Uốn hoa cũng là một kỹ thuật. Uốn hoa nghĩa là cành cây hay cành hoa mà ta muốn dùng nó để tạo nên tác phẩm, nhưng khốn nỗi chiều hướng của chúng thẳng hay cong lại không theo chiều hướng với ý định của ta, nên ta phải dùng đến công phu uốn cành đó cho vừa ý. Muốn uốn một cành cây hay cành hoa nào, trước hết hai tay ta phải cầm lấy đoạn cây định uốn đó, hai ngón tay cái phải để lên phía trên thân cây, rồi sẽ từ từ uốn cong xuống, đừng để cho khoảng cách ở giữa quãng hai đầu ngón tay cái cách quá rộng, phải để cho vừa sức chịu đựng để uốn. Nếu để quãng cách quá rộng mà ta uốn, thì quãng cách của đoạn cây đó sẽ bị gẫy. Nguyên tắc uốn cành cây, lá cây hay nhành hoa, nghĩa là nó đang ở đường thẳng ta uốn ra đường cong, hay đang ở đường cong ta uốn ra đường thẳng. Gặp trường hợp cành cây quá cứng và lớn, tay ta không thể uốn được, ta còn phải dùng tới dao hoặc cưa, cưa mớn cành đó rồi ta sẽ uốn (coi hình minh họa số 6 và số 7).