong liền cười, nói: “Ngươi nói đúng, giờ thì trẫm đã hiểu được đạo lý quen tay hay việc.”

(Nguồn, hình ảnh: Sưu tầm)