19Các tuyến trong cơ thể bạn

Đối với một người bình thường, hệ thống các tuyến trong cơ thể cũng phức tạp hệt như cấu trúc loằng ngoằng của bộ chế hòa khí ô tô đối với một phụ nữ Inuit (Eskimo) cả đời chưa một lần nhìn thấy xe hơi.

Thực tế là, đại bộ phận chúng ta hầu như đều không biết vị trí của các tuyến trong cơ thể mình và “mù tịt” về chức năng của chúng.

Chính vì vậy, muốn TRẺ HÓA, chúng ta PHẢI được giáo dục lại, đặc biệt trong các vấn đề liên quan tới những cơ quan bé nhỏ nhưng tối quan trọng này. Nếu thiếu đi vốn kiến thức đó, một cá nhân bình thường sẽ rất dễ nộp mình cho một cuộc phẫu thuật không những là hoàn toàn không cần thiết mà còn có thể vĩnh viễn tước đi của họ cơ hội được TRẺ HÓA.

Trên thực tế, chúng ta không thể trông đợi có thể TRẺ HÓA nếu không biết duy trì sự trẻ trung cho các tuyến của mình.

Cơ thể của chúng ta có rất nhiều tuyến và chúng ta có thể chia chúng thành hai nhóm lớn.

Nhóm thứ nhất gồm các tuyến hoạt động giống như một phòng thí nghiệm. Trong đó, một số tuyến tiếp nhận các chất, rồi biến đổi chúng thành các chất hoàn toàn khác; một số khác hoạt động như tấm màng lọc – tất cả các nguyên liệu đi qua chúng đều sẽ được sàng lọc kỹ lưỡng. Trong nhóm này có gan, thận, tuyến lệ, v.v..

Nhóm còn lại gồm các tuyến hoạt động như những nhà máy sản xuất, còn được gọi là tuyến nội tiết. Các tuyến này sản xuất ra những chất như hoóc-môn mà không cần bất kỳ nguồn cung cấp nguyên liệu rõ rệt nào từ bên ngoài bản thân chúng. Các hoóc-môn cùng các sản phẩm tương tự sẽ được các tuyến tiết xả thẳng vào máu mà không cần một đầu ra trung chuyển nào, chẳng hạn như ống hoặc kênh dẫn.

Cơ thể chúng ta có 8 tuyến nội tiết quan trọng, đó là:

Tuyến Tùng

Tuyến Ức

Tuyến Yên

Tuyến Tụy

Tuyến Giáp

Tuyến Thượng thận

Tuyến Cận Giáp

Nhóm tuyến Sinh Dục

Sau nhiều năm nghiên cứu và phát triển, tôi đã lập được một sơ đồ tuyến rất lớn. Tuy nhiên, tôi không đưa sơ đồ đó vào cuốn sách này, vì nó có kích cỡ quá lớn (xấp xỉ 43 x 56 cm), và vì giá bán lẻ của riêng nó đã là 5 đô-la, tức nó sẽ khiến cho giá thành của cuốn sách bị đội lên và do đó chặn đứng cơ hội tiếp cận thông tin của đại bộ phận những người thực sự quan tâm tới đề tài này.

Sơ đồ tuyến chỉ rõ và mô tả tất cả các tuyến chính trong cơ thể con người, gồm cả chuỗi tuyến sinh dục. Sơ đồ cũng cho thấy mối quan hệ và sự tương quan giữa mỗi tuyến này với các tuyến khác; sự tham gia của mỗi tuyến trong hoạt động của các tuyến khác. Thông qua sơ đồ, người xem sẽ không chỉ hiểu rõ các nguyên tố hóa học và khoáng chất cấu thành các tuyến mà còn nắm được mối quan hệ giữa từng nguyên tố đó với các tuyến khác. Thêm vào đó, sơ đồ còn chỉ ra những nguyên tố cần thiết để nuôi dưỡng mỗi tuyến kèm theo các công thức nước ép rau củ để hỗ trợ hiệu quả nhất cho từng tuyến.

Do không thể đưa sơ đồ đó vào đây, tôi sẽ phác thảo sơ bộ nó để giúp bạn tiện nghiên cứu, từ đó bạn sẽ có những kiến thức khái quát về vị trí của các tuyến trong cơ thể.

Trong số các tuyến ấy, không có tuyến nào được coi là quan trọng hoặc kém quan trọng hơn tuyến nào. Mỗi khi một tuyến bất kỳ gặp rắc rối vì bất kể lí do nào, thì tất cả các tuyến khác trong cơ thể cũng sẽ bị liên đới, dù trực tiếp hay gián tiếp. Đây là điều vô cùng quan trọng mà bạn cần luôn luôn ghi nhớ.

Khi một tuyến nào đó có biểu hiện trục trặc, nếu chúng ta chỉ điều chỉnh một mình nó mà không đồng thời tìm cách cân bằng liệu pháp điều trị để hỗ trợ tất cả các tuyến còn lại, thì hậu quả sau đó rất có thể sẽ là một chuỗi các phản ứng khiến toàn bộ cơ thể ta, không sớm thì muộn, rơi vào hỗn loạn.

Kinh nghiệm đã dạy tôi rằng chỉ với những trường hợp cực kỳ cấp bách, chúng ta mới có đủ lý do chính đáng để tập trung vào duy nhất một hoặc hai tuyến nhất định và tạm thời bỏ qua những tuyến còn lại.

Sau khi tìm hiểu về các tuyến, bạn sẽ hiểu vì sao tôi lại đưa ra những kết luận trên.

TUYẾN TÙNG

Lĩnh vực mà tuyến Tùng tham gia tích cực hơn cả chính là các hoạt động tinh thần. Nó góp phần trong các hoạt động của não như ghi nhớ, đánh giá, lập luận, suy tư, ngẫm ngợi, yêu thương, sùng bái, tôn thờ… và trong các hoạt động này thường có thêm sự phối hợp của tuyến Yên. Khi não thực hiện một hoạt động như vậy, tuyến Tùng sẽ kích hoạt các rung động để hỗ trợ cho não. Các rung động này cũng tương tự như các rung động phát ra từ bộ loa trong chiếc đài của bạn, có điều tốc độ chuyển động của chúng nhanh hơn gấp hàng triệu lần.

Hoạt động của tuyến Tùng phụ thuộc vào mặt bằng tinh thần của mỗi cá nhân. Ở những cá nhân có đời sống tinh thần cao, các rung động của tuyến Tùng sẽ giúp họ nâng đỡ cảm xúc. Ngược lại, với những cá nhân có đời sống tinh thần ở tầng thấp hơn, tức chúng vẫn thô tục và nặng về vật chất, thì cảm xúc của họ sẽ thiên về nhóm cảm xúc của các loài động vật.

TUYẾN YÊN

Tuyến tiếp theo mà chúng ta sẽ cùng phân tích là tuyến Yên. Tuyến Yên quyết định sự cân bằng của toàn bộ hệ thống tuyến trong cơ thể. Nếu không vì nguyên nhân nào khác thì nội việc xây dựng tuyến Yên khỏe mạnh đã là một lý do hoàn toàn chính đáng để chúng ta kiểm soát cơn thèm ăn của bản thân và rèn luyện chúng theo hướng tích cực để đưa chúng ta tới mục tiêu TRẺ HÓA.

Bộ phận phía trước của tuyến Yên liên quan tới sự phát triển của cơ thể, đồng thời tham gia vào các chức năng tái sản xuất. Các hoóc-môn tiết ra từ tuyến Yên có tác dụng kích thích các tuyến sinh dục.

Bộ phận phía sau của tuyến Yên tác động tới quá trình co cơ, áp lực của hệ tuần hoàn máu, và sắc tố da. Tuyến Yên cũng kiểm soát chức năng của thận, ở chỗ nó điều tiết đường nước ra vào thận.

Mặt khác, bộ phận trung gian hay bộ phận giữa của tuyến Yên lại có tác dụng kiềm chế chức năng của thận. Như vậy tức là, hai chức năng khác nhau của cùng một cơ quan, hay một tuyến, lại được điều tiết bởi các bộ phận khác nhau của một tuyến khác. Từ đó ta có thể dễ dàng nhận thấy, những trục trặc ở tuyến Yên có thể dẫn đến lượng nước tiểu mà thận bài tiết sẽ bị tăng lên hoặc giảm đi so với mức bình thường.

