Dùng bữa – Meal

Những con người bận rộn của thời hiện đại, ngay cả thời gian ăn cũng bị hạn chế, phải làm thật nhanh chóng. Thậm chí tôi còn nghe được rằng, có không ít người ăn cơm nhanh tới mức không biết là mình đang ăn cái gì.

Thực sự là một chuyện vô cùng đáng tiếc.

Có lẽ chẳng cần phải nói ra, con người nếu như không có đồ ăn, sẽ chẳng thể sinh tồn.

Thứ tạo ra cơ thể chính là ăn uống, vậy nên ăn uống trong qua loa, đại khái cũng chính là đang tạo ra một cơ thể qua loa và đại khái. Tạo ra một cơ thể qua loa và đại khái cũng tức là những thứ ẩn giấu bên trong cơ thể cũng trở nên bừa bãi và lộn xộn.

Vì ăn uống là một điều kiện cơ bản để duy trì sự sống cho con người, vậy nên tôi mong, bạn sẽ chú ý hơn trong việc đưa cái gì vào miệng.

Có lẽ những người đã từng thưởng thức hương vị của trà đạo sẽ biết rằng vốn dĩ trà được coi là một vị thuốc, cùng với Thiền và Phật giáo truyền bá vào Nhật Bản.

Thưởng một ngụm trà, hòa mình vào không gian, vào thiên nhiên vạn vật, một con đường khiến cho những hành động thưởng trà đó trở thành một nét văn hóa truyền thống, chắc chắn không thể thiếu đi những quan niệm Phật giáo.

Giống như vậy, trong thế giới của chúng ta, nghi thức dùng bữa cũng rất được coi trọng.

Trong quãng thời gian tu hành tại chùa Hongan-ji để trở thành một nhà sư, tôi đã được thực hiện nghi thức dùng bữa khiến bản thân vô cùng ấn tượng. Trước và sau khi ăn, tất cả mọi người sẽ cùng nhau hành lễ, xướng những bài kệ bày tỏ lòng cảm tạ, trong khi ăn tuyệt đối không được phát ra tiếng nói, mang trong mình tấm lòng biết ơn và thưởng thức bữa ăn.

Khi ăn, hãy nhai thật chậm, từng miếng một, cảm nhận được hương vị ẩn chứa trong mỗi món ăn.

Về lượng thức ăn, cũng hãy biết thế nào là đủ.

Chỉ cần no bụng khoảng tám trên mười phần là dừng lại.

Tức là, nếu có thể nhai kỹ và chậm rãi, thưởng thức hương vị của món ăn, tự nhiên hệ thống thần kinh báo hiệu no bụng sẽ được kích thích, bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy bụng đã căng tròn. Nếu làm như vậy, đương nhiên tình trạng ăn quá nhiều cũng sẽ không còn nữa.

Thân tâm nhất như – cả cơ thể và tâm hồn cùng hòa làm một. Tôi chẳng thể nghĩ rằng cơ thể và tâm hồn là hai thứ tồn tại tách biệt và có thể rời xa.

Dùng bữa với nghi thức và tấm lòng cảm tạ.

Hãy điều hòa tất cả, để rồi lần đầu tiên, trái tim bạn sẽ được gột rửa tinh khôi.

Cách dùng bữa

Cho dù chỉ là những gia đình bình thường thôi, bạn hãy cùng tôi, thực hiện nghi thức thể hiện sự cảm kích và biết ơn dành cho việc dùng bữa. Cùng hành lễ, chắp tay niệm Phật, hô vang “Lời nói trước khi ăn” và “Lời nói sau khi ăn” của phái Tịnh độ chân tông nhé.

“Lời nói trước khi ăn” (Vừa hành lễ vừa nói)

“Nhờ ơn của mọi người, cũng như những sinh mệnh tồn tại chung quanh, đã ban cho tôi bữa ăn này. Tôi sẽ nhận lấy với tấm lòng biết ơn và hạnh phúc vô ngần.”

“Lời nói sau khi ăn” (Vừa hành lễ vừa nói)

“Con đã thưởng thức sự ban tặng quý giá, con thành tâm cảm tạ ơn huệ của người. Cảm ơn, vì đã cho ăn.”