Tôi biết về phương pháp “nhịn ăn thải độc” lần đầu vào năm 2003 qua bài viết của một bác sĩ người Mỹ trên một tạp chí về y học các dân tộc bằng tiếng Anh. Ngay sau hôm đó, tôi đã thử nghiệm nhịn luôn một đợt 7 ngày: tất nhiên, đó là phương pháp nhịn ướt – tức là nhịn có uống nước ép trái cây pha loãng, xen kẽ với nước trắng và các loại trà thảo dược.
Trước khi tình cờ tìm được quyển sách Nhịn khô của tác giả người Nga, tôi cũng như hầu hết những người đều có chung quan điểm rất được giới khoa học hiện đại ủng hộ: “Nhịn ăn thì được, chứ nhịn uống thì chỉ một hai ngày là ‘tiêu đời’”. Quan điểm uống càng nhiều nước càng tốt không biết xuất hiện từ lúc nào? Sau này, khi tìm hiểu nhiều về cái sự “uống bao nhiêu nước là đủ”, tôi mới chợt giật mình hiểu ra rằng: HÌNH NHƯ HIỆN TƯỢNG THỪA NƯỚC ĐANG XẢY RA RẤT TRÀN LAN, GÂY NÊN NHIỀU CĂN BỆNH NGUY HIỂM THỜI HIỆN ĐẠI, ĐẶC BIỆT LÀ BỆNH BÉO PHÌ.
Trong một nghiên cứu từ năm 1944, các nhà khoa học Úc đã rút ra kết luận: “Tổng lượng nước mà cơ thể con người cần trong một ngày là 2-2,5 lít, kể cả từ đồ ăn và thức uống”. Thế rồi, thông tin đó cứ bị “tam sao thất bản”, dẫn tới câu cửa miệng của mọi người: “Mỗi ngày phải uống ít nhất 2,5-3 lít nước”. Con số đó cứ được nâng dần lên mà không biết phía sau có vai trò tiếp thị của các tập đoàn sản xuất nước đóng chai và đóng lon hay không? Người nào cũng uống thật nhiều thì doanh số của các sản phẩm này tăng vọt là cái chắc.
Từ trước đến nay, hầu hết chúng ta đều tưởng rằng chỉ có đồ ăn mới cần tiêu hóa, còn nước trắng thì không cần tiêu hóa. Về bản chất, cơ thể vẫn phải tiêu hóa nước.
Lại còn một mâu thuẫn nữa, một mặt, giới y học cứ ra rả nói rằng phải uống nhiều nước thì mới tốt, nhưng mặt khác, họ luôn nhắc nhở: “Đi tiểu nhiều là biểu hiện của thận yếu, nguy hiểm cho sức khỏe”.
Họ khuyến khích uống nhiều nước, rồi lại “dọa” rằng đi tiểu nhiều thì không tốt và là biểu hiện của bệnh thận. Vậy thì lượng nước mà chúng ta uống phải thoát qua đâu bây giờ? HÓA RA NÓ BỊ TÍCH VÀO KHẮP NƠI TRONG CƠ THỂ, đặc biệt là ở các tế bào mỡ. Lâu dần, nước cũng bị ngấm độc tố, tạo thành nguồn chất độc làm ô nhiễm bên trong cơ thể.
Trong thời gian qua, sau khi thực hiện các liệu pháp đủ loại để giúp cháu Trần Doãn Hưng, tiếp theo là anh bạn “cũ mèm” từ thuở 20, tôi nhận ra mấy hiện tượng sau:
1. Những người bị bệnh béo phì đều có hiện tượng cơ thể tích nước rất nhanh. Anh bạn tôi khi chuyển từ nhịn khô sang nhịn ướt thì chỉ sau một ngày cân nặng đã vọt tăng hơn 1kg. Hóa ra tế bào mỡ chứa cực kỳ nhiều nước. Khi ta nhịn khô, cơ thể cần nước hơn bất cứ thứ gì nên cố gắng tận diệt tế bào mỡ để lấy nước. Nếu thời gian nhịn chưa đủ dài, tế bào mỡ chỉ bị xẹp lại, ép nước và chất béo ra, chứ chưa bị tiêu diệt hẳn. Do vậy, khi ta uống nước vào, các tế bào đó lại có cơ hội “hồi sinh”, lại tiếp tục tích nước, và cân nặng tăng trở lại ngay lập tức. Như vậy, quá trình giảm cân thực sự là phải tấn công vào hai mặt trận: giảm lượng mỡ, triệt tiêu lượng nước dư thừa – tiêu diệt tận gốc phần lớn các tế bào chất béo.
2. Trong quá trình giảm cân, phải vừa kiên trì, vừa cố gắng “ĐÁNH NHANH THẮNG NHANH”, để cơ thể không kịp làm quen với cái sự cứ mất nước rồi lại tích nước. Nếu để quá trình giảm cân diễn ra quá lâu thì hiệu quả sẽ ngày càng thấp, làm hầu hết mọi người mất hết kiên trì.
