Bông cải trắng

Đạm: thấp

Năng lượng: thấp

Chất béo: thấp

Tác dụng: chống ung thư và bệnh truyền nhiễm, tăng sự dẻo dai cho mạch máu, làm trơn phổi giúp ngắt cơn ho.

HỢP VÀ KỴ:

Hợp với người bình thường, cơ thể không gặp vấn đề hay trở ngại gì.

NÊN dùng bông cải trắng:

Người tiêu hóa kém, biếng ăn

Người bị táo bón

Người bị ung thư

Người béo phì

KHÔNG nên dùng bông cải trắng:

Người bị sỏi đường tiết niệu

HỢP

Tốt cho sức khỏe, chữa táo bón

Kết hợp THỊT HEO và bông cải sẽ được món ăn cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng phong phú, giúp cơ thể khỏe mạnh dẻo dai, ngăn ngừa và chữa táo bón. Đây là món ăn phù hợp với những người đang mệt mỏi, nóng trong người và bị ho.

Có lợi cho sức khỏe, tốt cho gan

Kết hợp THỊT GÀ và bông cải không những lợi cho sức khỏe, làm chắc xương, ngăn ngừa lão hóa mà còn tốt cho gan, giúp bài trừ độc tố và gia tăng sức đề kháng, rất có ích cho người mắc các bệnh viêm loét đường tiêu hóa, cảm cúm và thiếu máu.

KỴ

Tiêu hao dinh dưỡng

Tuy bông cải trắng chứa nhiều vitamin thiết yếu nhưng nếu kết hợp với GAN ĐỘNG VẬT thì những giá trị dinh dưỡng ấy sẽ giảm đi rõ rệt.

Tiêu hao vitamin C trong thức ăn

Enzym trong CÀ RỐT có thể phân giải vitamin C (vốn có nhiều trong bông cải); vì vậy, để bảo đảm dinh dưỡng cho bữa ăn, không nên ăn chung hai thứ trên.

Bông cải tốt cho thai phụ

Trong bông cải chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin C và các chất như canxi, phốt pho, sắt… Ăn nhiều bông cải không những giúp thai phụ ngăn ngừa xuất huyết sau khi sinh mà còn làm tăng thêm lượng vitamin K trong sữa mẹ. Ngoài ra, bông cải còn giúp ngăn ngừa cảm cúm, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và khả năng giải độc cho gan.

Mẹo chế biến:

Khi chế biến bông cải, không nên nấu quá lâu và nêm quá nhiều muối, bởi làm như thế sẽ làm giảm đi chức năng ngừa ung thư của thực phẩm.

Mẹo chọn mua:

Bông cải ngon là những bó bông cải chắc tay, các bông khít nhau, lá cải có màu xanh và còn tươi ngon.