Hành tây

Đạm: thấp

Năng lượng: thấp

Chất béo: thấp

Tác dụng: giảm huyết áp, ngăn ngừa cảm cúm, tăng cường sức đề kháng.

HỢP VÀ KỴ:

Hợp với người nặng nề, cơ thể ứ trệ, máu lưu thông không đều; người dễ đau nhức, dễ bầm tím; người dễ bị vỡ tĩnh mạch và động mạch, cơ thể hình thành những vùng đau nhức, tím bầm, dễ bị tai biến mạch máu não.

NÊN dùng hành tây:

Người cao huyết áp, mỡ máu cao

Người bị viêm đường ruột cấp tính và mãn tính

Người tiêu hóa kém, hay ợ chua

KHÔNG nên dùng hành tây:

Người bị ngứa da

Người bị bệnh về mắt

Người tỳ vị yếu (ăn không ngon, tiêu hóa kém, mệt mỏi)

HỢP

Tăng cường sức đề kháng

Trong hành tây có chứa selen (chất chống oxy hóa) giúp ngăn ngừa lão hóa, kết hợp với THỊT DÊ sẽ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Thanh lọc máu

THỊT CÁ DIẾC dồi dào đạm chất lượng cao và chất kẽm. Kết hợp với hành tây sẽ giúp lọc máu, giảm cholesterol trong máu và chống lão hóa.

Giúp cơ thể dẻo dai

Hành tây rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, bên cạnh đó enzym cysteine chứa trong hành tây có thể kiềm chế sự lão hóa tế bào. Nếu ăn hành tây chung với THỊT BÒ sẽ giúp cho cơ thể dẻo dai hơn.

Ngăn ngừa hiện tượng oxy hóa

Trong hành tây có chứa flavonoid – một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. THỊT NGỖNG có khả năng ngừa ung thư, làm đẹp và chống oxy hóa. Vì thế, kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ giúp tăng hiệu quả chống lão hóa của thực phẩm.

Cân bằng cholesterol

Hành tây kết hợp với NẤM MÈO ĐEN có thể điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong máu.

KỴ

Sinh ra độc tố trong thức ăn

MẬT ONG có tác dụng thanh nhiệt nhưng hành tây vốn chứa nhiều chất có hoạt tính sinh học, nếu gặp phải axit hữu cơ và enzym (có nhiều trong mật ong) thì sẽ tạo phản ứng hóa học, tiết ra độc tố gây nên hiện tượng tiêu chảy. Mật ong kỵ với tất cả các loại hành, nếu dùng chung sẽ sinh độc tố cho cơ thể.

Mẹo chế biến:

Trước khi cắt hành tây, nên ngâm dao cắt trong nước lạnh một lúc, như vậy sẽ không bị vị cay của hành ảnh hưởng đến mắt.

Mẹo bảo quản:

Tốt nhất nên đựng hành bằng túi lưới, như vậy sẽ đảm bảo hành luôn khô ráo, không bị nẩy mầm.