Chúng tôi nhận thấy các phân tử tinh bột trong ngũ cốc và thực phẩm chứa bột mì có thể là thủ phạm gây ra nhiều rắc rối cho tuyến Yên, và do đó làm gián đoạn sự vận hành bình thường của thận. Tôi nhận thấy điều này thể hiện đặc biệt rõ rệt ở những đứa trẻ “đái dầm” ban đêm. Khi bánh mì, thực phẩm chứa tinh bột và các chế phẩm từ ngũ cốc được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của chúng, đồng thời cho chúng dùng nước ép rau quả tươi thay cho sữa, thì hiện tượng “đái dầm” ban đêm này cũng nhanh chóng biến mất. Đó không phải là một sự trùng hợp, ở những người già có thói quen ăn nhiều thực phẩm chứa tinh bột, chúng ta cũng thấy sự khó khăn tương tự trong việc kiếm soát tiểu tiện.

Nguồn dinh dưỡng hợp lý và môi trường sống trong lành mà chúng ta đem đến cho các tế bào trong cơ thể sẽ tạo điều kiện cho tất cả các tuyến hoạt động tối ưu nhất mà không cần đến những viên vitamin và hoóc-môn tổng hợp. Chỉ khi các tuyến của chúng ta hoạt động với hiệu suất cao nhất, chúng ta mới có thể chắc chắn rằng mình đang thực sự TRẺ HÓA.

TUYẾN GIÁP

Tuyến Giáp là tuyến được mọi người biết đến nhiều nhất bởi vì chứng bướu cổ chính là một trong những rắc rối mà chúng ta phải hứng chịu khi tuyến Giáp gặp trục trặc. Căn bệnh này chắc chắn sẽ không thể hoành hành nếu các nạn nhân của nó biết ăn uống hợp lý.

Tuyến Giáp kiểm soát chặt chẽ tất cả các quá trình hóa học diễn ra trong cơ thể. Hoóc-môn “thyroxine” là một trong những chất được sản sinh tại tuyến Giáp. Cái tên này được ghép lại và rút gọn từ tên của các chất hóa học cấu thành hoóc-môn là trihydro, triiodo, oxindole và axit propionic. Một trong các thành phần mà tuyến Giáp sử dụng để tạo ra hoóc-môn này là một loại protein có tên là “casein”. Casein ở người được cơ thể chúng ta sản xuất từ các nguyên tử có trong thực phẩm, cũng tương tự như casein trong sữa bò được cơ thể bò tạo ra từ thức ăn của chúng. Casein là một thành phần quan trọng của sữa bò, nhưng khi con người tiêu thụ sữa bò, thì dù ở bất kỳ lứa tuổi nào và trong bất kỳ hoàn cảnh, cơ thể họ cũng không thể tiêu hóa loại protein này một cách đúng đắn hoặc triệt để. Đây là lí do vì sao việc sử dụng sữa không những tạo ra một lượng lớn dịch nhầy trong cơ thể mà còn có khuynh hướng làm rối loạn chức năng của tuyến Giáp. Hàm lượng casein trong sữa bò cao gấp ba lần hàm lượng casein trong sữa mẹ. Trong quá trình tiệt trùng hoặc nấu nướng, việc đun sôi sẽ khiến casein bị biến đổi thậm chí còn tồi tệ hơn so với trạng thái thô sơ của nó.

Phương pháp tiệt trùng sữa bắt đầu phổ biến khi một vị bác sĩ được các công ty sữa lớn mời tham gia nhằm hợp pháp hóa phương pháp này, nhờ đó giúp họ giảm lượng sữa hỏng trong quá trình phân phối.

Sau một thời gian quan sát, tôi có thể kết luận rằng việc uống quá nhiều sữa ở người trẻ chính là nguyên nhân dẫn tới nhiều vấn đề ở tuyến Giáp và các tuyến khác của họ trong những năm tháng về sau. So với sữa bò, nước ép rau quả tươi sống là nguồn dinh dưỡng lành mạnh và bổ dưỡng hơn rất nhiều.

Việc tránh sử dụng những thực phẩm có nguy cơ cản trở hoạt động của các tuyến và thế vào đó nguồn thực phẩm bổ dưỡng tích cực như rau quả tươi sống và nước ép rau quả tươi sống không những giúp các tuyến của chúng ta tăng khả năng chống chọi với chấn thương và trục trặc mà còn tạo điều kiện để lượng hoóc-môn do chúng sản xuất được cải thiện cả về lượng và chất, cuối cùng, toàn bộ cơ thể ta sẽ trở nên khỏe mạnh hơn và hoạt động hiệu quả hơn.

Sự suy giảm lượng hoóc-môn thyroxine của tuyến Giáp có thể dẫn tới nhiều rối loạn, chẳng hạn như mô cơ thể bị sử dụng lãng phí, thần kinh dễ bị kích thích, răng và cơ bắp bị tổn thương, các tuyến sinh dục gặp rắc rối, da trở nên dày và thô, tóc khô và xấu. Tất cả những vấn đề sức khỏe này này đều do tuyến Giáp và hoóc-môn thyroxine quy định.

Bởi vậy, muốn TRẺ HÓA, chúng ta cần tránh tất cả các loại hoóc-môn tổng hợp, tức hoóc-môn động vật, tất nhiên trừ những trường hợp cực kỳ cấp bách khi không còn lựa chọn nào khác. Loại hoóc-môn chất lượng nhất và hiệu quả nhất dành cho chúng ta phải là loại được sản sinh bởi chính các tuyến trong cơ thể ta từ nguồn dinh dưỡng tươi sống và hợp lý mà chế độ ăn cung cấp.

Hậu quả từ việc lựa chọn sai thực phẩm trong chế độ ăn hằng ngày không chỉ là một căn bệnh đến rồi đi mà có thể còn là những vấn đề nghiêm trọng hơn nhiều. Ngoài bướu cổ, chúng ta còn thấy xuất hiện những tình trạng suy nhược cơ thể như còi cọc, béo phì, chứng khổng lồ (tăng trưởng bất thường), chứng trì độn, và nhiều rắc rối khác. Tất nhiên, không loại trừ khả năng nguyên nhân dẫn đến phần lớn những bệnh này còn do sự rối loạn cơ học của các bộ phận cơ thể, và một số có thể được cải thiện nhờ sự hỗ trợ của các bác sĩ chỉnh nắn xương lành nghề. Các loại thuốc và dược phẩm cô đặc có thể giúp điều chỉnh một vài bệnh, nhưng cái giá phải trả là về lâu về dài chúng sẽ khiến chính các bộ phận bị trục trặc hoặc các bộ phận cơ thể khác bị hủy hoại. Ngược lại, chúng tôi đã được chứng kiến những kết quả rõ rệt khi người bệnh áp dụng một chương trình thanh lọc cơ thể đúng cách, kết hợp với một chế độ ăn cân bằng gồm rau quả tươi sống và một lượng lớn nước ép rau quả tươi sống được chế biến bằng loại thiết bị phù hợp.

Các loại nước ép nếu không được chiết xuất đúng cách và triệt để sẽ có thể bị thiếu đúng những nguyên tố cần thiết cho sự tái cấu trúc cơ thể. Trong trường hợp đó, việc điều trị sẽ phải mất một thời gian dài mới có thể mang lại kết quả. Mặt khác, theo những gì tôi được biết, thì một phác đồ như vậy chưa bao giờ thất bại khi bệnh nhân sử dụng nước ép rau quả tươi sống (chứ không phải đóng hộp) được chiết xuất bằng loại thiết bị phù hợp.

Tuyến Giáp đóng một vai trò quan trọng trong việc đưa cơ thể chúng ta trở lại thời thanh xuân, nhưng để nó có thể hoàn thành tốt sứ mệnh của mình, chúng ta phải rất thận trọng với mọi đồ ăn thức uống đưa vào cơ thể.

TUYẾN CẬN GIÁP

Tuyến Cận Giáp là 4 tuyến nhỏ gắn liền với tuyến Giáp. Chức năng chính của chúng là chỉ huy và điều phối lượng canxi cung cấp cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn tác động tới hệ bạch huyết trong việc trung hòa một số loại độc tố trong cơ thể.

Tuyến Cận Giáp rất nhạy cảm với các cảm xúc tiêu cực như lo lắng, sợ hãi, giận dữ, thù ghét, ghen tuông, v.v.. Khi xuất hiện những cảm xúc này, chúng sẽ ngay lập tức phản ứng và kích động, hoặc kích thích tuyến Thượng thận tiết ra adrenalin. Như chúng ta đã biết, khi vượt quá ngưỡng thông thường adrenalin sẽ trở thành kịch độc và gây ảnh hưởng tới toàn cơ thể.

