Đông trùng hạ thảo là một loài nấm có túi, còn được gọi là trùng thảo, là vị thuốc Đông y quý. Chúng là dạng kết hợp của nấm và côn trùng. Vào cuối thu đầu đông, một số ấu trùng nằm tránh đông dưới đất, bị nấm xâm nhập vào cơ thể, hút hết các chất dinh dưỡng, trong cơ thể ấu trùng nảy mầm thành sợi nấm. Ấu trùng bị ăn hết ruột, chỉ còn lại chiếc vỏ rỗng, bên trong là các sợi nấm nằm chèn kín, tạo nên nang nấm. Mùa hạ năm sau, chồi nấm mọc lên từ đầu con sâu, trông giống như một mầm cỏ, cũng chính vì vậy mà chúng mang tên "đông trùng hạ thảo".