Cá trắm cỏ

Đạm: trung bình

Cholesterol: trung bình

Tác dụng: làm ấm dạ dày, điều hòa gan, giảm huyết áp, tiêu đờm, ngăn ngừa lão hóa, nâng cao thể chất.

HỢP VÀ KỴ:

Hợp với người bình thường, cơ thể không gặp vấn đề hay trở ngại gì.

Kỵ với người thân nhiệt thấp; người suy nhược, dễ đau yếu khi thời tiết bất ổn.

NÊN dùng cá trắm cỏ:

Người bị suy nhược, suy dinh dưỡng

Phụ nữ sau khi sinh bị suy nhược cơ thể hoặc thiếu sữa

KHÔNG nên dùng cá trắm cỏ:

Người có tiền sử bị dị ứng

Người bị sởi

Người bị bệnh chàm

Người bị viêm ngứa da

HỢP

Lợi tiểu, bồi bổ sức khỏe

Khi ăn cá trắm cỏ với NẤM MÈO ĐEN, cơ thể sẽ được hấp thu một lượng dinh dưỡng ít chất béo, dồi dào đạm. Điều này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người đang muốn giảm cân hoặc người lớn tuổi.

Giảm lượng cholesterol

Thịt cá trắm cỏ chứa nhiều axit béo bão hòa, trong khi ĐẬU HŨ lại dồi dào chất chống lão hóa. Ăn chung hai thứ này với nhau sẽ giúp ngăn ngừa được bệnh mạch vành và tai biến mạch máu não.

Thơm ngon, dinh dưỡng

Vào mùa đông, cá trắm gần như ngừng ăn. Khi đó, dạ dày của chúng tương đối sạch sẽ, thịt cũng dày và chắc hơn. Cá được đánh bắt trong giai đoạn này nếu được chế biến với GIẤM sẽ khiến món ăn có mùi vị thơm ngon và dồi dào dinh dưỡng.

Tốt cho mắt

Kết hợp cá trắm cỏ với BÁNH QUẨY sẽ giúp cải thiện thị lực và sức khỏe. Đây là món ăn rất thích hợp cho người cao tuổi.

Lợi ích của cá trắm cỏ

Thịt cá trắm cỏ dồi dào dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển xương ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, cá trắm cỏ còn cung cấp nguồn dinh dưỡng có lợi cho da nên đây là món ăn rất thích hợp cho phái đẹp.

Mẹo chế biến:

Khi chế biến cá trắm cỏ, không cần phải thêm gia vị vì thịt cá vốn đã ngon ngọt sẵn. Đừng để lửa quá lớn trong suốt quá trình chế biến, khi thấy thịt cá vừa chuyển sang màu trắng thì nên tắt lửa ngay. Mật cá trắm cỏ có độc tính nên khi làm cá cần loại bỏ phần này. Nếu lỡ ăn phải mật của cá này, nhẹ có thể gây đau bụng, chóng mặt, buồn nôn; nặng có thể dẫn đến suy gan, suy thận, thậm chí gây tử vong.

Lưu ý khi dùng:

Không nên ăn quá nhiều thịt cá trắm cỏ trong một bữa ăn để tránh tình trạng dị ứng da.