Tuy nhiên, chức năng chính của tuyến Cận Giáp là điều tiết việc chuyển hóa canxi, nồng độ canxi trong máu, sự hình thành xương và răng, và lượng canxi dư thừa trong các mô. Đặc điểm quan trọng nhất của các tuyến này là chúng KHÔNG có khả năng LỰA CHỌN giữa canxi vô cơ và canxi hữu cơ, tức là chúng sẽ tiếp nhận bất kỳ nguyên tử hoặc phân tử canxi nào được chuyển đến mà không cần biết chúng là nguyên tố thiết yếu chứa đựng sự sống hay những nguyên tố đã chết. Nếu đấng Tạo Hóa ban cho chúng năng lực chỉ lựa chọn những nguyên tố sống và biết từ chối những nguyên tố đã bị xử lý hoặc nấu chín, thì chừng nào chúng ta ăn đủ thực phẩm bổ dưỡng tươi sống, chừng đó chứng viêm khớp hoặc xương biến dạng sẽ chẳng có cơ hội xuất đầu lộ diện và tất cả chúng ta đều sẽ sở hữu một hàm răng tuyệt vời cho tới tận lúc chết.

Theo quy luật tự nhiên, canxi trong sữa tiệt trùng, các chế phẩm từ sữa đã được nấu chín, ngũ cốc và thực phẩm chứa tinh bột đều đã bị biến thành canxi vô cơ do quá trình xử lý nhiệt. Bởi vậy, khi chúng ta ăn các thực phẩm này hoặc uống viên nén canxi hay các sản phẩm tương tự, thì dù chúng có chứa bao nhiêu canxi chăng nữa, và dù lượng canxi ấy ban đầu có được cơ thể sử dụng theo hướng tích cực, thì đến cuối cùng chúng vẫn sẽ gây tổn hại tới các bộ phận mang canxi trong hệ thống. Bằng chứng cho lập luận này chính là các khớp xương bị vôi hóa sưng tấy ở những người bị viêm khớp, là sự thoái hóa ở xương và răng, là các tác động tới mạch máu được biểu hiện qua những khối u, những búi trĩ, những tĩnh mạch bị giãn, ở tình trạng huyết áp cao và huyết áp thấp, và tất nhiên ở tất cả mọi biểu hiện của sự già trước tuổi.

Để TRẺ HÓA, cơ thể nhất thiết phải được nuôi dưỡng bởi những dưỡng chất giàu nguyên tố canxi hữu cơ thiết yếu và tràn đầy sinh khí mà tuyến Cận Giáp có thể sử dụng để đem đến lợi ích tối ưu cho cơ thể. Những nguyên tố này chỉ có thể được tìm thấy trong rau quả tươi sống và nước ép của chúng.

Có thể kể ra một số loại thực phẩm rất giàu canxi như cà rốt, củ cải turnip, cải bó xôi, bồ công anh, v.v..

TUYẾN ỨC

Là một tuyến ít được biết đến, chức năng của tuyến Ức biến đổi nhiều lần trong suốt cuộc đời của chúng ta. Kể từ lúc một người được sinh ra cho tới khi được khoảng 18 tháng, tuyến Ức phân giải chất casein và các nguyên tố khác trong sữa mẹ để cơ thể có thể đồng hóa và sử dụng sữa mẹ hoặc các sản phẩm tương đương. Sau khi thực hiện nhiệm vụ này suốt 18 tháng đầu đời, nó sẽ trải qua một quá trình biến đổi chức năng rõ rệt. Cho tới giai đoạn dậy thì và bắt đầu bước vào tuổi vị thành niên, tuyến Ức tham gia vào quá trình phát triển các tuyến sinh dục. Tới tuổi vị thành niên, nó trở thành một yếu tố quan trọng trong việc mở rộng cảm xúc và tính cách của một cá nhân cả về chiều rộng lẫn chiều sâu. Ở thời kỳ này, nếu vai trò phát triển các tuyến sinh dục của tuyến Ức không bị suy yếu, nó sẽ thúc đẩy cơ thể tăng trưởng đến khi đạt chiều cao vượt mức trung bình. Ngược lại, nếu các tuyến sinh dục phát triển quá sớm và tuyến Ức bị đẩy quá nhanh tới giai đoạn biến đổi tiếp theo, thì cơ thể sẽ ngừng tăng trưởng với chiều cao mãi mãi nằm dưới ngưỡng trung bình.

Tới tuổi vị thành niên, tuyến Ức đóng vai trò giữ cân bằng giữa những bản năng cao hơn và thấp hơn trong con người chúng ta. Cho đến giai đoạn trưởng thành, nó được điều khiển bởi ý chí, ý thức và những khao khát của từng cá nhân. Đây là giai đoạn quan trọng bậc nhất trong cuộc đời của mỗi con người. Diễn tiến của nó phụ thuộc vào giới hạn và mức độ nghiêm khắc của nền kỷ luật được áp dụng cho mỗi cá nhân. Giai đoạn này sẽ trở thành nền tảng để phát triển lòng chân thành và tính chính trực. Nếu trong gia đoạn này, một cá nhân được phép sống buông thả, không có kỷ luật và không được kiểm soát, thì tuyến Ức của anh ta sẽ có kết cấu mềm nhão, và theo thời gian anh ta sẽ thấy đời sống tinh thần của mình chỉ nằm nơi những tầng thấp, nếu không muốn nói là thấp nhất.

Cũng trong giai đoạn này, tuyến Ức kết hợp chặt chẽ với tuyến Tùng, hay tuyến phụ trách tinh thần, vì thế sự lơ là kỷ luật sẽ đẩy các thanh thiếu niên rơi xuống vực thẳm mang tên “tội phạm vị thành niên”, “côn đồ”, và “tội ác”.

Để xây dựng nhân cách, tính chính trực và lòng chân thành cho các thế hệ tương lai, các bậc cha mẹ cần hiểu rằng dù ở lứa tuổi nào, trẻ em cũng CẦN lòng yêu thương và sự thấu hiểu, cùng với đó là nguồn dinh dưỡng đúng đắn. Hai tuyến đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc định hình nhân cách – tuyến Ức và tuyến Tùng – sẽ phát triển ra sao, phụ thuộc rất nhiều ở những người làm cha làm mẹ. Còn những đứa trẻ tuy không được uốn nắn chỉ bảo mà vẫn trở thành những công dân đáng kính trọng và đáng tin cậy, chắc hẳn chúng bẩm sinh đã có thiên tư vượt trội hơn hẳn so với cha mẹ chúng.

Nếu muốn TRẺ HÓA, chúng ta phải trao cho con cái mình cơ hội được học những nguyên tắc đơn giản để từ đó chúng có thể gìn giữ tuổi thanh xuân.

TUYẾN TỤY

Tuyến Tụy là tuyến hoạt động mạnh nhất trong cơ thể chúng ta. Tại cùng một thời điểm, nó đồng loạt sản xuất rất nhiều loại dịch tiêu hóa, mỗi loại có nhiệm vụ xử lý các nguyên tố khác nhau trong thức ăn của chúng ta.

Khi chúng ta ăn rau quả tươi sống, tuyến Tụy sẽ hoạt động ở trạng thái tối ưu nhất. Tuyến Tụy hầu như không tham gia trực tiếp mà chỉ đóng vai trò hỗ trợ để các nguyên tử và phân tử tự chia tách sao cho chúng có thể dễ dàng đi vào máu và bạch huyết, rồi nhanh chóng được các tuyến, tế bào và mô ở khắp cơ thể sử dụng.

Những thực phẩm chứa tinh bột, thịt và đường mà chúng ta tiêu thụ sẽ khiến tuyến Tụy phải làm việc vất vả hơn so với bình thường. Cơ thể không thể tiêu hóa tinh bột ở dạng nguyên thể mà phải biến chúng thành các loại đường sơ đẳng hoặc đường hóa học. Như vậy, ngoài chức năng gốc là tiết ra dịch để tiêu hóa các loại đường này, Tụy còn phải “chung tay” hỗ trợ quá trình phân giải tinh bột. Lượng công việc phải gánh thêm này chính là nguyên nhân dẫn tới nguy cơ phát sinh bệnh tiểu đường.

Cơ thể cũng không thể trực tiếp tiêu hóa các protein tập trung hay các amino axit có trong thịt, cá hoặc đạm động vật ở dạng nguyên thể mà phải “hạ cấp” chúng thành các nguyên tử đơn vị. Sau đó, cơ thể mới có thể tái tổ chức các nguyên tử này để tạo ra các amino axit và protein phù hợp. Hầu như toàn bộ quá trình chuyển đổi này được thực hiện nhờ các dịch tiêu hóa tiết ra từ Tụy. Một khối lượng công việc lớn như vậy không những chất thêm gánh nặng cho Tụy mà như chúng ta đã biết ở các phần trước, nó còn sản sinh ra một lượng lớn axit uric trong cơ thể.

