Món canh cho trẻ trên 2 tuổi

CANH RAU DỀN NẤU THỊT HEO

NGUYÊN LIỆU:

• Rau dền 50g (1 nắm rau)

• Thịt heo l0g (1 muỗng)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Nước mắm, hành...

CÁCH LÀM:

• Thịt băm nhỏ.

• Rau dền rửa sạch, cắt nhỏ.

• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bắc nồi cho dầu vào đợi nóng, cho thịt vào xào sơ qua, thêm nước nấu sôi, hớt bọt.

• Cho rau vào nấu chín mềm, nêm vừa ăn. Bắc xuống cho thêm hành lá và dầu ăn.

CANH CÀ CHUA TRỨNG

NGUYÊN LIỆU:

• Trứng vịt 35g (1/2 trứng)

• Cà chua 50g (1 trái vừa)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng )

• Hành ngò

CÁCH LÀM:

• Trứng đánh tan đều.

• Cà chua bỏ hột, cắt miếng nhỏ.

• Bắc nước sôi, cho cà chua vào nêm vừa ăn. Cho từ từ trứng vào đảo đều, cho hành ngò và thêm vào 1 muỗng dầu ăn.

CANH CẢI NẤU TÉP TƯƠI

NGUYÊN LIỆU:

• Tép tươi 20g (2 muỗng)

• Cải ngọt 50g (1 nắm rau)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Nước mắm, hành...

CÁCH LÀM:

• Tép lột vỏ, giã nhuyễn, ướp nước mắm.

• Cải, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bắc nước nấu sôi cho tép vào, hớt bọt. Sau đó cho cải vào nấu mềm, nêm vừa ăn, nhắc xuống cho hành lá và dầu ăn vào.

CANH BÍ ĐỎ NẤU TÉP

NGUYÊN LIỆU:

• Tép tươi 20g (2 muỗng)

• Bí đỏ 50g (4-5 miếng bằng 2 ngón tay)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành, nước mắm...

CÁCH LÀM:

• Tép lột vỏ, lấy chỉ đen, giã nhuyễn, ướp nước mắm.

• Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bắc nước nấu sôi, cho tép giã nhuyễn và bí đỏ vào và nấu mềm. Bắc xuống, nêm vừa ăn, cho hành, dầu ăn vào.

CANH XÚP

NGUYÊN LIỆU:

• Thịt bò 20g (2 muỗng)

• Su su, cà rốt 50g (1/2 củ cà rốt và 1/4 củ su su)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Nước mắm, hành...

CÁCH LÀM:

• Thịt băm nhuyễn.

• Su su, cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu.

• Bắc nồi cho dầu vào đợi nóng, cho thịt vào xào sơ, thêm nước vào nấu chín mềm, hớt bọt. Lần lượt cho cà rốt, su su vào nấu chín mềm, nêm vừa ăn. Bắc xuống cho hành vào.

CANH MƯỚP NẤU GAN GÀ

NGUYÊN LIỆU:

• Gan gà 20g (2 muỗng)

• Mướp 30g (1/4 trái nhỏ)

• Miến 1 nắm nhỏ

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành, nước mắm…

CÁCH LÀM:

• Gan gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

• Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

• Miến ngâm mềm, cắt khúc.

• Bắc nồi cho dầu vào đợi nóng, cho gan gà vào xào sơ. Thêm nước, khi sôi cho mướp vào nấu chín rồi cho miến. Nêm vừa ăn, cho hành lá, bắc xuống, thêm vào 1 muỗng dầu ăn.

CANH ĐẬU HŨ, HẸ NẤU THỊT

NGUYÊN LIỆU:

• Đậu hũ 40g (1/3 miếng đậu hũ nhỏ)

• Hẹ lá 50g (1 nắm)

• Thịt heo 10g (1 muỗng)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành, nước mắm...

CÁCH LÀM:

• Thịt băm nhỏ, ướp với nước mắm.

• Đậu hũ xắt khối vuông.

• Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bắc nước nấu sôi, cho thịt vào đến khi sôi lại cho đậu hũ, hẹ vào. Nêm vừa ăn, cho hành, bắc xuống thêm dầu ăn vào.

CANH BÍ ĐAO NẤU THỊT

NGUYÊN LIỆU:

• Thịt heo 10g (1 muỗng)

• Bí đao 50g (10-15 miếng nhỏ)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành ngò, nước mắm...

CÁCH LÀM:

• Thịt heo băm nhuyễn, ướp nước mắm.

• Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

• Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

• Nấu nước sôi cho thịt, bí đao vào nấu chín, nêm vừa ăn. Cho hành vào bắc xuống, thêm 1 muỗng dầu ăn.

CANH ĐẬU HŨ, CÀ CHUA

NGUYÊN LIỆU:

• Thịt heo 10g (1 muỗng)

• Đậu hũ 40g (1/3 miếng nhỏ đậu hũ)

• Cà chua 50g (1 trái vừa)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành ngò, nước mắm...

CÁCH LÀM:

• Thịt heo băm nhuyễn.

• Đậu hũ cắt khối vuông.

• Cà chua cắt miếng nhỏ.

• Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bắc nồi cho 1 muỗng dầu ăn vào xào thịt, thêm nước vào nấu sôi cho chín thịt. Cho đậu hũ, cà chua vào nêm vừa ăn.

Cho hành ngò vào, bắc xuống.

CANH CÀ CHUA, CÁ THÁC LÁC

NGUYÊN LIỆU:

• Cá thác lác 20g (2 muỗng)

• Cà chua 50g (1 trái nhỏ)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành, nước mắm...

