T
hực phẩm chúng ta ăn hàng ngày không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất, mà còn tác động đến trạng thái lành mạnh về cảm xúc, tinh thần.
Nhận thức rõ về chế độ dinh dưỡng đang áp dụng và đặc tính chữa bệnh của các loại thực phẩm sẽ giúp bạn có những điều chỉnh cần thiết để đáp ứng nhu cầu cơ thể, tạo nên sự thay đổi kỳ diệu nhằm duy trì và cải thiện tình trạng sức khỏe.
Dù lối sống hiện tại của bạn như thế nào, không khó để bắt đầu với những thay đổi nhỏ ngay từ đây!
Tính năng bảo vệ của Thực phẩm
Khoa học dinh dưỡng đã có nhiều nghiên cứu về tầm quan trọng của thực phẩm toàn phần”, bao gồm:
- Trên 50 vitamin, khoáng chất, axít amin, và các axít béo quan trọng
- Và hơn 1.200 hợp chất hóa học tự nhiên có trong rau củ quả, các loại đậu, hạt và ngũ cốc
Những chất dinh dưỡng này hoạt động tích cực giúp duy trì và tăng cường sức khỏe.
Một chế độ dinh dưỡng đa dạng
Không một loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm nào có thể đáp ứng toàn bộ nhu cầu dinh dưỡng cho chúng ta, đó là lý do vì sao việc lựa chọn một chế độ dinh dưỡng đa dạng các loại thực phẩm lại trở nên quan trọng. Chế độ dinh dưỡng đa dạng giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiều bệnh, chẳng hạn như đái tháo đường típ 2, cân bằng đường huyết, ngăn ngừa tổn thương mạch máu.
Việc áp dụng chế độ dinh dưỡng đa dạng giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể và giảm tiêu thụ đường, muối và các chất béo bão hòa – yếu tố gây ra bệnh tim mạch. Bổ sung các loại gia vị và lá rau thơm trong chế độ dinh dưỡng có thể làm tăng khẩu vị và thành phần dinh dưỡng.
CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG ĐIỂN HÌNH
BỮA SÁNG
Ngũ cốc ăn sáng, sữa, đường và chuối; nước ép cam; trà và sữa
BỮA TRƯA
Bánh mì sandwich, ham, phô mai, xà lách, sốt mayonnaise, một miếng trái cây
BỮA TỐI
Thịt gà (hoặc loại thịt khác) ăn kèm với rau và cơm
ĂN VẶT
Khoai tây chiên
CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG ĐA DẠNG
BỮA SÁNG
Cháo yến mạch với sữa, trái cây khô, hạt bí, hạt hướng dương, một ít quế và siro; trà tầm xuân và bụt giấm
BỮA TRƯA
Súp đậu lăng với gừng, nghệ, hành, tỏi và ớt; bánh mì (lúa mạch đen) với bơ, một miếng trái cây
BỮA TỐI
Cá hồi với thì là, tương tamari; đậu đỏ, đậu xanh hấp trộn với sốt cà chua, nước chanh và rau thơm
ĂN VẶT
Bánh quy có rắc các loại hạt, ăn kèm với sốt hummus