Măng chia làm măng mùa đông và măng mùa xuân. Măng mùa đông mọc trên thân cây tre ở phần nằm dưới đất, được bao bọc bởi lớp vỏ cứng. Đến mùa xuân, khi nhiệt độ tăng lên, mầm măng mọc lên, trở thành măng mùa xuân. Măng mùa xuân cần có nhiều nước, nếu không có đủ lượng nước cần thiết, chúng mọc rất chậm, có chiếc nằm nguyên trong đất. Chỉ cần có mưa lớn, măng nhận đủ nước, chúng sẽ đội đất chồi lên rồi nhanh chóng mọc cao. Chính vì vậy sau cơn mưa, măng mọc rất nhanh.