Thịt gà

Năng lượng: cao

Chất béo: trung bình

Tác dụng: tẩm bổ, giúp khí huyết lưu thông, bổ thận tráng dương, tốt

HỢP VÀ KỴ:

Hợp với người hay bị lạnh tay lạnh chân hoặc tê tay tê chân, gặp thời tiết lạnh dễ bị ho, tiêu hóa kém, ăn không ngon miệng; người nặng nề, cơ thể ứ trệ, máu lưu thông không đều.

Kỵ với người có thân nhiệt cao.

NÊN dùng thịt gà:

Người suy dinh dưỡng

Người bị tổn thương khí huyết, gầy yếu, da dẻ vàng vọt

Phụ nữ sau khi sinh bị suy nhược, thiếu sữa

Phụ nữ kinh nguyệt thất thường, huyết trắng nhiều

Người mệt mỏi về tinh thần và thể chất

KHÔNG nên dùng thịt gà:

Người bị cảm sốt

Người mắc bệnh nghiêm trọng về da

Người béo phì

Người viêm túi mật

Người bị sỏi mật

HỢP

Hoạt huyết, điều hòa kinh nguyệt

Kết hợp CẢI NGỒNG với thịt gà rất tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ ruột và dạ dày; đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp bổ tủy tráng dương, hoạt cho hệ tiêu hóa.

Tạo máu và nuôi máu

Thịt gà có công dụng bổ máu, còn HẠT DẺ tốt cho lá lách. Kết hợp cả hai thứ với nhau sẽ tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng, giúp tạo máu và nuôi máu cho cơ thể.

Thông kinh mạch

Kết hợp thịt gà với RƯỢU TRẮNG rất tốt cho khí huyết, hoạt huyết và làm thông kinh mạch. Đây là món ăn có lợi cho người gân cốt uể oải, chóng mặt, tim đập nhanh...

Tốt cho ngũ tạng, bổ khí huyết

CẨU KỶ TỬ chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như axit amin, vitamin và các khoáng chất… có khả năng kích thích nội tiết và làm khỏe hệ miễn dịch. Vì vậy, ăn cẩu kỷ tử cùng thịt gà sẽ rất tốt cho cơ thể.

Đẩy mạnh quá trình phân giải chất béo

Các loại quả có múi như CAM QUÝT chứa khá nhiều vitamin; còn thịt gà dồi dào đạm. Khi ăn chung hai thứ này với nhau, giá trị dinh dưỡng của món ăn sẽ tăng lên đáng kể; đồng thời còn giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa chất béo, giúp ngừa được bệnh béo phì.

Giảm huyết áp, đường huyết và mỡ máu

NẤM MÈO ĐEN tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cầm máu, tiêu mỡ và giảm béo. Kết hợp nấm với thịt gà sẽ giúp giảm huyết áp, đường huyết và mỡ máu. Đây là sự phối hợp đặc biệt có lợi cho người mắc bệnh tim mạch.

Dưỡng da làm đẹp

CẢI THÌA chứa nhiều canxi, sắt, beta carotene và vitamin C. Đây đều là những chất quan trọng giúp da không bị thô ráp. Bên cạnh đó, đạm trong thịt gà còn có tác dụng làm đẹp da. Vì vậy, kết hợp hai loại thực phẩm trên chính là quyết định thông minh dành cho người muốn làm đẹp.

Giúp món ăn thêm thơm ngon huyết và điều hòa kinh nguyệt.

Thịt gà dồi dào đạm, vitamin và muối vô cơ nên rất có ích cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Kết hợp thêm ỚT CHUÔNG khi chế biến, mùi vị món ăn sẽ thêm đậm đà, giúp ăn ngon miệng hơn.

KỴ

Sản sinh nhiều năng lượng

Thịt gà thuộc nhóm thức ăn tính ôn, còn MÙ TẠT là thực phẩm tính nóng. Kết hợp hai thứ này sẽ sản sinh nhiều năng lượng, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

Thịt gà và TỎI đều thuộc nhóm tính ôn, nhưng công dụng của chúng đối nghịch nhau. Nếu ta kết hợp hai thứ trong cùng bữa ăn thì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, gây nhọt độc cho cơ thể.

Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

Thịt gà có tác dụng tráng dương, còn THỊT CÁ CHÉP tính bình, có công dụng lợi tiểu. Sự kết hợp của hai thứ này vừa làm mùi vị món ăn không ngon, vừa ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Tạo nên những phản ứng hóa học không có lợi

THỊT CÁ DIẾC tính nóng, có công dụng lợi tiểu. Thịt gà tính ôn, tốt cho khí huyết, làm khỏe hệ tiêu hóa. Hai món này về mùi vị và tính năng đều không hợp nhau. Hơn nữa, vì chúng đều chứa khá nhiều enzym, kích thích tố và axit amin nên khi ăn chung với nhau sẽ tạo thành những phản ứng hóa học không có lợi cho sức khỏe. Vì thế, không nên để hai món này xuất hiện trong cùng một bữa ăn.

Ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa

Thịt gà có tính ôn, vốn khó tiêu hóa, nếu dùng chung với TÔM sẽ gây ảnh hưởng xấu lên dạ dày và lá lách, khiến chức năng tiêu hóa bị suy giảm.

Ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa

Theo Đông y, KIỀU MẠCH vị mát, hơi the, có công dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu và chữa phù nề. Về mặt dinh dưỡng, kiều mạch còn chứa nhiều chất thiết yếu cho cơ thể như: lysine, sắt, kẽm, mangan, magiê và chất xơ. Tuy nhiên, kết hợp kiều mạch với thịt gà sẽ làm hệ tiêu hóa bị suy giảm chức năng đáng kể.

Mẹo chọn mua:

Khi mua, nên chọn thịt gà có lớp da vàng tươi ngon, lỗ chân lông nổi; phần thịt dày, bóng và đàn hồi. Đấy mới là miếng thịt ngon.

Mẹo bảo quản:

Bạn có thể bảo quản thịt gà tươi trong ngăn đá tủ lạnh. Với thịt gà đang ăn dở, hãy tách riêng phần thịt và nước thịt rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Cách này tuy giúp giữ được vị ngon cho món ăn nhưng chỉ có thể bảo quản tối đa trong hai ngày!