CÁCH LÀM:

• Cá ướp với hành, nước mắm, tán đều.

• Cà chua, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bắc nước nấu sôi, cho từng viên cá vào nấu chín, thêm cà chua chờ sôi lại hớt bọt, nêm vừa ăn. Cho hành vào bắc xuống, thêm 1 muỗng dầu ăn.

CANH BÍ ĐỎ, ĐẬU PHỘNG

NGUYÊN LIỆU:

• Bí đỏ 50g (4-5 miếng cỡ 2 ngón tay)

• Đậu phộng 10g (1 muỗng)

• Muối, đường...

CÁCH LÀM:

• Đậu phộng ngâm lột vỏ, giã nhuyễn.

• Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

• Bắc nước nấu sôi, cho đậu phộng, bí vào nấu mềm, nêm vừa ăn.

CANH BẮP CẢI NẤU THỊT

NGUYÊN LIỆU:

• Bắp cải 50g (2-3 lá)

• Thịt heo nạc 10g (1 muỗng)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành ngò, nước mắm...

CÁCH LÀM:

• Thịt băm nhuyễn, ướp nước mắm.

• Bắp cải rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

• Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bắc nước nấu sôi, cho thịt vào nấu chín. Cho bắp cải vào nấu sôi lại vừa chín, nêm vừa ăn, thêm hành ngò, bắc xuống cho dầu ăn vào.

CANH RAU MUỐNG, CUA ĐỒNG

NGUYÊN LIỆU:

• Rau muống 50g (1 nắm)

• Cua đồng đã giã 100g (chừng 5 muỗng)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành ngò, nước mắm, tiêu...

CÁCH LÀM:

• Rau muống nhặt rửa sạch cắt nhỏ.

• Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

• Cho nước vào cua đã giã vừa đủ để nấu một chén canh, thêm chút muối đảo đều lược qua rây, bỏ bã. Nấu nước cua cho sôi đều, bớt lửa nhỏ để thịt cua không nát và đóng váng trên mặt.

• Cho rau muống vào nấu tiếp cho rau chín mềm, nêm vừa ăn. Cho hành ngò, bắc xuống thêm 1 muỗng dầu ăn.

CANH BẦU, CÁ THÁC LÁC

NGUYÊN LIỆU:

• Cá thác lác 10g (1 muỗng)

• Bầu 50g (chừng 7-8 lát)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành ngò, nước mắm, tiêu...

CÁCH LÀM:

• Cá thác lác ướp với muối, tiêu quết nhuyễn.

• Bầu gọt vỏ, xắt sợi nhỏ.

• Hành ngò rửa sạch, xắt sợi nhỏ.

• Bắc nước nấu sôi, dùng muỗng múc từng viên cá thác lác thả vào, cho bầu vào nấu mềm, nêm vừa ăn. Cho hành ngò vào, bắc xuống thêm vào 1 muỗng dầu ăn.

MĂNG CHUA, THỊT GÀ

NGUYÊN LIỆU:

• Măng chua 50g (1 đọt măng nhỏ)

• Thịt gà 10g (1 muỗng)

• Dầu 5g (1 muỗng)

• Hành ngò, nước mắm...

CÁCH LÀM:

• Thịt gà cắt miếng nhỏ.

• Măng xả với nước cho sạch và bớt chua, cắt nhỏ.

• Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bắc nước nấu sôi, cho thịt gà vào nấu mềm.

• Cho măng vào, nêm lại vừa ăn. Khi sôi lại thêm hành ngò, bắc xuống thêm 1 muỗng dầu ăn. (Có thể nấu măng với sườn heo hoặc cá)

BÍ HẦM DỪA

NGUYÊN LIỆU:

• Bí đỏ 50g (5-6 miếng cỡ 2 ngón tay)

• Dừa nạo 30g (3 muỗng)

• Muối, đường

CÁCH LÀM:

• Bí cắt miếng vuông nhỏ ướp chút muối, đường.

• Dừa nạo vắt lấy khoảng 1 chén nước.

• Cho nước dừa và bí nấu sôi. Bí mềm, nêm lại vừa ăn nhắc xuống.

CANH KHOAI MỠ

NGUYÊN LIỆU:

• Khoai mỡ 50g

• Tép tươi 10g (1 muỗng)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành, ngò om, nước mắm...

CÁCH LÀM:

• Tép lột vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, giã nhuyễn với đầu hành, ướp với chút nước mắm, tiêu...

• Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, dùng muỗng nạo hoặc dùng dao đập giập nát.

• Hành, ngò om rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bắc nước vừa đủ nấu canh, nước sôi dùng muỗng cho từng viên tép vào.

Cho khoai vào, đảo đều vớt bọt. Khoai chín, nêm lại vừa ăn, cho hành, ngò om vào. Bắc xuống thêm 1 muỗng dầu ăn.

CANH CẢI BẸ XANH, CÁ THÁC LÁC

NGUYÊN LIỆU:

• Cá thác lác 10g (1 muỗng)

• Cải bẹ xanh 50g (1 nắm)

• Dầu ăn 5g (1 muỗng)

• Hành ngò, nước mắm...

CÁCH LÀM:

• Cá thác lác ướp muối, quết đều.

• Cải rửa sạch, cắt nhỏ.

• Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bắc nước nấu sôi, dùng muỗng múc từng viên cá thác lác thả vào. Cho cải vào nấu mềm, nêm vừa ăn, rắc hành ngò, bắc xuống, thêm 1 muỗng dầu.