Chương 1. Nghi thức trong ăn uốngQuan sát trọn vẹn bữa ăn tại thiền viện Eihei từ khi bắt đầu tới khi kết thúc

Tại thiền viện Eihei, các tăng lữ dùng bữa như thế nào?

Tôi xin được giới thiệu sơ lược các vị sư thầy tại thiền viện Eihei dùng bữa như thế nào.

Ở trên núi sẽ không có nơi giống như nhà ăn mà xã hội bình thường ngoài kia vẫn có. Sau khi thức giấc, các tăng lữ sẽ ngồi thiền tại thiền đường trải chiếu tatami. Và khi ăn cũng giống như khi ngồi thiền, các tăng lữ sẽ ngồi trên “đài sen” và cùng nhau dùng bữa.

Trang phục tăng lữ sẽ mặc là trang phục truyền thống với áo cà sa.

Bữa sáng sẽ là cháo, củ cải muối và mè rang. Bữa trưa gồm cơm trắng, súp và một đĩa rau củ muối thứ nhất. Bữa tối có cơm trắng, súp và đĩa rau củ muối nhỏ thứ hai (rau củ muối sẽ được làm một lần một ngày, sử dụng cho hai bữa ăn). Các loại súp và rau củ muối thì đa dạng, tuy nhiên, về cơ bản, hàng ngày đều là một súp một rau.

Các tăng lữ sẽ tự lấy bộ bát lồng nhau với kích cỡ từ lớn đến nhỏ của mình và dùng bữa. Bộ bát này gồm những chiếc bát được sơn màu đen, xếp chồng lên nhau theo cách thức bát lớn đựng bát nhỏ giống như là búp bê lồng nhau Matryoshka, biểu tượng của văn hóa nước Nga. Khi các tăng lữ dùng bữa, họ sẽ bày biện bộ bát này trên viền của lớp nền gỗ được trải chiếu tatami ở trên.

Trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về trình tự nghi thức dùng bữa của các tăng lữ bằng hình ảnh minh họa dưới đây. Sẽ có nhiều từ ngữ mà bạn cảm thấy kỳ lạ, chưa từng nghe qua, có lẽ cũng có những chỗ sẽ khiến bạn khó hình dung. Với những từ ngữ chuyên môn như vậy, bạn có thể đọc lướt qua chúng cũng không sao cả. Bởi chỉ cần bạn có thể nắm được nội dung khái quát về nghi thức dùng bữa được thể hiện trong những bức tranh dưới đây, điều đó đã khiến trái tim tôi trở nên trọn vẹn.