Dưa leo

Đạm: thấp

Năng lượng: thấp

Chất béo: thấp

Tác dụng: thanh nhiệt giải độc, chữa phù nề, sinh mồ hôi, giúp giải khát.

HỢP VÀ KỴ:

Hợp với người có thân nhiệt cao, người nóng nhiệt, thể tạng nặng nề, cơ thể ứ trệ, máu lưu thông không đều, dễ bị thiếu máu, thiếu nước bọt, ăn không thấy ngon, táo bón, hay bị viêm nhiễm.

NÊN dùng dưa leo:

Người cao huyết áp

Người có mỡ máu cao

Người bị xơ vữa động mạch

Người mắc bệnh tiểu đường

Người béo phì

KHÔNG nên dùng dưa leo:

Người dạ dày yếu

Người đau bụng tiêu chảy

Người ho vì nhiễm lạnh

Người mắc bệnh về gan

HỢP

Giảm cholesterol trong máu

Dưa leo kết hợp với NẤM MÈO ĐEN không chỉ giúp bổ máu, bồi bổ các cơ quan trong cơ thể, cân bằng dinh dưỡng mà còn có tác dụng giảm béo. Món ăn này có thể dùng làm thực phẩm dành cho người béo phì.

Giảm béo, thanh nhiệt giải khát, hỗ trợ hệ tiêu hóa

Kết hợp dưa leo với TỎI, ngoài việc giảm cholesterol còn giúp thanh nhiệt giải khát, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp giảm béo. Đây là thực phẩm mà người bị tiểu đường, người mỡ máu cao, người mắc bệnh tim mạch, tuần hoàn máu não, người béo phì… nên sử dụng. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều tỏi, vì nếu ăn nhiều sẽ tán khí hại sức khỏe.

Giảm đau, chữa tiêu chảy

ĐẬU HŨ và dưa leo đều chứa một lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú. Kết hợp chúng với nhau vừa có thể thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, chữa phù nề, lại vừa có thể giảm đau, chữa tiêu chảy. Món ăn làm từ hai loại thực phẩm này rất phù hợp với những người bị cao huyết áp, ung thư, béo phì, phù nề, sưng đau cổ họng, khát nước...

Thanh nhiệt, chữa táo bón

Kết hợp THỊT HEO và dưa leo không những có thể thanh nhiệt giải độc mà còn có thể chữa táo bón. Đây sẽ là món ăn hỗ trợ trị liệu hiệu quả dành cho những người bị chứng âm hư hỏa vượng (táo bón, dễ bị nóng cổ, khó ngủ, đau đầu, chân lạnh, dễ bị huyết áp cao và tai biến), khát nước tiểu nhiều, người hay ho khan, người suy nhược cơ thể và người táo bón.

Bổ thận, giúp cơ thể khỏe khoắn và sảng khoái

TÔM và dưa leo đều dồi dào dinh dưỡng, kết hợp chúng với nhau có thể giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và có công dụng bổ thận. Đây là món ăn vô cùng có lợi cho những người bị chứng khát nước tiểu nhiều, sưng đau cổ họng, đau thắt lưng và tê chân tay.

Tốt cho người cao huyết áp, béo phì và thai phụ

Kết hợp CÁ CHÉP với dưa leo sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng dồi dào, giảm cholesterol và tăng cảm giác thèm ăn. Không những thế, món ăn này còn lợi tiểu, chữa phù nề, tốt cho thai nhi và giúp điều tiết sữa cho người mẹ. Đây là món ăn phù hợp cho những người bị chứng phù nề, cao huyết áp, có mỡ máu cao, béo phì và phụ nữ mang thai.

Tốt cho dạ dày

Dưa leo có công hiệu giảm béo nhất định. THỊT CÁ ĐỐI có hàm lượng đạm dồi dào và nhiều loại vitamin cũng như axit amin. Ăn hai thứ này chung với nhau rất có lợi cho dạ dày.

Làm sảng khoái đầu óc

Trong HOA KIM CHÂM có chứa photpholipid, chất có vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng não bộ. Đây là thức ăn thích hợp dành cho những người có khả năng tập trung và trí nhớ kém, bị tắc mạch máu não. Ăn hoa kim châm chung với dưa leo sẽ giúp cho đầu óc minh mẫn hơn.

Tốt cho sức khỏe

KHOAI TÂY có công dụng làm khỏe dạ dày, chữa viêm, giải độc và giúp ăn ngon miệng. Ngoài ra, khoai tây còn có hàm lượng tinh bột và chất xơ vô cùng dồi dào, nếu kết hợp với axit có trong dưa leo, sẽ chuyển hóa một phần thức ăn thành chất béo. Cho nên, ăn hai loại thực phẩm này cùng lúc sẽ cung cấp nhiều dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe.

Mẹo chọn mua:

Dưa leo quả dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn loại quả ngắn, tròn. Tránh mua những quả dưa ở giữa phình to còn hai đầu nhọn, nhỏ; bởi vì đây thường là quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước.

Mẹo bảo quản:

Để bảo quản dưa leo, nên rửa sạch rồi dùng màng bọc thực phẩm bao kín lại, sau đó đem cất vào ngăn mát tủ lạnh.

KỴ

Giảm lượng dinh dưỡng có trong thức ăn

CÀ CHUA vốn chứa nhiều vitamin C, còn dưa leo lại có chứa enzym có khả năng làm phân giải vitamin C. Nếu dùng chung hai thứ này thì sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng có trong thức ăn, rất có hại cho sức khỏe.

Cản trở chức năng tiêu hóa của cơ thể

Dưa leo vị ngọt tính hàn, ĐẬU PHỘNG lại nhiều dầu. Thông thường, nếu thức ăn có tính hàn gặp thức ăn nhiều dầu sẽ ảnh hưởng đến chức năng và hoạt động của hệ tiêu hóa, từ đó có thể dẫn đến chứng tiêu chảy. Vì thế, không nên dùng chung hai loại thực phẩm này với nhau.

Phá hoại thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn

BÔNG CẢI chứa rất nhiều vitamin C, nếu ăn chung với dưa leo thì nguồn dinh dưỡng đó sẽ bị thất thoát khá nhiều vì dưa leo vốn chứa enzym phân giải vitamin C.