Tương tự, các chất béo khi đi vào cơ thể cần được chuyển hóa thành glycerin, và công việc này, một lần nữa, lại cần đến các dịch tiêu hóa của Tụy.

Bình thường, ngay cả trong những điều kiện thuận lợi nhất, Tụy vốn đã phải đảm nhận một khối lượng công việc khá lớn. Vậy thì chẳng có lý gì chúng ta lại đi chọn những đồ ăn thức uống có hại cho nó. Trên quan điểm ấy, hãy dùng lý trí thường tình để suy xét những ham muốn và cơn thèm ăn của bạn một cách nghiêm túc nếu bạn thực sự muốn TRẺ HÓA.

Những người cứ khăng khăng cho trẻ con uống đồ uống có đường và ăn kẹo, bánh quy cùng các thực phẩm chứa tinh bột khác hẳn không biết rằng họ đang gây tội ác cho chính đứa trẻ và cho cả Tự nhiên. Số ca tiểu đường tăng vọt ở đối tượng trẻ em thuộc mọi lứa tuổi đang khiến cả xã hội phải kinh hoàng và khiếp hãi hẳn đã là một bài học đắt giá cho các bậc phụ huynh.

Để TRẺ HÓA ở thời điểm hiện tại chúng ta phải vận dụng cả trí tuệ và lý trí thường tình. Bởi đơn giản, sức khỏe của chúng ta sẽ không thể gánh nổi hậu quả nếu ta để cho những quảng cáo sai lạc và lừa mị làm mờ mắt.

TUYẾN THƯỢNG THẬN

Tuyến Thượng thận là hai bộ phận có hình giống chiếc mũ nằm ngay trên đỉnh hai quả thận. Nếu quay ngược một chút về chương 8, bạn sẽ dễ dàng nhớ lại uy lực khủng khiếp của chất adrenalin được tiết từ tuyến Thượng thận đối với điều kiện thể chất và tinh thần của toàn cơ thể. Bạn cũng sẽ nhớ lại rằng, adrenalin có thể được hòa loãng xuống từ 1 – 2 tỷ lần, tức cứ một giọt adrenalin sẽ hòa tan được trong khoảng 6 triệu lít máu. Do tổng lượng máu trong cơ thể chỉ vào cỡ khoảng 5 lít, tôi sẽ để bạn tự xác định xem cứ mỗi khi tuyến Thượng thận tiết adrenalin, thứ chất ấy sẽ len lỏi sâu vào máu chỉ với một lượng nhỏ tới cỡ nào. Đấng Tạo hóa quả đã quá tin tưởng khi trao cho cơ thể chúng ta một thứ chất kịch độc đầy quyền lực như vậy.

Những cơn giận dữ, sợ hãi hoặc kích động quá mức rất có thể khiến chúng ta tử vong, bởi vì lượng adrenalin được tiết ồ ạt vào máu trong thời gian quá ngắn đã không kịp được hòa loãng. Bằng bản năng, các loài động vật như lợn, gia súc… khi bị lùa tới nơi giết mổ đều cảm nhận được giờ phút cáo chung của chúng. Nỗi khiếp hãi và cơn hoảng loạn đầy tuyệt vọng bao trùm lên chúng khi đó quả là không từ nào có thể tả xiết. Kết cục, chất độc adrenalin được tiết ra ồ ạt tới mức trở nên bão hòa trong máu và các cơ bắp của chúng. Ngay sau đó, những súc thịt đã nhiễm độc của chúng bị vi khuẩn tấn công. Ngay tại thời khắc sự sống rời bỏ cơ thể của những con vật này, thịt của chúng cũng bắt đầu thối rữa.

Trong quá trình đi tìm phương thức TRẺ HÓA của chúng ta, không thể không nhắc tới adrenalin. Nếu chúng ta kiểm soát mọi cảm xúc tiêu cực của mình, nó sẽ trở thành một chất kích thích khơi gợi nơi ta lòng can đảm, sự mạnh mẽ và sức chịu đựng. Nếu ta để cho cảm xúc của mình trở nên hỗn độn và mất kiểm soát, nó lại biến thành “tên sát thủ” nhanh chóng kết liễu tuổi trẻ và mở rộng đường cho tuổi già mau ập tới.

Nếu chúng ta được dạy tất cả những kiến thức cần thiết về cấu tạo và chức năng của cơ thể mình ngay từ lúc còn bé xíu, nếu tất cả sự giáo dục ấy không bị lơ là một cách đáng buồn như vậy, thì có lẽ chúng ta đã sớm nhận ra rằng sẽ chẳng ích gì nếu ta cứ nuôi dưỡng những cảm xúc tiêu cực. Thông qua những bài giảng sinh động, chúng ta sẽ hiểu rằng khi chúng ta để mặc cho cơn giận tự do hoành hành, để tính khí nóng nảy điều khiển ta, để mặc sự ghen tuông làm mờ mắt ta và xoay vần ta bất chấp mọi lý lẽ và lý trí thường tình, để những lo âu choán lấp tâm trí ta, và để sự sợ hãi xâm chiếm tâm hồn ta, có nghĩa là ta đang kích thích tuyến Thượng thận đưa vào cơ thể mình một lượng cực lớn thứ chất adrenalin quỷ quyệt, độc hại và đậm đặc này. Ngược lại, chúng ta cũng sẽ hiểu rằng việc kiểm soát tốt tất cả mọi cảm xúc ấy sẽ giúp chúng ta thấu hiểu sâu sắc cả bản thân mình lẫn những người xung quanh, từ đó ta sẽ thấy mỗi ngày trôi qua trong cuộc đời mình đều là một ngày thực sự đáng sống.

Khi tuyến Thượng thận khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả, chúng sẽ đưa vào máu một lượng adrenalin vừa đủ để phục vụ những mục đích tích cực. Khi ấy, adrenalin sẽ giúp tăng áp suất máu, đồng thời giảm áp suất lên ruột và giúp chúng được thư giãn. Nó khiến các mao mạch dẫn máu co lại, đồng thời các ống phế quản được giãn ra. Đối với trái tim, sức ảnh hưởng của nó ghê gớm tới nỗi trong những trường hợp khẩn cấp, một người sau khi đã chết được 3 – 4 phút do tim ngừng đập khi được tiêm thẳng adrenalin vào tim vẫn có thể hồi sinh. Nếu người đó không được tiêm như vậy kịp thời, thì thông thường họ sẽ thực sự chết sau khi tim đã ngừng đập được 6 phút.

Ngoài ra, adrenalin còn giúp đồng tử mắt giãn nở và kiểm soát sắc tố da.

Nếu xét tới tất cả những chức năng trên và mối liên hệ tương hỗ giữa chúng, chúng ta có thể dễ dàng thấy ngay chuỗi biểu hiện của cơ thể khi chúng ta không chống đỡ nổi những cảm xúc tiêu cực. Giận dữ, lo lắng, sợ hãi, ghen tuông, tất cả đều biểu hiện rõ rệt qua đồng tử giãn nở, da đổi màu, huyết áp tăng, đó là còn chưa kể đến những cảm xúc bực bội và mệt mỏi thường kèm theo.

Mặt khác, nhìn từ góc độ tích cực, tuyến Thượng thận cũng tỏ ra cực kỳ hữu ích trong rất nhiều trường hợp. Chẳng hạn, có nhiều người dù ở tình thế nguy khốn vẫn thực hiện những hành động được cho là “siêu anh hùng” để tự bảo vệ bản thân hoặc cứu giúp người khác. Đó là vì tuyến Thượng thận của họ khi đó đã phát huy công năng theo hướng tích cực làm thổi bùng lên trong họ ngọn lửa quả cảm.

Sở dĩ tôi cung cấp cho bạn những thông tin toàn diện như vậy là để nhấn mạnh với bạn rằng, muốn đạt tới sự tự chủ và tự kỷ luật, chúng ta phải hợp tác thật chặt chẽ với tuyến Thượng thận trong cơ thể mình. Sự hợp tác này là một trong những nỗ lực quan trọng và thiết yếu nhất mà chúng ta phải thực hiện để TRẺ HÓA.

Chúng ta hãy cùng phân tích một ví dụ khác, đó là việc hút thuốc. Trong suốt 25 năm qua, thói quen hút thuốc lá đã gia tăng tới một giới hạn khổng lồ, đến nỗi sản lượng của riêng ngành sản xuất thuốc lá đã vượt tới hơn 300 TRIỆU pound (bạn lưu ý nhé, 300 triệu pound, tức khoảng 136 triệu kg, chứ không phải 300 triệu điếu thuốc lá) so với mức sản xuất cách đây 25 năm. Sự gia tăng này không xuất phát từ lợi ích hay giá trị của việc hút thuốc, bởi vì người duy nhất được hưởng các lợi ích và giá trị của thuốc lá, không ai khác, chính là các nhà sản xuất, các hãng quảng cáo và các bên trung gian. Sự gia tăng ấy là kết quả của những lời quảng cáo tuyên truyền xảo quyệt nhất, độc hại nhất và nguy hiểm nhất mà bộ não con người có thể nghĩ ra.

