Quả vải

clip_image1166

Đạm: thấp

Năng lượng: thấp

Chất béo: thấp

Tác dụng: tốt cho cơ thể, sinh mồ hôi, giải khát, điều hòa chức năng tiêu hóa, bổ gan bổ thận.

HỢP VÀ KỴ:

Hợp với người thiếu máu; người hay bị lạnh tay lạnh chân hoặc tê tay tê chân, gặp thời tiết lạnh dễ bị ho, tiêu hóa kém, ăn không ngon miệng.

Kỵ với người có thân nhiệt thấp.

HỢP

clip_image1168

Tốt cho lá lách, chữa tiêu chảy

TÁO TÀU có vị ngọt ngọt chua chua, tính hàn, tốt cho gan và tim mạch, bổ xương tủy, điều hòa khí huyết và giải khát. Ăn quả vải chung với táo tàu có thể giúp ích cho chức năng tiêu hóa, chữa tiêu chảy.

clip_image1170

Hỗ trợ tiêu hóa

Quả vải chứa nhiều đường, giàu vitamin, lại có muối citrate, pectin và các phân tử phốt pho, sắt… Kết hợp với RƯỢU TRẮNG rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp chữa đau thượng vị (trên rốn và dưới mũi xương ức).

KỴ

clip_image1175

Khó hấp thu trọn vẹn dinh dưỡng

Quả vải vốn dồi dào vitamin C, còn DƯA LEO lại chứa nhiều chất phân giải vitamin C. Kết hợp hai thứ này, cơ thể sẽ khó hấp thu trọn vẹn lượng vitamin mà món ăn mang lại.

clip_image1177

Giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm

Enzym trong CÀ RỐT có thể phân hủy lượng vitamin C vốn có trong vải, vì thế khi ăn chung hai thứ này với nhau, giá trị dinh dưỡng của thức ăn sẽ giảm đi đáng kể.

clip_image1181

Tiêu hao vitamin C trong thức ăn

Bạn nên biết, phân tử đồng và sắt vi lượng có trong GAN ĐỘNG VẬT có khả năng oxy hóa vitamin C. Vì thế, khi ăn gan động vật chung với vải, lượng vitamin C bổ ích sẽ bị tiêu hao rất nhiều.

clip_image1183

Giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm

Quả vải có mùi vị và độ dinh dưỡng lý tưởng, nhưng nếu ta dùng chung nó với CỦ CẢI TRẮNG thì những ưu điểm trên sẽ tổn thất đáng kể.

Lưu ý khi dùng:

Vải vị ngọt tính hàn, ăn quá nhiều sẽ sinh ra chứng say vải (gây hồi hộp, choáng váng nhức đầu…).

Mẹo chọn mua:

Để mua được vải ngon, nên chọn những quả căng tròn, màu vỏ tươi, gai vỏ đầy và nhẵn, cành vẫn còn dẻo và nhỏ. Tránh chọn những quả cành đã khô, vỏ có đốm, vì chúng dễ bị sâu.

Mẹo bảo quản:

Nếu đang ăn dở chùm vải thì bạn nên cắt bỏ hết cành, chỉ chừa một phần nhỏ cuống, sau đó ngâm trong nước muối rồi vớt ra. Sau đó, cho vào túi ni lông rồi bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Làm như thế có thể để được khoảng 1 tuần.