Đ
ồ ăn sau khi vào miệng sẽ đi theo đường thực quản là dạ dày - ruột non - ruột già - trực tràng và cuối cùng là hậu môn. Ruột non chịu trách nhiệm hấp thụ chất dinh dưỡng. Trên đoạn đường từ miệng đến ruột non, chất dinh dưỡng ngấm vào vi tuyến quản của thành ruột và được hấp thụ. Ruột non dài ước độ 5m, thức ăn lưu lại để phân giải ở ruột non ước độ 5 giờ. Vì thế, ruột non như một nhà máy hóa chất có dây chuyền sản xuất dài.