Trên thực tế, trong khói thuốc lá có chứa hai loại chất độc đặc biệt nguy hiểm và gây kích thích, song luôn được các nhà quảng cáo thuốc lá cẩn thận giấu kín, đó là nicotin và acrolein. Việc hít thứ khói này sẽ kích thích tuyến Thượng thận sản xuất quá nhiều adrenalin. Khi bạn hút thuốc hoặc ở trong phòng có người hút thuốc, dù muốn dù không bạn chắc chắn sẽ phải hít khói thuốc. Bạn có để ý thấy những người vừa bước ra từ một căn phòng ngập ngụa khói thuốc thường luôn có một vẻ “lơ mơ” thế nào không?

Khi thảo luận với ai đó về vấn đề hút thuốc lá, tôi thường nhận được khá nhiều câu trả lời kiểu như: “Ồ, hút thuốc lá đâu có hại gì đâu. Để tôi dẫn chứng cho anh nhé, bố tôi (hoặc ông nội tôi) cả đời hút thuốc lá mà vẫn sống tới tám, chín mươi tuổi, thậm chí cả trăm tuổi đấy thôi.” Trước kiểu lập luận như vậy tôi buộc phải phản công: “Không phải họ sống lâu vì hút thuốc, mà phải nói là mặc dù hút thuốc mà họ vẫn sống lâu.” Trên quan điểm của người tiêu dùng, hút thuốc chắc chắn vẫn là một đề tài gây nhiều tranh cãi. Dầu vậy, trong vấn đề này vẫn có nhiều khía cạnh ảnh hưởng tới hành vi con người theo hướng bất lợi.

Những người hút thuốc dường như không nhận ra những khó chịu mà họ đem đến cho người không hút thuốc. Họ không chỉ bỏ qua vấn đề vệ sinh mà còn lờ luôn cả thông điệp không mấy dễ chịu mà thuốc lá đang gửi tới tất cả những người xung quanh thông qua thứ mùi không gì gột tẩy nổi đang bốc ra từ hơi thở, cơ thể và quần áo họ. Chính thứ mùi nồng nặc ấy ngày nay lại đang trở thành miếng mồi béo bở cho các nhà sản xuất xà phòng và chất khử mùi. Nhưng đó là thứ mùi phát ra từ bên trong cơ thể họ, thế nên dù có gột rửa bằng bao nhiêu xà phòng chăng nữa họ cũng không thể loại bỏ được chúng. Các chất độc trong thuốc lá sau khi tập trung ở khoang miệng sẽ theo hệ bạch huyết đi thẳng xuống những ngóc ngách sâu nhất trong phổi. Tiếp đó, dòng bạch huyết sẽ đào thải những chất này qua lỗ chân lông trên da. Bạn đã bao giờ quan sát kỹ chiếc khăn tắm mà những người hút thuốc lá vừa sử dụng xong chưa? Chúng bao giờ cũng thấm đẫm thứ mồ hôi mang màu nâu từ nhạt tới đậm. Sở dĩ mồ hôi của họ có màu như vậy là do chất nicotin và acrolein đã theo dòng bạch huyết thấm đẫm khắp cơ thể họ và rỉ ra ngoài qua các lỗ chân lông.

Hút thuốc lá rất dễ trở thành một thói quen. Nếu có chút quan tâm tới những người xung quanh, bạn sẽ thấy đây chắc chắn là một thói quen vô cùng tồi tệ. Đối với những người không hút thuốc, khói thuốc lá mang đến một cảm giác cực kỳ khó chịu. Bạn đã bao giờ nghe những người hút thuốc than thở những câu như, “Giá như tôi bỏ được thuốc lá” chưa? Tôi thì phải nghe suốt. Có điều, một ngày nọ, có một phụ nữ khá thân quen với gia đình tôi đã thổ lộ với tôi thế này: “Giá như tôi bỏ được thuốc lá, nhưng nói thật với anh tôi thực sự thích hút thuốc.”

Bất kỳ ai khao khát được TRẺ HÓA và biết quan tâm tới người khác đều CÓ THỂ bỏ được thuốc lá nếu họ thực sự muốn. Còn bạn, đừng bao giờ ngần ngại hoặc xấu hổ khi cất lời yêu cầu ai đó không hút thuốc lá trong phòng làm việc hoặc trong nhà bạn. Về phần mình, tôi sẽ không bao giờ cho phép BẤT KỲ AI hút thuốc trong xe, trong nhà của tôi hoặc trong những nơi mà tôi đến làm việc.

Tôi cũng muốn bạn hiểu rằng, cá nhân tôi không hề phản đối việc hút thuốc của bất kỳ ai nếu họ thực sự muốn và hiểu điều họ đang làm, chỉ duy có một điều kiện: họ không được làm vẩn đục bầu không khí mà tôi lựa chọn sử dụng để hít thở. Họ đang làm hại cơ thể họ và họ có quyền nhanh chóng đi tới sự kiệt quệ và lão hóa, cũng như tôi có quyền TRẺ HÓA vậy.

Trong một cuốn từ điển y khoa có ghi thế này: THUỐC LÁ: chất ức chế tim.

CÁC TUYẾN SINH DỤC

Là một nhóm tuyến nằm ở vùng bụng, các tuyến Sinh Dục đóng vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống thể chất, tinh thần và tâm hồn của mỗi cá nhân. Ảnh hưởng của chúng rõ rệt tới nỗi chúng được sử dụng làm cột mốc đánh giá các giai đoạn phát triển của con người, từ giai đoạn ấu thơ (khi các tuyến Sinh Dục còn đang trong quá trình phát triển) tới giai đoạn trưởng thành (các tuyến Sinh Dục bắt đầu có khả năng sinh sản) và cuối cùng là giai đoạn tuổi già (khả năng sinh sản của chúng dần suy giảm).

Mặc dù sự phân chia này hoàn toàn chỉ có tính khái quát, song có một thực tế mà chúng ta cần suy ngẫm, đó là những thói quen của xã hội văn minh đang khiến thời kỳ sinh sản hiệu quả của con người bị rút ngắn lại. Trong thời đại ngày nay, tuổi thọ của con người bị bóp méo hoàn toàn mà nguyên nhân xuất phát từ sự thiếu giáo dục giới tính tổng quát ở cả gia đình và nhà trường.

Khả năng sinh sản của con người bị hạn chế hoặc rút ngắn, một mặt do thói quen ăn uống, nhưng mặt khác còn do họ thiếu khả năng tự kiểm soát và quá buông lỏng trong đời sống tình dục. Một bài học vô cùng quan trọng để TRẺ HÓA mà cả nam giới và nữ giới đều phải thuộc nằm lòng là chỉ khi họ biết tự kiểm soát và tự xây dựng cho bản thân một đời sống tình dục điều độ, đồng thời tránh những thực phẩm đã bị hao mòn sinh khí, họ mới có thể tái tạo cơ thể để tiến tới khôi phục sinh lực và sức trẻ.

Cứ chiểu theo quy luật tự nhiên mà suy xét, thì việc TRẺ HÓA chỉ để thỏa mãn ham muốn thuần túy của bản thân sẽ khiến cơ thể ta nhanh chóng trở nên kiệt quệ. Chỉ khi chúng ta TRẺ HÓA với mục đích hướng đến một cuộc sống thông tuệ hơn và bổ ích hơn, chúng ta mới khai thác hết lợi ích từ những bài học đó.

