Món chè giải nhiệt mùa hè

Trước khi đọc

1. Em thử đoán xem đây là món gì?

.............................................

.............................................

2. Ghi tên các nguyên liệu có trong hình vẽ

..............................................................................................................

..............................................................................................................

Trong khi đọc

1. Đọc bài sau

Công chúa Tóc Mây đi lạc vào một ngôi nhà bỏ hoang. Ngôi nhà tối om.

Trong khi Tóc Mây vừa sợ hãi vừa băn khoăn thì bỗng nhiên một tiếng nói cất lên: Chào cô bé!

Tóc Mây quay lại nhìn. Ồ thì ra là một con quỷ. Nhưng nó không có vẻ gớm ghiếc như trong những câu chuyện mà Tóc Mây thường đọc. Nó lại có giọng nói ấm áp nữa.

Quỷ nhìn Tóc Mây. Chắc nó muốn mỉm cười với cô bé nhưng khuôn mặt nó có nhiều nếp nhăn quá thành ra nhăn nhúm lại.

Tóc Mây thì thầm: Ngươi là ai? Ngươi không làm hại ta chứ?

Quỷ nhìn Tóc Mây và cất giọng dịu dàng: Không đâu, Tóc Mây. Một lát ta sẽ đưa cô bé trở lại nhà.

Nhưng Tóc Mây ơi, ta ở đây lâu quá rồi. Trước đây ta cũng đã từng được sống trong một gia đình đầm ấm. Ta nhớ những bữa ăn mẹ nấu. Ta nhớ mùi thơm của thức ăn. Vậy mà ta lại bị nhốt vào đây lâu quá với một lời nguyền. Và chỉ khi giải được lời nguyền đó ta mới được về với mẹ.

Lời nguyền ư? Đó là gì vậy? Tóc Mây ngạc nhiên.

Một con quỷ khác đã ra cho ta một lời nguyền rằng, chỉ khi có ai đó nấu cho ta một món ăn ta mới được giải thoát. Nhưng món ăn đó phải có màu đen, không ăn bằng đũa mà ăn bằng thìa, có thể dùng món ăn đó làm thức uống cũng được.

Ôi đó là món ăn gì nhỉ? Món ăn gì mà lại có màu đen?

Tóc Mây bối rối. Cô bé thương con quỷ quá. Nó đang nhìn cô với ánh mắt chờ đợi và hy vọng. Tóc Mây cúi xuống mân mê cúc áo. Ôi, những chiếc cúc áo như những hạt đậu. Tóc Mây nhớ ra rồi, cô sẽ làm món chè đỗ đen.

Tóc Mây dặn dò Quỷ: Cậu cứ ở đây nhé, tớ cần đi kiếm nguyên liệu đã, chắc chắn sẽ tìm được thôi. Món chè này đơn giản lắm, chỉ cần có đỗ, đường, một chút nước cốt dừa hoặc dừa nạo là làm được thôi mà.

Nhanh thoăn thoắt, Tóc Mây chạy đi tìm nguyên liệu, cả mớ tóc phơ phất trong gió.

Nửa tiếng sau, Tóc Mây đã trở về với nguyên liệu trên tay. Cô bảo Quỷ: Bây giờ chúng ta sẽ nhóm lửa nhé. Đừng lo, sẽ rất nhanh thôi.

Tóc Mây cứ vừa làm vừa hát. Quỷ ngồi bên lắc lư, ánh mắt lấp lánh niềm vui.

Khoảng hơn 20 phút sau, món chè đã xong.

Đây nhé, một món ăn màu đen rất bổ dưỡng. Nếu cần có thể uống. Khi ăn bạn dùng thìa chứ không dùng đũa. Đủ tất cả các điều kiện rồi! - Tóc Mây reo lên!

Hai bạn ngồi bên nhau cạnh bát chè thơm dìu dịu.

Và sáng mai khi tỉnh giấc, ngôi nhà bí ẩn này sẽ biến mất, những câu chuyện li kì như thế sẽ có thể không ai nhớ nữa.

Nhưng Tóc Mây thì chẳng khi nào quên, mình đã nấu một nồi chè đặc biệt như thế nào.

2. Thực hành

Bài 1. Tìm ý chính: Đọc bài và khoanh tròn vào chữ cái đầu dòng trước ý đúng nhất

a. Tóc Mây giải cứu lời nguyền cho quỷ nhờ nấu món chè đỗ đen

b. Tóc Mây biết cách nấu chè đỗ đen

c. Tóc Mây làm được nhiều việc tốt

Bài 2. Em xem cách nấu chè sau có gì khác với cách mà Tóc Mây đã làm không nhé:

Bước 1

Đỗ đen vo thật sạch, cho vào ngâm với nước cùng chút muối trong khoảng 3 giờ đồng hồ.

Bước 2

Đổ đỗ đen ra rổ, xả lại với nước sạch rồi cho đỗ đen vào nồi rang khoảng 5 – 10 phút đến khi vỏ ngoài đỗ hơi nhăn lại.

Bước 3

Đổ nước ngập đỗ đen, đun khoảng 30 phút đến khi đỗ chín mềm thì chắt nước ra tô riêng, phần đỗ đổ ra rổ, xả qua với nước lạnh.

Bước 4

Ướp đỗ đen với 200 gam đường trong khoảng 30 phút cho ngấm đường.

Bước 5

Đổ đỗ vào nồi xào, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ để đỗ ngấm kỹ đường và không bị cháy. Khi đỗ cạn nước thì bạn tắt bếp.

Bước 6

Đổ đỗ đã xào vào nồi nước đỗ đen, đun thêm khoảng 15 phút, cho thêm chút muối, nêm thêm đường cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bài 3. Ghi Đ hoặc S vào các câu nói về việc nấu chè đỗ đen sau đây

1. Thời gian ninh đỗ không dưới 10 phút

2. Khi ninh đỗ nên để nhỏ lửa

3. Khi đỗ sôi không nên vớt bọt

4. Xào đường với đỗ giúp đỗ ngấm hơn, mềm hơn

5. Không nên cho dừa nạo vào bát chè

Bài 4. Giả sử em nhận được thử thách là làm món ăn với nguyên liệu chính sau, em sẽ làm món gì và làm như thế nào?

Sau khi đọc

Bài 1.* Đây là lịch sử của đỗ đen viết bằng tiếng Anh. Em đọc và hãy nói với mọi người bằng tiếng Anh hoặc tiếng Việt những điều em biết về đỗ đen

Black beans have long been a protein-rich staple food of many Latin American cultures. Today, black beans are enjoyed by most cultures around the world. These beans are packed with flavor and nutritional value. While many people associate these beans with dinner time adding black beans to your breakfast can help boost your productivity.

Black bean history

Black beans, botanically known as Phaseolus vulgaris, are native to the Americas. One of over 500 varieties of kidney beans, black beans are also known as turtle beans, caviar criollo, and frijoles negros. These beans date back at least 7,000 years when they were a staple food in the diets of Central and South Americans. They remain a popular food in many households in the Americas.

While the black bean is native to the Americas it has become popular around the world. These beans have become especially popular in contemporary Punjabi cuisine. In Louisana Cajun and Creole cuisine, the turtle bean has also become a staple.

Bài 2. Giải câu đố: Đây là loại nguyên liệu gì có trong món chè đỗ đen?

Nhìn xa thì tưởng con ruồi

Lại gần là hạt, mọi người đều mê

Ninh nhừ rồi ăn ngon ghê

Thơm mềm mát bổ hè về thật vui!

Bài 3. Em thực hành làm món chè đỗ đen và ghi vào bản báo cáo sau: