Cà tím

Đạm: thấp

Năng lượng: thấp

Chất béo: thấp

Tác dụng: giúp thanh nhiệt giải độc, chữa phù nề.

HỢP VÀ KỴ:

Hợp với người thiếu máu, cơ thể nóng nhiệt, thiếu nước bọt, ăn không thấy ngon, táo bón, hay bị viêm nhiễm; người nặng nề, cơ thể ứ trệ, máu lưu thông không đều.

Kỵ với người suy nhược, dễ đau yếu khi thời tiết bất ổn.

NÊN dùng cà tím

Người nóng sốt

Người ho ra máu hoặc táo bón

Người cao huyết áp, xơ vữa động mạch

Người mắc bệnh scorbut (thiếu hụt vitamin C)

Người bị xuất huyết dưới da

KHÔNG nên dùng cà tím:

Người bị tiêu chảy

Người viêm loét da

Người bị bệnh về mắt

Thai phụ

HỢP

Kháng khuẩn

THỊT HEO chứa nhiều đạm và chất béo, kết hợp với cà tím sẽ làm tăng sức đề kháng của cơ thể. Đây là món ăn bổ dưỡng có thể ăn trong bữa ăn hằng ngày.

Tốt cho sức khỏe

Cà tím có nhiều vitamin P, giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tim mạch. THỊT BÒ dồi dào dinh dưỡng, giúp làm tăng sức để kháng cho cơ thể. Kết hợp hai thứ này sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.

Tốt cho người mắc bệnh tim mạch

THỊT DÊ vốn tính nóng, không có độc, có thể giúp bồi bổ lá lách và thận, làm ấm dạ dày. Cà tím chứa nhiều vitamin E, vitamin P. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm này giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.

KỴ

Ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa

Cà tím với CUA đều là thực phẩm tính hàn. Ăn hai loại thực phẩm này chung với nhau sẽ gây khó tiêu và khiến thực phẩm tích tụ lại trong dạ dày, ảnh hưởng không tốt đến cơ thể. Vậy nên, đừng để hai loại thực phẩm này xuất hiện trong cùng một bữa ăn.

Gây rối loạn tiêu hóa

MỰC NANG tính hàn, ăn liên tục 1-2 con sẽ ảnh hưởng không tốt tới hệ tiêu hóa. Vì vậy, không nên ăn chung mực nang với cà tím, nhất là với những người có hệ tiêu hóa yếu.

Mẹo chế biến:

Lúc nấu cà tím, nên nấu với nhiệt độ thấp, làm như thế vừa giúp cà tím bớt hấp thu dầu ăn, lại vừa bảo toàn được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Mẹo bảo quản:

Gói kỹ cà bằng màng bọc thực phẩm và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Nên nhớ, cà tím đã chín không thể bảo quản lâu được, chỉ lên trữ cà tím tối đa 3 ngày.