Cải thìa

Đạm: thấp

Năng lượng: thấp

Chất béo: thấp

Tác dụng: giúp máu lưu thông tốt, giải độc, chữa phù nề, ngăn ngừa táo bón, tăng cường sự dẻo dai của cơ thể.

HỢP VÀ KỴ:

Hợp với người dễ đau nhức, dễ bầm tím; và người bình thường, cơ thể không gặp vấn đề hay trở ngại gì.

NÊN dùng cải thìa:

Sản phụ sau sinh bị đau bụng ứ huyết

Viêm loét da (nhiễm khuẩn da)

KHÔNG nên dùng cải thìa:

Trẻ em bị sởi

Người bị hôi nách

Người hay đau nhức gót chân (bệnh cước khí)

HỢP

Dưỡng da làm đẹp

Cải thìa và NẤM HƯƠNG đều khá dồi dào chất xơ. Khi kết hợp chúng với nhau sẽ có công dụng điều hòa các chức năng trong cơ thể, giúp dưỡng da làm đẹp, chống lão hóa và giảm béo.

Chữa táo bón

Cải thìa với ĐẬU HŨ đều dồi dào chất dinh dưỡng. Sự kết hợp này sẽ giúp làm sạch phổi, thanh nhiệt giải độc, sinh mồ hôi, chữa táo bón, hiệu quả rất rõ ràng.

Bổ thận tráng dương

Trong cải thìa có nhiều vitamin, kết hợp với TÔM NÕN không những giúp bổ thận tráng dương mà còn giúp phát huy tối đa ích lợi của canxi (vốn có nhiều trong thịt tôm).

Bổ gan, làm đẹp da

Bạn nên biết, cải thìa có hàm lượng beta carotene và vitamin C khá dồi dào, còn CÁNH GÀ chứa nhiều thành phần đạm tương tự như collagen, vốn tốt cho da. Kết hợp hai thực phẩm này với nhau vừa tốt cho gan lại vừa làm đẹp da.

KỴ

Giảm giá trị dinh dưỡng của thức ăn

Cải thìa là thực phẩm dồi dào vitamin C, nhưng nếu dùng chung với CÀ RỐT, những enzym trong cà rốt sẽ phân hủy lượng vitamin ấy, làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.

Ảnh hưởng đến sự hấp thu muối khoáng

Khi dùng chung cải thìa với GAN ĐỘNG VẬT, những muối khoáng có trong gan như đồng, sắt sẽ bị vitamin C trong cải oxy hóa làm hạn chế những tác động tốt lên cơ thể. Vì thế, không nên kết hợp hai món này với nhau.

Mẹo chế biến:

Chỉ khi cần chế biến mới nên cắt hoặc thái nhỏ cải. Nên xào cải với lửa to để có một món ăn ngon miệng.

Mẹo bảo quản:

Không nên bảo quản cải thìa trong tủ lạnh vì nếu để quá lâu sẽ hình thành tác nhân gây bệnh ung thư.