Trước mắt tôi lúc này là hồ sơ bệnh án của một học viên từ cách đây hơn 25 năm. Vào thời điểm đó, cô đang ở quãng tuổi 45, 46 và vừa mới lập gia đình lần đầu tiên. Mặc dù chồng cô đã gần 60 tuổi, nhưng trông cô cũng chẳng trẻ hơn là mấy so với chồng mình. Mối quan tâm lớn nhất của họ khi đó là sinh con, nhưng ý tưởng này chỉ nhận được sự chế giễu từ vị bác sĩ gia đình già nua của họ. Theo lời ông, cô đã quá nhiều tuổi nên không thể thụ thai, mà nếu có thì cô cũng không thể sống sót qua thử thách ấy. Nhưng cô vẫn không từ bỏ ý định, và bắt đầu thực hành nghiêm ngặt các phương pháp được đề cập trong cuốn sách về các nguyên tắc của Tự nhiên này như một thứ tôn giáo. Sau hai năm, chồng cô cho tôi biết cô đã có thai, và ông vô cùng lo lắng không biết kết quả cuối cùng sẽ ra sao. Họ kiên nhẫn vượt qua khoảng thời gian chờ đợi đầy thử thách, và trong thời gian đó họ càng tuân thủ nghiêm ngặt hơn bao giờ hết việc ăn rau quả tươi sống và uống thật nhiều nước ép rau quả tươi sống. Mỗi ngày cô uống không dưới 3 pint nước ép cà rốt, 1 pint hỗn hợp nước ép và cải bó xôi, 1 pint hỗn hợp nước ép cà rốt, củ dền và dưa chuột, 1 pint hỗn hợp nước ép cà rốt, cần tây, mùi tây và cải bó xôi.

Tới ngày cô chuyển dạ, vị bác sĩ gia đình nọ có mặt, đi cùng ông là một bác sĩ phẫu thuật và một bác sĩ khác phòng trường hợp khẩn cấp. Cô hầu như không có cảm giác đau đớn hoặc khó chịu và từ chối dùng thuốc gây tê. Nhưng các bác sĩ vẫn khăng khăng bắt cô phải tiêm thuốc gây tê, có điều mũi tiêm đó không hề có tác dụng. Cuối cùng, trước sự bàng hoàng và kinh ngạc của tất cả những người có mặt lúc đó, cô đã sinh bé một cách thật thoải mái và tự nhiên như mọi ca sinh nở bình thường khác.

Cách đây vài năm, tôi có dịp gặp lại cặp vợ chồng này cùng cậu con trai của họ. Cậu chàng quả là một mẫu đàn ông thứ thiệt, trông cậu thật thông minh sáng láng với tương lai đầy hứa hẹn. Còn cha mẹ cậu, trông họ vẫn không hề già đi chút nào so với ngày cưới. Cả hai đều đã học được cách TRẺ HÓA.

Những thực phẩm gây hại nhất đối với tuyến Sinh Dục không chỉ có đường, tinh bột và đồ uống có cồn mà còn gồm các thực phẩm cay nóng và các loại gia vị.

Trong quá trình hoạt động, các tuyến Sinh Dục phối hợp chặt chẽ với tuyến Tùng, tuyến Yên, tuyến Giáp và tuyến Thượng thận. Tất cả các tuyến này đều tham gia vào việc sản xuất các “hoóc-môn sinh dục”. Khi một cá nhân biết kiểm soát tâm trí và cảm xúc của bản thân, vô hình trung anh ta đã rèn luyện cho các tuyến đó của mình biết cách kiểm soát những suy nghĩ và xung động tình dục suốt từ giai đoạn vị thành niên cho đến lúc trưởng thành. Chỉ khi chúng ta dùng sức mạnh của kỷ luật để rèn luyện tâm trí và cảm xúc của bản thân, chúng ta mới thấu hiểu và từ đó thêm trân trọng ý đồ của Tự nhiên khi ban cho chúng ta những tuyến ấy.

Sức mạnh của ý chí và khả năng tự kiểm soát sẽ giúp chúng ta biến những ham muốn và khao khát nhuốm màu nhục dục thành những khát vọng cao quý giàu giá trị, từ đó ta có thể khôi phục hoặc đổi hướng dòng chảy của sự sống: bắt nguồn từ dịch não tủy, chúng sẽ được dẫn vào những con kênh để tưới mát cho hạt mầm “đức hạnh” vươn lên phát triển thật hùng vĩ. Cuối cùng, chúng ta cũng sẽ sở hữu những đức tính mà ta hằng ngưỡng mộ, kính trọng và quý mến ở những người xung quanh.

Các tuyến Sinh Dục đóng một vai trò quan trọng trong chương trình TRẺ HÓA. Hãy nuôi dưỡng chúng bằng những thực phẩm đúng đắn và dành cho chúng những kích thích tích cực từ tâm trí, bởi vì cả hai yếu tố ấy sẽ đem đến cho chúng một niềm hân hoan vô bờ bến.

Tất cả mọi loại thịt đều kích thích hệ thống sinh dục hoạt động theo hướng bất lợi: về mặt thể chất, chúng sẽ gây ra những kích thích quá mức; về mặt tinh thần, chúng khiến phần thú tính trong chúng ta phát triển vượt trội. Tôi có biết một người đàn ông. Trong nhiều năm anh từng tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn thực phẩm tươi sống và thấm nhuần những triết lý về việc nuôi dưỡng cả cơ thể và tâm trí bằng một trạng thái nhận thức cao cấp. Vốn thuộc típ đàn ông rắn rỏi, nên sau khi tự tìm tòi nghiên cứu và áp dụng hiểu biết vào thực tế, anh đã trở thành một con người phát triển rất cao về tâm linh. Đến một ngày nọ, anh gặp một người phụ nữ và cả hai lập tức nảy sinh tình cảm. Tài nấu ăn của cô nhanh chóng đẩy anh trượt theo lối ăn gồm toàn thịt và tinh bột của cô, giống như chế độ ăn của anh nhiều năm trước đó. Giờ đây, anh trông già hơn rất nhiều so với tuổi. Khi tôi hỏi vì sao anh không quay trở lại lối sống cũ, anh trả lời rằng người bạn gái, mà giờ đây đã trở thành vợ anh, không tán thành việc ăn thực phẩm sống!

Thuyết phục người khác làm điều họ không muốn là một việc tốn công vô ích. Một khi họ đã bị cuốn vào những khoái lạc và ham muốn phù du của cuộc sống mà không hề để tâm suy ngẫm về những tác động của chúng đối với cơ thể con người, thì bạn chỉ có thể để mặc họ tự gánh chịu những trái đắng mà họ đã gieo rắc. Biết đâu đến một ngày nào đó, khi đã nếm trải đủ mùi đau khổ, họ sẽ ngộ ra rằng chỉ khi họ chịu từ bỏ tất cả những thứ dẫn tới sự lão hóa, kiệt quệ và thoái hóa của tâm trí và cơ thể, họ mới có thể TRẺ HÓA mình.

GAN

Gan là một trong những phòng thí nghiệm quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta. Tất cả mọi đồ ăn thức uống mà ta đưa vào cơ thể sau khi được phân giải thành những nguyên tử và phân tử thành phần đều sẽ được máu vận chuyển tới gan. Tại đây, trong các tế bào cực nhỏ của gan, các nguyên tử và phân tử này được tái cấu trúc thành các nguyên liệu nhằm phục vụ cho quá trình bổ sung, tái xây dựng và hồi phục của các mô và tế bào.

Khi chúng ta ăn rau quả tươi sống và uống nước ép rau quả tươi sống đều đặn mỗi ngày, mọi hoạt động của gan sẽ diễn ra bình thường. Nhiệm vụ làm sạch và xây dựng của nó sẽ được thực hiện trong sự kiểm soát cực kỳ chặt chẽ. Các nguyên tử và phân tử sau khi được biến đổi sang hình dạng và cấu trúc mới sẽ được dẫn tới máu để từ đó đi tới các tuyến và tất cả các bộ phận của cơ thể. Phụ phẩm của quá trình này cũng không hề bị lãng phí. Gan sẽ biến chúng cùng các tế bào đã được sử dụng hết trong máu và trong các bộ phận khác của cơ thể thành mật. Lượng mật này được túi mật tiếp nhận và dự trữ để phục vụ cho nhiều hoạt động và chức năng của cơ thể.

Thực phẩm nấu chín hoặc đã qua xử lý sẽ khiến gan phải làm việc quá tải. Dưới tác dụng của nhiệt độ trong quá trình nấu nướng và xử lý, các nguyên tử và phân tử cấu thành thực phẩm sẽ bị biến thành dạng vô cơ. Trong thứ nguyên liệu vô cơ không chút sự sống này hoàn toàn thiếu vắng những phẩm chất ưu việt vốn là yếu tố hỗ trợ để các chức năng của cơ thể được vận hành một cách hiệu quả. Chỉ những thực phẩm hữu cơ tươi sống và tràn đầy sinh khí – tức rau quả tươi nguyên và nước ép của chúng – mới có thể đem đến cho chúng ta những nguyên tố chứa đựng các phẩm chất ấy. Các chất vô cơ trên khi đi vào gan sẽ làm cản trở những hoạt động tự nhiên của gan vốn đang diễn ra rất trơn tru. Chúng không chỉ tạo ra những nguyên tử và phân tử vô cơ khiến cơ thể phải xử lý mà còn để lại những chất thải vô ích cứ tích lũy dần và có nguy cơ đe dọa tới sức khỏe.

