Cảm giác ngon miệng khi ăn bằng ba ngón tay thanh tịnh

Tại thiền viện Eihei, người ta gọi “Ngón cái – Ngón trỏ – Ngón giữa” là “Ba ngón tay thanh tịnh”. Khi ăn, các sư thầy cố gắng cầm bộ bát lồng bằng ba ngón tay thanh tịnh hết khả năng có thể. Không sử dụng đến ngón đeo nhẫn và ngón út. Khi làm như vậy, các sư thầy không chỉ có thể sử dụng bộ dụng cụ dùng bữa với cách cử động thật nhẹ nhàng và tinh tế, mà nhìn từ bên ngoài, ta cũng có thể thấy động tác của sư thầy rất đẹp và mang cảm giác tao nhã.

Hãy cùng tôi, thử một lần hành lễ với tấm lòng tôn kính, để cảm giác cẩn thận và tỉ mỉ truyền tới từng đầu ngón tay.

Tại thiền viện Eihei, các nhà sư chỉ dạy rằng, khi hành lễ, hãy dùng tất cả các ngón tay, áp hai lòng bàn tay khít chặt vào nhau. Ngón giữa vuông góc so với mặt đất, ép nhẹ hai khuỷu tay vào nhau, khoảng cách giữa hai bàn tay và cơ thể bằng khoảng một nắm tay.

Trải qua quãng thời gian mỗi ngày đều cố gắng điều chỉnh và khiến cho ngón tay ở trạng thái thẳng, những căng thẳng và chèn ép không đáng có sẽ được loại bỏ. Như vậy, tự nhiên cả cơ thể và trái tim cũng thay đổi, theo hướng tích cực hơn. Nhờ thế, từ trong sâu thẳm trái tim, bạn cũng tự nhiên ươm mầm cảm giác biết ơn với dụng cụ dùng bữa.

Tôi đã từng có cơ hội được sinh hoạt tại một thiền viện của phái Thiền mang tên Nam Phổ Đà tại tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Khi đó, tôi đã vô cùng ngạc nhiên về sự khác biệt giữa nghi thức ăn uống của thiền viện Eihei với thiền viện Nam Phổ Đà. Tại thiền viện Nam Phổ Đà, các thiền sư ăn trong khi bộ bát lồng bằng gốm sứ vẫn được đặt trên bàn. Đặc trưng trong nghi thức ăn uống của Nhật Bản là sử dụng bộ dụng cụ dùng bữa chất liệu sơn mài, không truyền nhiệt nên có thể cầm bát bằng tay và dùng bữa.

Tôi sống ở Berlin, Đức đến nay đã là năm thứ năm. Tuy nhiên, tôi vẫn chưa từng bắt gặp gia đình nào ở châu Âu quyết định phân chia rạch ròi bộ đĩa và dao cắt nào là của thành viên nào trong gia đình. Khi nghĩ như vậy, tôi lại muốn chắp tay, hành lễ, hướng về quê hương Nhật Bản – nơi truyền đi văn hóa sở hữu chén bát và đũa được quy định của riêng mình, cũng như cách người dân Nhật Bản trân trọng dụng cụ ăn uống giống như coi trọng chính bản thân họ.