3. Khi cân nặng giảm được đến mức “cơ bản” (baseline) – là lúc lượng tế bào mỡ của cơ thể giảm đến mức thấp nhất trong khả năng của một cơ thể khỏe mạnh (theo kinh nghiệm của tôi, BMI của người Việt: nữ 19-20, và nam 21-22, cùng với các chỉ số mỡ, mỡ nội tạng đạt mức chuẩn) thì cân nặng sẽ không bị vọt lên nữa, không còn phụ thuộc vào ăn uống từng giai đoạn. Hiện cân nặng của tôi quãng 47kg (BMI 19,5). Dù tôi có ăn nhiều đến mức nào thì cân nặng chỉ lên được chừng 0,5kg, sau một hôm lại xuống. Vì vậy, tôi không phải lo lắng gì về chuyện này.
Với tôi, cuốn sách về nhịn khô của tác giả Sergey Filonov chính là sách GỐI ĐẦU GIƯỜNG. Là người từng tìm hiểu, đọc, nghiền ngẫm đủ loại thông tin về các phương pháp chăm sóc sức khỏe tự nhiên, tôi cũng phải thốt lên rằng: Quả thật, nhịn khô thật tuyệt diệu, nếu kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và những phương pháp thải độc nhẹ nhàng khi cần thiết sẽ giúp ta giải quyết hầu hết các vấn đề sức khỏe.
MỘT ĐIỀU CẦN LƯU Ý: Do quyển sách được viết để hướng dẫn cho những người lần đầu thực hiện, nên khi đọc, bạn có thể cảm thấy khó và kéo dài quá, không thực hiện nổi, nhất là các bước chuẩn bị và kết thúc nhịn.
Trên thực tế, tôi và những người đã thực hiện làm theo các bước sau, và thấy khá đơn giản. Quan trọng nhất là bạn phải thực hiện từ từ, hiểu thật rõ phản ứng của cơ thể mình. Các bước cơ bản được thực hiện theo trình tự như sau:
1. Tẩy sỏi gan, nhịn ướt
2. Ăn lại 1-2 ngày
3. Nhịn khô (16-48 tiếng)
4. Ăn lại một hoặc vài ngày
5. Nhịn khô 1 đến 5 ngày
Thứ tự ăn lại sau khi nhịn khô như sau:
1. Uống khoảng 0,5-1 lít nước, uống từ từ từng ngụm
2. Chừng 30-60 phút sau có thể thụt đại tràng (bằng baking soda hoặc cà phê)
3. Sau đó, ăn sữa chua hoặc kefir không đường. Ăn từ từ từng thìa, và phải nhai để thức ăn quyện với nước bọt.
4. Nghỉ ngơi chừng 2 tiếng, sau đó có thể bắt đầu ăn trái cây, rau củ, cháo gạo lứt nấu với cá. Lưu ý, ăn ít và chậm, vừa ăn vừa đo phản ứng của cơ thể: nếu thấy khó chịu thì ngừng ngay.
5. Có một NGUYÊN LÝ NẰM LÒNG: Nếu khi ăn lại mà thấy bị khó tiêu thì tạm ngừng ăn, nhịn 1 bữa, súc rửa ruột để đưa cơ thể về trạng thái bình thường. Thực hiện tiếp các bước ăn lại như trên.
6. Với bản thân tôi: dù nhịn 5 ngày, tôi chỉ cần tối đa khoảng 2 ngày cho bước ăn lại.
QUẢ THẬT LÀ “SỨC KHỎE LUÔN TRONG TAY TA”.
Xin trân trọng giới thiệu cuốn sách về nhịn khô của tác giả Sergey Filonov. Rất cám ơn cháu Trần Doãn Hưng, biệt danh “Mắm”, đã bỏ công sức mày mò tra cứu và dịch sách để mọi người có cơ hội tiếp cận cách chăm sóc sức khoẻ này.
Trần Bích Hà, Đồng sáng lập Viethealthy
Tóm tắt
Phương pháp nhịn khô trị liệu được tác giả mô tả dựa vào kinh nghiệm 25 năm theo dõi bệnh nhân nhịn. Tác dụng của phương pháp này trên cơ thể người được nghiên cứu kỹ càng, kèm theo đó là những khuyến cáo về quá trình chuẩn bị và kết thúc nhịn khô, cũng như những xử trí cần thiết nếu có biến chứng. Các chỉ định và chống chỉ định đều được liệt kê. Cuốn sách dành cho đông đảo độc giả quan tâm đến nhịn và muốn sử dụng phương pháp này với mục đích thải độc và chữa lành cơ thể.
Cảnh báo
Tất cả các gợi ý điều trị đề xuất trong quyển sách này không thay thế lời khuyên từ bác sĩ. Rất nên tham vấn các chuyên gia y tế trước khi bắt đầu nhịn ướt hoặc nhịn khô. Các tác giả, nhà xuất bản, nhà phân phối và nhà bán lẻ cuốn sách này không chịu trách nhiệm trước bất kì tổn hại hoặc chấn thương nào liên quan đến hoặc xuất phát từ cách người đọc thực hành phương pháp được mô tả trong sách. Người nào quyết định làm theo các nguyên tắc và quy trình của sách phải tự chịu trách nhiệm với quyết định của chính họ.