Những điều trên đặc biệt đúng với trường hợp của các thực phẩm chứa ngũ cốc, tinh bột, thịt, và tất cả mọi thực phẩm được nấu trong dầu mỡ. Như chúng ta đã biết, phân tử tinh bột có thể khiến cơ thể bị tổn hại nặng nề. Khi đi qua gan, chúng có thể bị lèn chặt trong các tế bào gan. Cứ như vậy, tới một lúc nào đó, chúng sẽ dồn ứ trong gan và nhanh chóng khiến gan trở nên xơ cứng. Khi các protein tập trung, chẳng hạn như thịt, đi qua gan, các tế bào của chúng ta cũng sẽ có nguy cơ bị tắc nghẽn khiến gan bị viêm hoặc ống mật bị tắc và sung huyết. Chất béo khi bị đốt nóng quá mức, chẳng hạn tới nhiệt độ trên 96oF (36oC), sẽ trở thành một “ca” đặc biệt khó đối với gan, vì thế chúng ta thấy những người thường xuyên ăn thực phẩm nấu bằng dầu mỡ rất dễ cáu gắt. Một miếng thịt dù trông có “nạc” tới đâu chăng nữa vẫn luôn luôn chứa một lượng chất béo. Đây cũng là nguyên nhân khiến gan khó xử lý thịt. Thoái hóa mỡ, mô liên kết phát triển quá mức, và ống mật bị sung huyết là những hậu quả của việc ăn thịt và các thực phẩm nấu bằng dầu mỡ.

Một lá gan chậm chạp và uể oải là một lá gan đang bị chất thải làm cho quá tải tới nỗi các tế bào gan không thể hoạt động bình thường.

Các chất độc và chất kích thích thần kinh như các loại đồ uống có cồn, nicotin, caffein, và các chất khác khi được tiêu thụ vô tội vạ sẽ hủy hoại cơ thể trầm trọng. Ngay khi một người đưa vào cơ thể anh ta những chất này, chúng sẽ nhanh chóng đi tới gan. Tại đây, các tế bào gan sẽ trung hòa chúng tới một mức độ nhất định và cố gắng biến chúng thành những hợp chất vô hại. Tuy nhiên, quá trình này khiến gan phải đảm nhiệm một khối lượng công việc quá lớn so với bổn phận tự nhiên của nó. Để dễ hình dung, hãy tưởng tượng bạn chất 2 tấn nguyên liệu lên một chiếc xe tải có trọng tải nửa tấn. Tất nhiên, chiếc xe vẫn sẽ chạy trong một thời gian, nhưng cái giá mà bạn phải trả sau đó sẽ là một khoản tiền cho một chiếc xe mới. Mọi việc xảy ra đối với cơ thể chúng ta cũng giống như vậy, có điều cái giá mà chúng ta phải trả sẽ khác đôi chút. Nếu như ở chiếc xe trọng tải nửa tấn kia, lốp sẽ nổ, lò xo chùng xuống và khung xe bị biến dạng, thì ở con người, đôi bàn chân sẽ bước đi chậm chạp, đôi cẳng chân kéo lê rệu rã, và cả cơ thể anh ta sẽ cong gập xuống – nói cách khác, anh ta sẽ trở thành hiện thân của tuổi già. Tuy nhiên, không giống với chiếc xe tải, anh ta sẽ không thể mua, hoặc kiếm, hay tự làm cho mình một cơ thể mới nếu cứ tự đưa mình tiến sát hơn tới bờ vực. Nhưng còn sống tức là còn hy vọng, miễn sao niềm KHAO KHÁT tái tạo cơ thể của những con người đang sống ấy đủ mãnh liệt để thôi thúc họ học cách TRẺ HÓA.

Trong số những người tìm đến chúng tôi, có rất nhiều người trước đó chưa bao giờ nhận ra giá trị của cuộc sống cho tới khi họ kề cận cái chết. Chỉ những nỗ lực siêu phàm mới có thể giúp họ thay đổi mọi thói quen, nhưng một khi họ đã làm được điều đó, và một khi họ tuân thủ nghiêm ngặt những quy luật của Tự nhiên, thì cuộc sống sẽ quay trở lại với họ – một cuộc sống hữu ích và thông minh hơn so với tất cả những gì họ có thể tưởng tượng trước đây.

Tôi đã từng gặp một người đàn ông như vậy. Tốt nghiệp đại học với tấm bằng loại ưu, anh có phần quá đề cao bản thân. Nhưng rồi hóa ra, anh là người duy nhất đánh giá cao năng lực của anh. Năm 30 tuổi, anh làm nhân viên bán hàng cho một cửa tiệm; năm 40 tuổi, anh làm vài công việc lặt vặt, và tới năm 50 tuổi, anh trở thành một kẻ sống vất vưởng lang thang. Khi gặp anh trên con đường cao tốc vắng vẻ ở Florida, tôi đã cho anh đi nhờ xe tới Miami. Từ quần áo, cơ thể và hơi thở anh đều tỏa ra một thứ mùi cực kỳ hôi hám. Tôi đoán anh đã quá 60. Khi tới thị trấn kế tiếp, tôi đề nghị tặng anh một khoản tiền để tắm rửa thật sạch sẽ tại cơ sở của Hiệp hội thanh niên Cơ Đốc và mua một bộ quần áo cũ, anh miễn cưỡng chấp nhận. Tôi có sở hữu một mảnh rừng nhỏ ở thành phố Fort Pierce, vì vậy khi chúng tôi tới đây, tôi đã đề nghị anh thử thực hiện chế độ ăn và uống nước ép rau quả tươi sống kết hợp với rửa ruột đều đặn, đổi lại anh phải cai thuốc lá, đồ uống có cồn và giúp tôi coi sóc mảnh rừng. Anh chấp nhận lời đề nghị trong tâm trạng hoài nghi, nhưng vẫn giữ lời hứa và làm việc cho tôi trong hơn một năm. Khi tôi giải quyết xong các khoản lợi tức từ khu rừng, anh vẫn tiếp tục thực hiện chương trình trên. Anh đã lấy lại sự tự tin, và từ công việc vốn đang thuận lợi khi đó, anh đã tự kiếm được cho mình một công việc còn khá hơn. Tầm 12 – 14 năm sau đó, khi gặp lại, tôi suýt nữa không nhận ra anh. Trên thực tế, lúc đầu tôi còn không biết anh là ai; anh trông như thể mới khoảng 35, và ở anh toát ra sự khỏe mạnh, cường tráng và tràn trề sinh lực. Khi đó, anh đang tham dự một hội thảo của các mục sư. Vâng, anh đã trở thành một mục sư và đang cống hiến toàn bộ cuộc sống và thời gian của mình để chứng minh cho tất cả mọi người, trong đó có cả những kẻ cùng đường lang thang cơ nhỡ, rằng một con người vẫn có thể TRẺ HÓA ra sao nếu anh ta dồn toàn bộ tâm trí và ý chí cho mục tiêu ấy.

Trong toàn bộ quá trình “tái tạo” của anh có một chi tiết thú vị thế này, trong suốt 4 – 5 năm đầu của hành trình thay đổi cuộc sống, tất cả các bác sĩ cùng những người xung quanh đều khăng khăng bắt anh nhập viện. Họ cho rằng màu vàng lộ rõ trên làn da anh là biểu hiện không thể chối cãi của bệnh vàng da. Từ những kiến thức mà anh đã biết về quá trình làm sạch và cơ chế vận hành của gan, anh hiểu rằng đó không phải là bệnh vàng da, mà chỉ là nước ép cà rốt và các loại nước ép khác đang giúp cơ thể anh phân giải lượng chất thải tích tụ bên trong, và một phần trong số chúng đang được đào thải ra khỏi hệ thống thông qua các lỗ chân lông trên da. Vào lần gần đây nhất tôi gặp anh, ở anh không có bất kỳ một biểu hiện nào của nước da tái đó nữa. Ngược lại, anh đã sở hữu một làn da mà bất kỳ người phụ nữ nào cũng phải ghen tị. Và anh chắc chắn đang được TRẺ HÓA.

THẬN

Hai quả thận, mỗi quả có kích thước bằng một nắm tay của chúng ta, là hai cơ quan hoặc hai tuyến trong cơ thể. Nhờ có các dây chằng, chúng được treo lơ lửng ở phía lưng, trên thành sau của bụng, gần cột sống. Nhiệm vụ của thận là lọc nước trong cơ thể khi chúng theo máu đi vào thận.

