Cải thảo

Đạm: thấp

Năng lượng; thấp

Chất béo: thấp

Tác dụng: tốt cho ruột và dạ dày, giải rượu, chữa táo bón, giảm béo, thanh nhiệt giải khát, ngăn ngừa ung thư.

HỢP VÀ KỴ:

Hợp với người có thân nhiệt thấp, cơ thể không gặp vấn đề hay trở ngại gì.

NÊN dùng cải thảo:

Người bị mắc bệnh tim mạch

KHÔNG nên dùng cải thảo:

Người tiêu hóa yếu, dễ tiêu chảy

Người bị viêm dạ dày mãn tính

Người bị suy giảm chức năng của ruột và dạ dày

HỢP

Tốt cho dạ dày

Kết hợp cải thảo với THỊT BÒ bổ sung dinh dưỡng dồi dào, giúp ăn ngon miệng và bổ máu, rất thích hợp với người bị suy nhược cơ thể.

Khỏe gan và lá lách

Kết hợp với THỊT DÊ không những cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng phong phú mà còn tốt cho khí huyết, bổ gan, bổ lá lách, giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.

Giúp hạ hỏa, chữa táo bón

THỊT HEO kết hợp với cải thảo không những dồi dào dinh dưỡng mà còn giúp hạ hỏa, chữa táo bón. Có thể dùng làm thực phẩm trị liệu cho người suy dinh dưỡng, người bị táo bón.

Chữa chứng ho có đờm

Kết hợp cải thảo với ĐẬU HŨ sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng phong phú, lại tốt cho tiêu hóa, giúp lợi tiểu, làm mát phổi, chữa chứng ho có đờm. Đây là một sự kết hợp rất hài hòa.

Nâng cao thể chất, chữa phù nề

THỊT CÁ CHÉP và cải thảo là món ăn giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn rất tốt dành cho người suy nhược cơ thể, phụ nữ mang thai bị phù nề.

Thanh nhiệt, chữa táo bón

Kết hợp TÁO TÀU với cải thảo sẽ rất tốt cho cơ thể, giúp thanh nhiệt. Có thể dùng món ăn này làm thực phẩm hỗ trợ trị liệu cho người bị táo bón, viêm phế quản.

Tăng cường chức năng và hoạt động của hệ tiêu hóa

ỚT CHUÔNG là thực phẩm có tác dụng kích thích cao, kết hợp với cải thảo sẽ giúp đẩy mạnh hoạt động của hệ tiêu hóa. Dùng hai thứ này với nhau hằng ngày rất có lợi cho cơ thể.

Giúp hấp thu chất dinh dưỡng

THỊT CÁ DIẾC giúp tăng cường sức khỏe, thông huyết mạch, tốt cho tiêu hóa, lợi tiểu, chữa phù nề, cũng rất tốt cho người bị suy nhược và phong thấp; kết hợp với cải thảo giúp tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng của cơ thể.

Có lợi cho sức khỏe

Cải thảo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin, muối vô cơ và các enzym. Khi dùng chung với THỊT CÁ QUẾ sẽ rất có lợi cho sức khỏe.

Giúp cơ thể dẻo dai hơn

Cải thảo có tác dụng lợi tiểu, chữa táo bón; còn HẠT DẺ có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều tinh bột, đạm, chất béo và vitamin. Kết hợp chúng sẽ giúp cơ thể dẻo dai, tăng cường sức khỏe, tốt cho người có thể chất suy nhược.

Giảm cholesterol

Cải thảo vốn nhiều vitamin C, còn THỊT VỊT lại nhiều đạm, chất béo và cholesterol. Dùng chung hai thứ này sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu, rất tốt cho tim mạch.

KỴ

Làm tổn hại lượng vitamin C trong thức ăn

Cải thảo chứa nhiều vitamin C, nhưng nếu kết hợp với GAN ĐỘNG VẬT thì đồng vi lượng có trong gan sẽ làm tiêu hao hàm lượng vitamin C ấy, làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Gây tiêu chảy hoặc nôn mửa

THỊT THỎ tính mát, dễ gây hiện tượng tiêu chảy, còn cải thảo giúp làm mềm phân, do đó, nếu dùng chung với thịt thỏ sẽ gây nên hiện tượng tiêu chảy hoặc nôn mửa.

Cách làm sạch hóa chất nông nghiệp trong cải thảo

Phiến lá cải thảo khá lớn và nhiều nếp nhăn nên dễ tồn đọng dư lượng các hóa chất nông nghiệp. Nên dùng nước vo gạo rửa sạch phiến lá cải thảo rồi phơi một lúc dưới ánh sáng mặt trời để giảm độc tố trong cải. Tuy nhiên cách hiệu quả nhất chính là ngâm cải trong nước muối khoảng 30 đến 60 phút, sau đó rửa sơ lại lần nữa, như vậy là có thể an tâm sử dụng.

Mẹo chế biến:

Không nên xào nấu cải thảo quá lâu vì sẽ làm cải nhừ, mất đi vị ngon.

Mẹo chọn mua:

Khi chọn lựa cải thảo, nên chọn những cây chắc, cầm thấy nặng tay, có phiến lá xanh, tươi ngon, không bị sâu, không bị thâm đen.

Mẹo bảo quản:

Không nên dùng cải thảo bị hư hỏng, vì khi đó, cải thảo sẽ sản sinh ra những hợp chất hóa học không tốt cho cơ thể.