Dù có kích thước nhỏ như vậy, nhưng mỗi năm hai quả thận lọc tới 5.000 lít nước. Tuy lượng nước mà chúng lọc mỗi ngày rơi vào khoảng 4 lít, nhưng chỉ có 1 – 2 lít trong số đó đi ra khỏi thận dưới dạng nước thải, đi vào bàng quang rồi trở thành nước tiểu. Lượng nước còn lại sẽ theo dòng máu để tái tham gia vào quá trình tuần hoàn khắp cơ thể.

Một giọt chất lỏng bất kỳ khi đi vào hệ thống cơ thể chúng ta sẽ được chuyển tới thận để thận để được lọc. Nước chiếm khoảng 3/5 thể tích của máu. Nói cách khác, nếu tổng lượng máu trong cơ thể ta rơi vào khoảng 5 lít, thì nước sẽ chiếm khoảng 3 lít. Bất luận lượng chất lỏng mà chúng ta đưa vào cơ thể có là bao nhiêu đi chăng nữa, thì hàm lượng nước trong máu vẫn không bao giờ thay đổi. Nếu chúng ta uống nhiều hơn con số 3 lít nước ở trên, phần nước dư thừa sẽ được trữ lại trong các cơ bắp và trong gan. Tuy nhiên, toàn bộ nước trong cơ thể luôn được liên tục luân chuyển qua thận để thận lọc.

Đấng Tạo Hóa chắc chắn hiểu rất rõ Người sẽ bị chúng ta gây cho nhiều rắc rối tới mức nào nếu chúng ta cứ mãi trốn tránh việc TRẺ HÓA. Cơ thể chúng ta, đặc biệt là những bộ phận quan trọng và thiết yếu nhất trong cơ thể chúng ta, được Người ban cho một sức dẻo dai đặc biệt, vì thế dù muốn dù không, chúng ta vẫn có thể tiếp tục sống hoặc tồn tại trong một thời gian.

Hãy lấy hai quả thận làm ví dụ. Với hơn 30 tỷ tế bào, chúng thực sự là những cỗ máy lọc kỳ diệu. Những tế bào này được nhóm thành những búi lõi lọc. Mặc dù có kích thước chỉ bằng một vảy bụi, nhưng mỗi lõi lọc được cấu thành từ khoảng 15.000 tế bào. Phải hình dung ra được một thứ nhỏ bé mà diệu kỳ tới nhường ấy, bạn mới thấy hết sự tuyệt vời và tinh xảo của chúng trong cơ thể chúng ta. Dù là ngày hay đêm, chúng vẫn miệt mài bảo vệ ta khỏi những thói quen và ham muốn bất cẩn cho tới lúc ta nhắm mắt xuôi tay.

Tất cả các loại ma túy và đồ uống có cồn đều gây ra những tổn hại quá mức đối với thận, bất luận chúng có mang lại lợi ích tạm thời cho bất kỳ bộ phận nào khác trong cơ thể. Bia có lẽ là một trong những chất lỏng có sức công phá ghê gớm nhất mà chúng ta đưa vào cơ thể. Trong những cuộc phẫu thuật tử thi mà tôi được tham gia, tôi đã có dịp khám xét vô số quả thận, và qua chúng, tôi có thể phán đoán chính xác về thói quen sử dụng đồ uống có cồn của người quá cố. Tôi nhận thấy bia khiến cho thận bị phân rã rất nhanh. Ở Anh, nơi rượu bia được những người công nhân coi là một thứ di sản, các bệnh về thận là một trong những nhóm bệnh nổi bật nhất. Còn ở Mỹ, nơi các nhà máy bia đang nổi cơn thịnh nộ bởi các quảng cáo bia của họ được cho là dụ dỗ những người khờ khạo và thiếu thông tin, số ca mắc bệnh thận cũng đang tăng lên từng ngày. Chỉ trong một khoảng thời gian ngắn ngủi 10 năm, sản lượng đồ uống có cồn mỗi năm đã nhảy thẳng từ con số dưới 350 triệu lít tới tận hơn 1 tỷ 176 triệu lít.

Chỉ với sự giúp sức từ số tế bào hùng hậu của thận và hiệu suất kỳ diệu của chúng, những người có thói quen đổ vào cơ thể họ hàng lít thứ chất lỏng tàn phá ấy mới có thể chật vật sống sót qua hàng chục năm trời như vậy.

Nước giải khát có ga luôn luôn dùng đường làm chất tạo ngọt, sự kết hợp này khiến chúng tạo ra cồn ở bên trong cơ thể, và lượng cồn này bắt buộc phải đi qua thận để được thận lọc. Dù là ở trẻ em, thanh thiếu niên, người trung tuổi hay người có tuổi, thì những đồ uống như vậy cũng đều gây ra những hậu quả kinh hoàng hệt như nhau. Nhưng quá trình tàn phá này không được biểu hiện ra ngoài ngay lập tức, mà nó cứ ngấm ngầm “gặm nhấm” cơ thể họ. Họ chỉ thấy chúng đem đến cho mình cảm giác hưng phấn tức thì mà rất hiếm khi nhận ra chúng cũng chính là thủ phạm gây ra những cảm giác ủ rũ trong nhiều giờ hoặc nhiều ngày sau đó.

Trong cơ thể người, nước đóng một vai trò quan trọng hơn tất thảy các yếu tố khác, chỉ đứng sau oxy trong không khí.

Sự trẻ trung ở cả đàn ông lẫn phụ nữ đều được quyết định chủ yếu bởi tính lưu động của luồng sinh khí trong cơ thể họ: chúng phải tuôn chảy đều đặn và thông suốt trên toàn hệ thống. Luồng sinh khí này phụ thuộc vào độ tinh khiết và độ lưu thông của máu và bạch huyết, mà theo lẽ tự nhiên, cả hai yếu tố này đều phụ thuộc vào chất lượng của nước trong cơ thể.

Bất kể một nguồn nước nào khi không được bổ sung đều đặn đều sẽ trở nên ô nhiễm và tù đọng. Khi nước trong cơ thể bị tồn đọng, chúng sẽ gây ra ốm đau bệnh tật mà biểu hiện chính là mùi hôi cơ thể và một nước da xanh xám, vàng vọt hoặc tái mét. Đó chính là những biểu hiện của sự già trước tuổi.

Trong tất cả các ăn thức uống thì một lượng dồi dào rau quả tươi sống và nước ép tươi sống sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn nước hữu cơ hảo hạng nhất. Khi đã uống đủ lượng thứ nước ép này, chúng ta hầu như không cần uống thêm bất kỳ một loại nước nào khác. Cá nhân tôi hầu như trong suốt cả năm trời thường không cần uống thêm một giọt nước nào ngoài chỗ nước nóng mà tôi dùng để pha với nước cốt chanh vàng khi thức dậy mỗi sáng. NHƯNG, bất cứ lúc nào thuận tiện, tôi đều uống nhiều nước ép rau quả nhất có thể. Tôi nhận thấy nước cốt chanh vàng khi pha với nước nóng có tác dụng làm sạch gan và thận vô cùng tuyệt vời. Ngược lại, tôi cũng nhận thấy hỗn hợp nước cốt chanh vàng và nước lạnh hỗ trợ kích thích nhu động ruột và thường rất hữu ích cho quá trình đào thải cặn bã vào buổi sáng sớm.

Bạn đã bao giờ tự hỏi vì sao có quá nhiều thuốc gan và thận được quảng cáo khắp nơi cùng chốn như vậy? Đó là bởi vì một sự thật đã trở nên phổ biến: số ca mắc các bệnh về gan và thận đang ngày càng gia tăng. Nguyên nhân dẫn tới hiện tượng đó một mặt xuất phát từ số lượng tiêu thụ ngày càng lớn các loại đồ ăn và thức uống gây tổn hại cho hai cơ quan này, và mặt khác do xã hội hiện nay vẫn chưa có sự giáo dục đầy đủ về giá trị và lợi ích của nước ép rau quả tươi sống.

Vậy tôi xin phép được giới thiệu đến bạn một tài liệu giáo dục chất lượng về đề tài này, đó là cuốn Fresh Vegetable and Fruit Juices¹.

¹ Ăn xanh để khỏe, Thaihabooks phát hành năm 2019 (BTV).

Cuốn sách đó là thành quả của toàn bộ cuộc đời học tập và nghiên cứu của tôi. Trong đó, tôi đã liệt kê những loại nước ép bổ dưỡng và hữu ích nhất, cùng phương pháp hiệu quả nhất để chiết xuất chúng. Không biết bao nhiêu người đã viết thư cho tôi và nói rằng cuốn sách đã trở thành phương tiện giúp họ lấy lại tuổi thanh xuân và TRẺ HÓA.